【美食街美食】段純貞牛肉麵,四川香麻味好迷人,台北京站美食推薦(菜單)

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美食街美食推薦《段純貞牛肉麵》,是發跡於新竹,北部有很多間,而後在全台某些百貨公司美食街都會有段純貞牛肉麵的櫃位。段純貞女士本為四川人,而於民國38年移居台灣,一開始是一台腳踏車販售滷菜及豆瓣醬等。段純真牛肉麵相當知名,第一間店就是從竹北開始的,我也曾經住過竹北,當時還沒這麼多分店時就常常去吃,川味牛肉麵實在很夠勁,重口味的朋友不要錯過了。

段純貞牛肉麵店家資訊

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段純貞牛肉麵台北京站

地址:10351台北市大同區承德路一段1號B3
電話:(02)-2555-0838

營業時間:日~四:11:00~21:30 供餐至21:15
五~六:11:00~22:00 供餐至21:45

食記:【美食街美食】段純貞牛肉麵,四川香麻味好迷人,台北京站美食推薦(菜單)

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點餐方式很酷,直接入座也不用等工作人員帶位,直接掃描桌上QR code點餐,用完餐再結帳就好。

段純貞牛肉麵菜單

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段純貞牛肉麵推薦

麻辣蒜味牛肉麵套餐$269

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麻辣蒜味牛肉麵套餐有泡菜、滷味、牛肉麵和飲料一杯,這樣一套下來才$269,在美食街來說非常划算了吧!

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麻辣蒜味牛肉麵一上桌,麻香味撲鼻而來,這一碗紅通通的牛肉麵一看就知道是標準四川牛肉麵。湯頭是採用23種香料,費時熬煮出來的湯頭,從備料到完成至少需要八小時,熬煮後再加上蒜頭,香氣簡直逼人!第一口喝不覺得怎麼樣,不料舌頭開始麻而辣,絕對不是麻而不辣,重口味愛好者會愛。

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一入口,花椒麻香撲鼻而來,接著是濃郁的蒜香,又麻又辣,辣對會吃辣的人大概是小辣,但對不會吃辣的人而言應該沒辦法!

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一碗牛肉麵有二塊牛肉,是牛腱心,切成大塊長條狀,牛肉味有出來,入口不到軟嫩但是也不難咬,稍微有肉感,牛肉味就是牛肉麵該有的味道。

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麵條可以選擇細麵或是手工麵,我個人愛細麵,細麵熟度很好,不會太軟,吃起來還有Q彈的口感,而且很能吸附湯汁,所以重點來了,請不要像吃拉麵一樣用吸的,因為我吸一吸就被麻辣的湯汁嗆到,是忍不下來的那種一直乾咳,花椒的麻辣卡在喉腔了,喝水也壓不下來,所以請把麵安穩的放到湯匙裡吃,才不會嗆到啊!

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鹵水滷味很香,充滿了香油的香氣,我只能說香油加的有點太多啦,幾乎整個盤底都是油,扣除這個,滷味好吃,海帶沒有奇怪的味道。

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黃金泡菜太甜,豆腐乳味道沒有太明顯普普通通。

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紅茶來的時候是無糖的,好喝,來賓請掌聲鼓勵鼓勵,無糖真的很解膩,尤其麻辣蒜香牛肉整個重口味,喝到無糖冰紅茶,口腔瞬間清爽了!

美食街段純貞牛肉麵真是好吃,套餐很划算,品質不錯,之前就一直就很喜歡段純貞了,沒想到開在美食街還真的一樣好吃耶,以後去美食街看到有段純貞牛肉麵會想試試其他口味,應該也很不錯吧!台北京站美食推薦段純真牛肉麵

店家/景點資訊

  • 店家名稱:段純貞牛肉麵台北京站
  • 所在地址:臺灣10351台北市大同區承德路一段1號B3
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:(02)-2555-0838
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    日~四:11:00~21:30 供餐至21:15
    五~六:11:00~22:00 供餐至21:45


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