《范記金之園草袋飯》我從很久之前就久聞其名，朋友也不斷推薦我去吃，但離我家有點距離，買個便當不會跑這麼遠去吃，去比較遠的地方也不會想去吃便當，對吧？一直到2021米其林必比登推薦後，才覺得一定要吃吃看啦，先google了一下，大家的反應都是很貴，但是生意又很好，來吧，我們一起來看為什麼這麼貴的便當店卻始終門庭若市，還贏得米其林評審的青睞？
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范記金之園草袋飯店家資訊
范記金之園草袋飯內用和外帶是分開的，內用可以直接入內走到櫃檯點餐，櫃檯會幫你安排座位喔！外帶就是直接去門口的櫃檯點餐，生意很好，所以即使人很多在等，也是出餐很快，不用害怕人潮。范記金之園草袋飯規定很嚴格，外帶就是外帶，不能再進去內用打開來吃喔！
（永春店）
地址：台中市南屯區永春東七路735號
電話：04 2380 6598
營業時間：週一～週日 11:00-14:00 17:00-19:30(週三公休)
食記：【台中美食】范記金之園草袋飯，連續二年台中米其林必比登推薦，排骨雞腿都好吃，台中美食推薦（菜單）
ＦＢ粉絲頁：范記金之園草袋飯
（總店）
范記金之園草袋飯環境
▲范記金之園草袋飯是從1978年創始，一開始會叫草袋飯是因為范記金之園草袋飯使用藺草編製的草袋炊飯，白飯會帶有藺草的香氣，但現因編織藺草袋失傳，所以草袋米香已成為歷史。
真是太可惜了啦！想到那個香氣應該超引起食慾的，不過范記金之園草袋飯 的米飯還是很好吃喔！不用特別去品嚐就會覺得好好吃！
▲內用區內還貼心的放了一個很大的水族箱做一個區隔，才不會一打開門入內就直愣愣的看到人家在吃飯，造成用餐的人的不舒服感。
▲店內有賣冷泡茶唷，價位也是不太便宜，但我想應該是有一定的品質吧！
▲用餐環境乾淨舒適，以便當店來說很高級舒適感。讓我想到梁社漢排骨也都是走這種風，我是還蠻喜歡的啦！
▲桌數還蠻多的，2023過了一年再來，好像有減少一桌方便送餐？
▲餐具自取區，筷子和湯匙都有消毒過。
范記金之園草袋飯菜單
2023范記金之園菜單如上，又漲了一波，去年來幾乎都是$140，今年主餐都漲了＄10，覺得太貴了吧！
主餐就是只有四種口味：香酥排骨、酥嫩雞腿、沙茶牛肉、豉汁魚片。簡餐外帶就是白飯、主菜、雪裡紅和青菜，內用就是白飯、主菜、雪裡紅和味噌湯。簡餐140元，單點主菜都是115元。
2022范記金之園草袋飯推薦
香酥排骨簡餐＄140
▲這是內用的香酥排骨簡餐，內容就是排骨、白飯、雪裡紅、醃製小黃瓜、味噌湯。習慣一般便當店的人，應該會嚇到，140元的便當竟然沒有配菜，但我真的必須為他說個公道話，140元我可以，因為每一樣真的都有一定的水準啊！
醃小黃瓜好吃，酸味和鹹味較多，不太甜，搭配排骨吃，很清爽。
▲香酥排骨是屬於有厚實感的排骨，而且頗扎實，外皮的粉超級薄，我目前吃過最薄的，看起來薄薄一層還帶透明狀。不過要說很酥倒是還好，剛上桌時看起來很油，但吃起來意外的還好，因為外皮的薄粉不會吸太多油。排骨的肉吃起來雖說扎實卻也還蠻易咬的，剛上桌時還看到排骨稍微帶了一點點粉紅色，炸的時間和火侯掌控的蠻好的。醃醬是秘制的，很入味，吃起來就還蠻古早味的，是好吃的排骨。我後來有外帶回家，冷掉後也是很好吃欸～店家很貼心的已經先將骨肉分離了，吃起來很方便。
這排骨的肉質真的很不錯，就像鼎泰豐的排骨蛋炒飯一樣，都是好吃有厚實感的排骨。
▲白飯一定要特別誇讚一下，飽滿Ｑ彈，粒粒分明，是很有存在感的飯粒，軟硬適中，吃一吃會有甜味跟米香味跑出來，真的覺得好好吃啊！然後白飯上那個是雪裡紅，也就是梅乾，我一開始還以為是韓國的紫菜酥，沒想到吃下去著實嚇了一跳，口感不一樣，再仔細品嚐，梅乾的味道好特別，店家慢炒了八小時，鹹甜微辣，真的超特別，量少卻是提升了整個白飯的風味，是個很重要的配角。
味噌湯的豆腐還算大塊，味噌湯比較偏只有鹹味，有些店家會加洋蔥，范記金之園草袋飯就是直接味噌跟你直球對決！味道比較單薄，但也不太鹹，濃淡適中。
酥嫩雞腿簡餐＄140
▲酥嫩雞腿簡餐的內容就跟排骨簡餐一樣，只有主餐的不同，這雞腿還真的嚇死人的好吃，剛吃也會覺得還好吧，就是好吃的雞腿啊，而且看起來好油喔！但是我外帶回家後一樣好吃耶，而且看起來油，吃起來是超嫩又多汁，完全就是隻好雞腿！
▲酥嫩雞腿也是一樣很貼心的去骨，留有雞架和三塊厚肉，外面的粉一樣很薄，所以炸起來的口感相當好，咬下去帶有喀擦的感覺，入口香氣逼人，醃醬非常入味，醬油味比較重，雞腿肉軟嫩多汁，我也是有看到雞肉某些部分還有稍微的粉紅色，還吃得到雞肉的鮮甜。是很好吃的炸雞腿耶！
豉汁魚片＄140
▲豉汁魚片簡餐是我外帶回家給小孩吃的，外帶簡餐會把味噌湯換成高麗菜，高麗菜的份量還挺多的，而且也是炒的超好吃，蒜香味十足也不油膩，品質比一般便當店的配菜還好很多。豉汁魚片也有不少青菜。
▲豉汁魚片一共有四塊魚肉，都還挺大的，魚肉裹粉炸過，再和豆豉、高麗菜勾芡拌炒，味道很好，豆豉的味道鮮明又均衡，不會很重，我小時候最怕吃到豆豉，覺得有種臭臭的味道，但是范記金之園草袋飯的豉汁調和的很好，稍微帶豆豉的香氣卻不搶戲，醬汁鹹甜回甘，超級下飯。
▲魚肉細緻無刺，因一片魚肉厚薄不一，某些部分稍微炸得比較乾，配上勾芡後的鮮甜醬汁，覺得很好吃，我是拿醬汁拌飯來吃的。
范記金之園草袋飯用餐心得
有些網友覺得范記金之園草袋飯是台中最貴便當店，但是我吃完之後，覺得140元其實真的物超所值，他的每一項食物都是有一定的水準，肉質和厚度也都很好，而且炸油新鮮，完全沒有油耗味，秘制醃料十分入味，每一口都吃得到香氣，就連外皮的粉也是很薄，口感超好，雪裡紅和醃小黃瓜都好好吃，真的懂為什麼會獲得米其林評審的青睞啊！價值就在細節裡！
唯一缺點就是，每一樣單點要115元，倒真的是貴了點，建議一定要點簡餐，再點個炒青菜，炒青菜50元其實真的便宜啦！而且也是品質好超好吃的啊，嫌貴不是范記金之園草袋飯的問題，是你的問題啊ＸＤ而且現在外面一般便當也是隨隨便便就是破百，好吃就不貴～鬍鬚張那麼難吃才叫貴！
范記金之園草袋飯超級推薦啦，記得點簡餐囉，如果在我家附近，一定常常去買！
2023范記金之園草袋飯回訪
再次回訪范記金之園草袋飯，飯煮得依然非常棒，粒粒飽滿又不失軟的米飯絕對是大加分！
雪裡紅真的很好吃，梅乾的味道和常吃到的梅干扣肉的味道不一樣喔，不過帶了點微辣，小朋友吃的哀哀叫
味噌湯也很好喝，調味不會太鹹
沙茶牛肉飯＄150
沙茶牛肉飯很下飯卻也不會太鹹，牛肉片大概五片吧，牛肉片吃起來太過軟且易咬斷了一點，沒有牛肉本身的肉感，且牛肉味不夠香，覺得可以pass
香酥排骨飯＄150
香酥排骨飯跟去年來吃相比，明顯變薄，也沒有第一次吃到的美味，可能吃過太多更好吃的，像是台北金園排骨，我就覺得更好吃又厚實，不知道是不是我剛好來吃到薄片？
酥嫩雞腿飯＄150
酥嫩雞腿飯比排骨好吃很多，雞腿炸得金黃酥嫩，而且每塊都有厚度在，調味也很棒！
雞腿也是貼心地去好骨了，最後啃骨頭挺香的
高麗菜＄50
高麗菜鮮脆爽口，有大火爆香蒜頭的香氣。
這次再來回訪范記金之園草袋飯，覺得又漲了＄10之後，每個便當變成＄150，內用只有肉、飯、湯，還蠻貴的，而且其實好吃的排骨或是雞腿飯也是不少，唯一厲害的就是雪裡紅和白飯，給大家參考看看。
店家/景點資訊
- 店家名稱：范記金之園草袋飯 永春店
- 所在地址：臺灣台中市南屯區永春東七路735號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：04 2380 6598
- 備註資訊：
14:00-17:00休息
交通資訊
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