【苗栗美食】范家宴客家餐廳,道道都是用心大菜,客家風味料理適合聚餐宴會,苗栗美食推薦(菜單)

【苗栗美食】范家宴客家餐廳,道道都是用心大菜,客家風味料理適合聚餐宴會,苗栗美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬

苗栗美食推薦《范家宴-客家餐廳》,位於苗栗玉清路上轉玉清一街,在玉清路上就會看到斗大的招牌,這次來到一旁的 【苗栗景點】貓裏喵公園,苗栗市親子景點推薦 剛好看到這家客家餐廳,其實苗栗中區國稅局這邊離市中心比較遠,沒想到這區域有一間不錯的客家餐廳,就決定在這用餐了,剛好到了午餐時間,又離公園很近,真的是不錯的行程推薦。

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范家宴-客家餐廳店家資訊

地址:苗栗縣苗栗市玉清一街1號
電話:03 737 0688
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00
粉絲頁:范家宴-客家餐廳
官方網站:范家宴-客家餐廳

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開在玉清路上,看到玉清一街就可以轉進來了,就會到達店家的停車場。

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停車場很大,可容納很多車。

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進入大門後,就可以看到櫃檯及許多宴客桌,非常適合辦聚餐及宴會,用餐完的時候才知道當天全都被市政府訂走了,而餐廳後面也有四個包廂房。

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整體環境非常舒適,座位也不壅擠,十分大器,很適合宴請賓客和長輩聚餐。

范家宴-客家餐廳菜單

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范家宴-客家餐廳餐點推薦

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招牌香酥鴨 $880

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我比較少吃客家料理,所以就直接請店家推薦,直球直接來店家熱門Top5全來,當然看到菜單上有香酥鴨這個選項,鐵定肉類是必點之一啦!因為香酥鴨工序繁複,而且要做到外酥內軟嫩真的是不簡單,所以一般在外面其實不容易吃到這種大菜啊!

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香酥鴨來後,不像是烤鴨也不是整隻丟下去的炸鴨,就在想說這是香酥鴨嗎,不免疑問了一下,店家表示這是特地挑過的鴨肉,經過調味及蔬果滷製熟製而成的鴨肉,最後端上桌前經由大廚高溫熱油,將鴨皮炸至金黃酥脆狀,上桌!

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鴨皮真的非常酥脆,超愛吃鴨皮,鴨皮好不好吃,除了酥脆是必須的,這個香酥鴨的鴨皮還帶有蔬果香及鴨的油脂香氣,沾上胡椒鹽更是一絕。鴨肉的口感軟嫩,也是非常好咀嚼的那種,不會乾柴,整體這道非常OK。後來吃不完帶回家,隔餐再用氣炸加熱,也是很不錯耶,香氣沒有跑掉!

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厲害的來了,就是這個附在旁邊的黃金泡菜!

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香酥鴨盤一旁的黃金泡菜,是讓我讚讚讚讚讚讚不絕口的超級好吃黃金泡菜,哇,當下吃了真的只有爽到翻天,怎麼有這麼好吃的黃金泡菜,立馬轉身問店員有在賣嗎,只得到失望的答案店家沒有在賣,但似乎好像有在未來將要推出,店家說這是大廚自製的特調黃金泡菜,我吃過蠻多泡菜,但這真的有前三名的水準,只可惜居然沒有單賣,香酥鴨點起來,配上泡菜整道直接掃光。

櫻花蝦芋香糕 6塊 $280

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櫻花蝦芋香糕一上菜不用看,就知道直接是真芋糕,老媽愛吃芋頭糕所以點了一塊來,她一看就覺得是厲害的。咬下一口完全不帶粉狀,她說厲害的芋頭糕就是不打成粉狀,還能為成糕狀型態,每一口都能感受到絲絲分明的條狀芋頭塊,香濃綿密。

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原本我們都還在猜想是大甲芋頭,不過店家說採用在地的公館芋頭,刨成絲狀後製作而成,再灑上東港櫻花蝦,最後加上客家吃法——韭菜,韭菜入菜是客家的吃法,整體的芋香搭配重口的櫻花蝦味及韭菜完美結合,有甜有鹹。

梅干扣肉 $280

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精選梅干扣肉也是經典的客家菜,經過特殊鹽漬處理後,創造出梅干菜特殊的風味,「油、鹹、香、濃」變是客家菜的真諦!來吃范家宴客家料理,怎麼能少了梅干扣肉!其實我某一年的二個月間連續去了二次歐洲旅遊,也適逢我懷孕階段,回台灣都特別特別想吃梅乾扣肉,濃濃的梅干鹹香滋味,就是舌尖上的故鄉!

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真的有一陣子沒吃到梅干扣肉,可口的梅干扣肉軟嫩至極,夾起非常害怕斷裂,就知道完美,扣肉部分就是要這麼軟嫩,選用五比五比例,我是愛肥肉多一點點啦,但怕吃肥肉的是不是看到這樣剛剛好,肥肉部分表現到位,而瘦肉也不會柴,非常好入口,

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重頭戲還是梅干菜啦,我是覺得梅干菜就是要能直接單吃,不能單吃的都太鹹,范家宴的梅干菜表現的非常好,就是大家都能直接享用的菜餚,梅干菜的製作算蠻費功夫的,要經過浸泡、洗去沙子,還不能泡太久洗太久以免味道洗淡了,我煮過幾次,每次都滿嘴沙,而范家宴的梅干菜多一分則太鹹,少一分則太淡,淡妝濃抹恰到好處!

客家酸菜大鱸魚 $550

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客家酸菜大鱸魚,清蒸鱸魚灑上客家酸菜醬,上面還有一點辣椒芹菜提升口感,這是我第一次吃到客家的酸菜魚,鱸魚非常新鮮有嚼勁,清淡的魚肉大上客家酸菜醬,有客家酸菜的酸、芹菜丁的香、辣椒的辣和鱸魚的鮮,這是全場唯一一道會辣的,辣的剛好,友人覺得這辣度剛剛好,我是覺得不會到很辣,是大家可已接受的,所以偷偷又跟店家要了點辣椒,這魚有別以往合菜吃的魚,算是我覺得蠻新鮮的吃法,「酸、香、辣、鮮」全在一道,蠻推薦大家吃吃看哦。

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嫌不夠辣,店家又附上給我辣椒,如果有愛吃辣的可以向店員表示一下,會附上店家自製辣椒,真D有辣!

隨餐免費白飯

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隨餐附的免費白飯,粒粒分明、軟硬適中。

隨餐熱茶

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一開始的時候店家就會附上熱茶,吃到了一段時間,店家還會貼心補滿熱茶。

手工仙草甜湯 (贈送招待)

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其實這道手工甜點是要點合菜才有的,但不知道是不是店家覺得我媽太可愛了,我媽一直和服務人員說很好吃,服務人員就招待一碗自製的手工仙草甜湯,裡頭就是綠豆薏仁、紅豆紫米及特製仙草。仙草的確看起來與一般不同,呈現半透明狀,非常滑嫩,店家說是使用尖尾風,甘草,甜菊,薄荷製作而成,還是范爸、范媽製作,應該就是創辦人自己製作的,有一種清涼口感的仙草,整體甜度不會太甜,手工仙草吃過回不去!

范家宴用餐心得

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范家宴客家餐廳用餐整體是非常好的用餐體驗,在舒服的環境可以吃到客家風味料理,客家料理幾乎道道都是大菜啊,平時比較少吃到的客家料理,卻都可以在這邊找到哦!來到苗栗市遊玩,帶著大大小小在附近的【苗栗景點】貓裏喵公園玩後,或是鄰近鄉鎮玩,這裡只要下72號快速道路過來就很快,也有非常大的停車場,苗栗美食推薦范家宴客家餐廳

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:范家宴客家餐廳
  • 所在地址:臺灣苗栗縣苗栗市玉清一街1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00
  • 店家電話:037370688
  • 備註資訊:
    17:00-21:00


交通資訊

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