【台中美食】製餃研所Dumpling Lab,審計新村人氣文創餃子店,台中西區綠光計畫范特喜文創聚落美食推薦 (菜單)

【台中美食】製餃研所Dumpling Lab,審計新村人氣文創餃子店,台中西區綠光計畫范特喜文創聚落美食推薦 (菜單) @鯊魚大口咬

台中西區美食《製餃研所Dumpling Lab.》,位於台中西區中興一巷范特喜-綠光計劃2樓,在這區綠光計畫范特喜文創聚落,有許多文青小店看起來質感都非常好,到了中午這邊也有許多餐廳,看到這製餃研究所,感到非常的特別,原來餃子換個方式賣,也有大大不一樣的感受,一不小心就給迷上了,我寧願來這吃餃子哈哈!

製餃研所Dumpling Lab店家資訊

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製餃研所Dumpling Lab
地址:台中市西區中興一巷12號|製餃研所|范特喜-綠光計劃2樓
電話:0920 022 646
營業時間:11:30–20:30(週一公休)
食記:【台中美食】製餃研所Dumpling Lab,審計新村人氣文創餃子店,台中西區綠光計畫范特喜文創聚落美食推薦 (菜單)
粉絲團:製餃研所Dumpling Lab

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走在中興一巷在一樓處就會到製餃研所的招牌,寫著繼續往裡頭請走。

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穿過昏暗的一樓區域走上樓梯。

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柳暗花明又一村的奇妙二樓,這裡真的是非常有氣氛,相信晚上來更是不得了。

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店內有一些座位區,與一個吧台座位區。

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餐具自取區。

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現點現做。

製餃研所Dumpling Lab菜單

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製餃研所Dumpling Lab推薦

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選了一個戶外位置坐了下來。

製餃嚴選(青蔥口味) $140

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由於太多內餡口味了,不知道如何選的可以直接選擇製餃嚴選,選完了又一關口味那麼多種要怎麼選,有選擇障礙的真的粉難選,這次醬料口味挑了青蔥味噌,是屬於味噌甜醬的口感,整體搭起來超搭!漂亮的脆皮煎餃冰花皮,底部暗藏著多種口味,就是前三種啦,總共八顆,每次夾起來都像在開獎一樣猜味道,而底皮真的超激脆。

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▲經典高麗菜,就是一般高麗菜水煎餃,鹹度適中,雖屬一般,但搭上這個神奇味噌真的是都變很好吃。

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韭菜水餃的韭菜味道非常濃,本來個人就是偏好愛韭菜水餃,吃餃子就是要吃韭菜阿!但約會不要吃韭菜阿,濃郁韭菜味久久揮之不去。

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塔香羅勒,最讓我為之驚艷的味道,原來餃子搭上羅勒味道是這樣美味,感覺比韭菜更提升一個層次,直衝第一名口味排行榜,一樣搭上味噌無敵。

松露滑蛋 $80

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▲小菜項目點了一個松露滑蛋,突然跟想像的滑蛋不太一樣,可能是店家炒得有點熟吧,變炒蛋,在中間灑上松露提升一下味蕾,端上桌後就能聞到香氣十足的松露味道,有的人愛這個味道有的人不愛,但我就超愛這個松露口味,比如松露濃湯。而製餃研所這個松露滑蛋,店家將但沒有做太多的調味,搭上松露自行沾一些感受一下松露原味,但不會太鹹,不會太搶戲非常好。

特製紅茶 $30

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最後來上一杯紅茶結束這回合,吃完鹹食最後來上一杯甜飲,這應該是沒有再調甜度的,但甜度也表現得不錯,稍甜一點,再等一下冰塊融化就差不多了。

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製餃研所是文青餃子店,不僅好拍好氣氛,食物也還不錯,吃餃子還能約會,終於不用約在八方雲集了!台中審計新村美食推薦製餃研所

店家/景點資訊

  • 店家名稱:製餃研所Dumpling Lab.
  • 所在地址:臺灣台中市西區中興一巷12號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:30-20:30
  • 店家電話:0920 022 646
  • 評價:★★★★★


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