苗栗美食推薦《范家宴-客家餐廳》，位於苗栗玉清路上轉玉清一街，在玉清路上就會看到斗大的招牌，這次來到一旁的 【苗栗景點】貓裏喵公園，苗栗市親子景點推薦 剛好看到這家客家餐廳，其實苗栗中區國稅局這邊離市中心比較遠，沒想到這區域有一間不錯的客家餐廳，就決定在這用餐了，剛好到了午餐時間，又離公園很近，真的是不錯的行程推薦。
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范家宴-客家餐廳店家資訊
地址：苗栗縣苗栗市玉清一街1號
電話：03 737 0688
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00
粉絲頁：范家宴-客家餐廳
官方網站：范家宴-客家餐廳
開在玉清路上，看到玉清一街就可以轉進來了，就會到達店家的停車場。
停車場很大，可容納很多車。
進入大門後，就可以看到櫃檯及許多宴客桌，非常適合辦聚餐及宴會，用餐完的時候才知道當天全都被市政府訂走了，而餐廳後面也有四個包廂房。
整體環境非常舒適，座位也不壅擠，十分大器，很適合宴請賓客和長輩聚餐。
范家宴-客家餐廳菜單
范家宴-客家餐廳餐點推薦
招牌香酥鴨 $880
我比較少吃客家料理，所以就直接請店家推薦，直球直接來店家熱門Top5全來，當然看到菜單上有香酥鴨這個選項，鐵定肉類是必點之一啦！因為香酥鴨工序繁複，而且要做到外酥內軟嫩真的是不簡單，所以一般在外面其實不容易吃到這種大菜啊！
香酥鴨來後，不像是烤鴨也不是整隻丟下去的炸鴨，就在想說這是香酥鴨嗎，不免疑問了一下，店家表示這是特地挑過的鴨肉，經過調味及蔬果滷製熟製而成的鴨肉，最後端上桌前經由大廚高溫熱油，將鴨皮炸至金黃酥脆狀，上桌！
鴨皮真的非常酥脆，超愛吃鴨皮，鴨皮好不好吃，除了酥脆是必須的，這個香酥鴨的鴨皮還帶有蔬果香及鴨的油脂香氣，沾上胡椒鹽更是一絕。鴨肉的口感軟嫩，也是非常好咀嚼的那種，不會乾柴，整體這道非常OK。後來吃不完帶回家，隔餐再用氣炸加熱，也是很不錯耶，香氣沒有跑掉！
厲害的來了，就是這個附在旁邊的黃金泡菜！
香酥鴨盤一旁的黃金泡菜，是讓我讚讚讚讚讚讚不絕口的超級好吃黃金泡菜，哇，當下吃了真的只有爽到翻天，怎麼有這麼好吃的黃金泡菜，立馬轉身問店員有在賣嗎，只得到失望的答案店家沒有在賣，但似乎好像有在未來將要推出，店家說這是大廚自製的特調黃金泡菜，我吃過蠻多泡菜，但這真的有前三名的水準，只可惜居然沒有單賣，香酥鴨點起來，配上泡菜整道直接掃光。
櫻花蝦芋香糕 6塊 $280
櫻花蝦芋香糕一上菜不用看，就知道直接是真芋糕，老媽愛吃芋頭糕所以點了一塊來，她一看就覺得是厲害的。咬下一口完全不帶粉狀，她說厲害的芋頭糕就是不打成粉狀，還能為成糕狀型態，每一口都能感受到絲絲分明的條狀芋頭塊，香濃綿密。
原本我們都還在猜想是大甲芋頭，不過店家說採用在地的公館芋頭，刨成絲狀後製作而成，再灑上東港櫻花蝦，最後加上客家吃法——韭菜，韭菜入菜是客家的吃法，整體的芋香搭配重口的櫻花蝦味及韭菜完美結合，有甜有鹹。
梅干扣肉 $280
精選梅干扣肉也是經典的客家菜，經過特殊鹽漬處理後，創造出梅干菜特殊的風味，「油、鹹、香、濃」變是客家菜的真諦！來吃范家宴客家料理，怎麼能少了梅干扣肉！其實我某一年的二個月間連續去了二次歐洲旅遊，也適逢我懷孕階段，回台灣都特別特別想吃梅乾扣肉，濃濃的梅干鹹香滋味，就是舌尖上的故鄉！
真的有一陣子沒吃到梅干扣肉，可口的梅干扣肉軟嫩至極，夾起非常害怕斷裂，就知道完美，扣肉部分就是要這麼軟嫩，選用五比五比例，我是愛肥肉多一點點啦，但怕吃肥肉的是不是看到這樣剛剛好，肥肉部分表現到位，而瘦肉也不會柴，非常好入口，
重頭戲還是梅干菜啦，我是覺得梅干菜就是要能直接單吃，不能單吃的都太鹹，范家宴的梅干菜表現的非常好，就是大家都能直接享用的菜餚，梅干菜的製作算蠻費功夫的，要經過浸泡、洗去沙子，還不能泡太久洗太久以免味道洗淡了，我煮過幾次，每次都滿嘴沙，而范家宴的梅干菜多一分則太鹹，少一分則太淡，淡妝濃抹恰到好處！
客家酸菜大鱸魚 $550
客家酸菜大鱸魚，清蒸鱸魚灑上客家酸菜醬，上面還有一點辣椒芹菜提升口感，這是我第一次吃到客家的酸菜魚，鱸魚非常新鮮有嚼勁，清淡的魚肉大上客家酸菜醬，有客家酸菜的酸、芹菜丁的香、辣椒的辣和鱸魚的鮮，這是全場唯一一道會辣的，辣的剛好，友人覺得這辣度剛剛好，我是覺得不會到很辣，是大家可已接受的，所以偷偷又跟店家要了點辣椒，這魚有別以往合菜吃的魚，算是我覺得蠻新鮮的吃法，「酸、香、辣、鮮」全在一道，蠻推薦大家吃吃看哦。
嫌不夠辣，店家又附上給我辣椒，如果有愛吃辣的可以向店員表示一下，會附上店家自製辣椒，真D有辣！
隨餐免費白飯
隨餐附的免費白飯，粒粒分明、軟硬適中。
隨餐熱茶
一開始的時候店家就會附上熱茶，吃到了一段時間，店家還會貼心補滿熱茶。
手工仙草甜湯 （贈送招待）
其實這道手工甜點是要點合菜才有的，但不知道是不是店家覺得我媽太可愛了，我媽一直和服務人員說很好吃，服務人員就招待一碗自製的手工仙草甜湯，裡頭就是綠豆薏仁、紅豆紫米及特製仙草。仙草的確看起來與一般不同，呈現半透明狀，非常滑嫩，店家說是使用尖尾風，甘草，甜菊，薄荷製作而成，還是范爸、范媽製作，應該就是創辦人自己製作的，有一種清涼口感的仙草，整體甜度不會太甜，手工仙草吃過回不去！
范家宴用餐心得
在范家宴客家餐廳用餐整體是非常好的用餐體驗，在舒服的環境可以吃到客家風味料理，客家料理幾乎道道都是大菜啊，平時比較少吃到的客家料理，卻都可以在這邊找到哦！來到苗栗市遊玩，帶著大大小小在附近的【苗栗景點】貓裏喵公園玩後，或是鄰近鄉鎮玩，這裡只要下72號快速道路過來就很快，也有非常大的停車場，苗栗美食推薦范家宴客家餐廳
店家/景點資訊
- 店家名稱：范家宴客家餐廳
- 所在地址：臺灣苗栗縣苗栗市玉清一街1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00
- 店家電話：037370688
- 備註資訊：
17:00-21:00
交通資訊
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