【台中美食】馨苑小料理,在洋房古蹟吃新台菜,米其林必比登推薦(菜單)

馨苑小料理,馨苑小料理菜單 @鯊魚大口咬

台中美食推薦《馨苑小料理》,是榮獲米其林必比登推薦的新臺菜,可以一個人點套餐,也可以多人點合菜,不管是自己想悠閒的慢慢用餐還是大家一起享用美食聚餐都很適合,在台中有二間,一間是在西區,相當別緻溫馨;另一間則是在北屯一德洋樓旁的眷村區,超有復古新風情。我們這是就是一家人聚餐,選在長輩一定會愛的北屯一德洋樓,用餐前先去庭院繞一繞,沈澱一下後享用美食,歡樂聚餐,菜餚相當豐盛,味道也很不錯,真不愧是米其林必比登推薦的餐廳,馬上介紹給大家台中美食馨苑小料理

馨苑小料理停車資訊

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google定位一德洋樓就可以導航到停車場啦,但是用餐完全沒有折抵消費喔!

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車位還算多,不用擔心沒位置

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一走進來,立刻被綠意包圍住了,整個心情都放鬆了。

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不管是用餐前走走沈澱,或是餐後散個步,我覺得這個環境都非常適合,超舒適。

馨苑小料理 店家資訊

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馨苑小料理 北屯店

地址:台中市北屯區文昌東十一街14巷1號

電話:04 2233 2238

營業時間:11:30~20:30

食記:【台中美食】馨苑小料理,在洋房古蹟吃新台菜,米其林必比登推薦(菜單)

粉絲團:馨苑小料理※北屯店

訂位網址:https://reurl.cc/WkX58Z

馨苑小料理 西區店

電話:04-23029989

地址:台中市西區民生北路106號

訂位網址:https://reurl.cc/12e1KG

馨苑小料理環境介紹

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一德洋樓內賣的是咖啡,旁邊的眷村區才是馨苑小料理的餐廳喔!但是這二間都是馨苑的。

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一德洋房後面還有很大一片的小橋流水造景,非常推薦一定要來散散步喔!

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▼餐廳內就設有這種共享行動電源,我覺得還蠻貼心耶,剛好我當天是下班後來用餐,手機沒電,就租了一台邊吃邊充電。

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▼馨苑小料理還可以購買一些伴手禮

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馨苑小料理菜單

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馨苑小料理餐點推薦

三人饗宴$1980

三人饗宴一共有:

風味主菜3道(任選)、暖心湯品3碗(任選)、開胃前菜1道、白飯3碗、時令青菜1道、解饞小點1道、人氣飲品3杯(任選)、今日甜點3份

馨苑小料理,馨苑小料理菜單 @鯊魚大口咬

白飯煮得還不錯,不過濕、不過軟是基本的。

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隨餐附送了一小瓶小魚乾辣椒,如果喜歡的話還有在賣,實在夠辣夠香,同桌嗜辣的家人都很喜歡。

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人氣飲品-冰釀咖啡、台灣山茶、柳橙汁+30

馨苑小料理,馨苑小料理菜單 @鯊魚大口咬

▲人氣飲品可以選三樣,我們選了冰釀咖啡、台灣山茶、柳橙汁,柳橙汁要加價30元。

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▲冰釀咖啡是用像是威士忌酒瓶的玻璃瓶裝著,很有喝冰釀咖啡的fu,冰釀咖啡好喝,不過下次應該會直接去旁邊一德洋樓的馨苑咖啡聽喝!

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▲台灣山茶我以為會是走原生茶路線,沒想到是台灣紅玉,屬於三角原葉茶包,茶包丟在杯內,剛喝好喝,放到吃完飯後就有茶鹼了,所以建議送上來放一下就要把茶包拿出來了。

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▲柳橙汁送上來,我還真是嚇一跳,原來馨苑小料理是大苑子的相關企業啊!是鮮榨柳橙汁,不過應該有加糖,其實我是覺得可以不用加糖的。

開胃前菜-涼拌黑木耳

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涼拌黑木耳調味很平衡,微酸,很開胃。

三杯醬爆中卷($380)

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三杯醬爆中卷的香氣很足,乾煸的老薑、九層塔和麻油香氣都有出來,辣椒倒是沒什麼起到作用,中卷份量也還不少,裡頭還有老皮嫩肉豆腐,增加口感。是一道蠻下飯的料理,味道很好,醬汁也不會過多,適當的吸附在中卷和豆腐上。

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醋溜火爆炒三鮮($360)

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醋溜火爆炒三鮮,三鮮是章魚、豬肉片和蟹肉腳,味道真的很鮮,調味不會過重,但我跟老公吃完互看一眼說「這味道好熟悉啊」,對啦,就是很像新港鴨肉羹的味道耶,還帶有一點鑊氣,好吃!

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牛肝菌蔥爆菲力($360)

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牛肝菌蔥爆菲力,是選用紐西蘭牛的菲力,加上牛肝菌一起爆炒,牛肉鮮嫩好吃,雖然切得比較厚,帶一點咬勁不過是好咬易嚼的。味道一樣很下飯,辣椒只有取其色卻不會辣。調味看似重卻不會太過,醬汁一樣收很乾。

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時令青菜

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時令青菜沒什麼特色,蠻家常的。優點就是調味簡單。

星馬經典肉骨茶($170)

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星馬肉骨茶湯,溫潤滋補,不是新加坡那種白胡椒味很重的肉骨茶湯,而是比較偏馬來西亞常見用中藥材、黑醬油和香料煮成的湯頭,比較不會那麼嗆辣夠味,但是喝起來順口。湯頭相當濃郁,肉塊也給很多,蠻有誠意的,好喝但是不到驚豔。

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補氣黑蒜燉雞湯($170)

馨苑小料理,馨苑小料理菜單 @鯊魚大口咬

補氣黑蒜燉雞湯,黑蒜是大蒜發酵而成,所以蒜味沒那麼重卻多了甘醇感,黑蒜製作程序很耗時,又會瀰漫濃濃蒜味,所以在外面看到黑蒜雞湯,點下去就對了,黑蒜味和蛤蜊鮮味融入雞湯中,鮮甜好喝,湯頭層次豐富。雞肉給的也蠻多塊。

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甘味糯米人蔘雞($170)

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甘味糯米人蔘雞,和韓式蔘雞湯不太一樣,韓國蔘雞湯通常都是在童子雞內包上糯米和人蔘下去燉煮,但是馨苑小料理的甘味糯米人蔘雞是直接將雞肉塊、糯米和人蔘一起燉煮,湯頭中糯米的甜味更被釋放出來了,蠻好喝的。人蔘味倒是沒那麼重。

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菠蘿遇見櫻桃鴨$280

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菠蘿遇見櫻桃鴨,這道菜是店員推薦的,所以我們就選擇單點,也是一道相當下飯的菜呢,用新鮮鳳梨、黑木耳與櫻桃鴨肉一起下去炒,醬汁有天然的鳳梨酸味和甜味,意外的蠻搭的耶,鳳梨也超級沒有纖維感,和醬油一起炒過的鳳梨不酸反而很甜呢!

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芋奶鮮嫩雞骨球$290

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芋奶鮮嫩雞骨球,這道應該算是馨苑小料理的特色招牌菜,芋頭泥和椰奶一起燉煮芋頭塊和炸過的雞肉,然後再撒上生菜,雞肉和芋頭塊都超級軟嫩,芋頭入口即化真的很芋~調味應該算蠻淡的,但是可以吃得到芋頭的香氣,芋頭控保證愛,但我老公不是芋頭控,他就覺得還好。

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滷鴨血的誘惑$90

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滷鴨血的誘惑是我弟想點的,有滷鴨血的地方他都想點一份,鴨血很嫩是基本必備,麻辣的話屬於清淡口味的,微微的辣度刺激味蕾而已,覺得普通可以不用點。

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五香黃金炸排骨$130

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五香黃金炸排骨,炸得金黃酥脆,排骨肉很厚實,而且在切肉的部分有特別切橫斷面,所以更好咬,還蠻貼心的,師傅的基本功很扎實。這道好吃,但是在一堆大菜中,顯得太過家常,建議如果是一、二位來吃套餐再單點就好,不然會吃不出這道的用心。

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金黃酥炸蛋豆腐$100

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金黃酥炸蛋豆腐,這道也是我弟想點的,只要有炸豆腐的地方他都想點。裡面的豆腐超級嫩,是蛋豆腐,外層非常酥脆,想必在處理這道的時候要多費點心,整體來說很好吃,但是也是一樣吃套餐在單點,不要在人多吃合菜的時候點這道,太委屈它了XD

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特色招牌菜-銷魂化骨香酥鴨$1080

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銷魂化骨香酥鴨,這道是我預訂餐廳後,要用餐的前三天打電話預訂的功夫菜,這道是全場我最推薦的,雖然比較貴了點,但是真的最值得,外皮非常非常之酥脆,脆到連骨頭都可以咬碎吃,但是鴨肉卻非常非常嫩,嫩到一夾起來就快散開了,真的太強了!

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鴨肉很香又很嫩,本身味道不重。

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沾點胡椒鹽更好吃!真的太強了,銷魂化骨香酥鴨真的要先預約起來,好吃啊!

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馨苑小料理用餐心得

馨苑小料理是2022年米其林必比登推薦,主要是主打新臺菜,菜色大致上來說都蠻好吃的,但是倒是沒有太驚艷,許多菜色都蠻家常的,不過加上氣氛整體上就加分很多,所以很推薦大家去北屯區的一德洋房用餐。不管是一人、二人還是多人聚餐都可以,相同用餐類型的還有同為米其林必比登推薦的手作亞洲料理:好菜(請點),我自己是覺得味道更棒啦,提供給大家參考。台中美食推薦馨苑小料理

店家/景點資訊


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