台北中正美食推薦《秘魯烤雞》，位於中正區牯嶺街上的秘魯烤雞，經過的時候招牌非常大也淺顯易懂，而且也很拉美風格，來自地球另一端的國家秘魯來的烤雞，這麼特別的店怎麼能不進去嚐嚐呢，原本只是經過覺得還蠻特別，一查才知道是台北的名店，真多人專程來吃，今天不用橫跨大半個地球，就能吃到道地的南美美食，那就進去來試試看吧！
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秘魯烤雞店家資訊
地址：台北市中正區牯嶺街61-5號
電話：0979 511 540
營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00（週一，週二公休）
假日：11:00-21:00
粉絲頁：秘魯烤雞 Polleria
店內大概有六七桌內用座位，就連室內裝潢都很拉美風格。
廚房及老闆在料理的時候禁止拍攝哦，所有的烤雞秘方不外流。
秘魯烤雞菜單
秘魯烤雞推薦
1/4烤雞+秘魯青醬燉飯+薯條+特製秘魯醬料+可樂
紅桌、刀叉、可樂、烤雞、薯條，道道地地的拉美料理，一上桌就感到道地的外國料理，廢話，就是外國佳餚啊！最先感受到的是香濃烤雞味，有一股碳烤味及辛香料的味道，很明顯不是台式料理的辛香料味道，再來就是薯條味。
秘魯烤雞的做工繁複，雞隻先用香料醃製48小時，再用祕魯原裝進口專業烤爐炭烤，這香氣真的不是隨便就有的啊！
這1/4的雞肉很明顯就是會吃到較多瘦肉部分的雞胸肉，當然較多脂肪的雞肉部位口感你是不用擔心的，主要是近雞胸處，但我一點都不擔心，以我多年來吃雞及養雞的經驗，這雞的大小約在3-4個月即進入屠宰處理了，原因是這期間的肉最軟嫩還沒受到荷爾蒙影響，所以當我一刀下去也是輕鬆劃下，烤雞的味道非常好，讓我想起在德國吃烤雞的味道，就是這個味道，就是與台灣烤雞很不一樣的口味，老闆有說這都是直接從秘魯進口過來的香料，所以真的非常道地的體驗到當地料理。
當然越吃到雞胸的中心部位，調味就會慢慢的變淡，好險還有一旁的秘魯特製醬料，特製醬料都是店家自己調出來的，辛香料都是從國外採購來台，鹹甜鹹甜的更多微微辣味的感覺，像是秘魯的甜辣醬，搭上這烤雞非常合拍阿！沾爆！
再來就是這個，直接吃就知道的超級鮮切馬鈴薯薯條，是店家直接從馬鈴薯鮮切而成的喔，絕對不是拿冷凍薯條，五告齁甲！這一吃就知道與麥當勞那種根本不能比，這又健康又好吃的感覺，OMG的讚！
秘魯青醬燉飯一點也不違和，台灣人本來就吃米，這個使用的是長米，歐美人多半習慣吃長米，口感偏乾硬，米也有煮到熟透，不會像在國外吃還有那種硬核感，和傳統義式青醬味道不太一樣，多了一股異國香料味，剛開始吃覺得普通，但是相當耐吃，越吃越好吃，後來外帶回家放冷了再吃也依然好吃，以整體的青醬燉飯味道也是非常棒。
最後的最後少不了這一罐，不知為何，每次去歐洲就會特別想喝可樂，品嚐完這餐又小解一下出國之情，這就是不同文化的味道啊，食物果然是最能代表一國之文化，當你的味蕾體驗到，所有感覺就都大師兄回來了！如果你想體驗異國烤雞，用香料醃製而成的烤雞，絕對要來試試這家牯嶺街美食，中正紀念堂美食推薦秘魯烤雞，同一條街的黃龍莊也是超好吃，可以順道一吃喔！
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