這家位於大雅的《臭豆腐》沒有店名，晚上總是人潮滿滿，總是有人在排隊，臭豆腐臭得香而且炸得酥脆，隔壁麵攤也是使用同一個用餐空間，可以和臭豆腐直接點隔壁麵攤的品項，都會送上桌喔！臭豆腐好吃外，我還推薦肉燥飯，真的就是你心目中所想的那種肉燥飯，甜鹹夠味，一定要點的！馬上帶大家來看看介紹吧！
大雅臭豆腐環境
如果要外帶臭豆腐，就直接在臭豆腐的攤位旁邊排隊；如果要內用，可以直接找位子，再來告知老闆點餐，沒有菜單，都是口頭點餐的喔！
隔壁麵攤也是很好吃，也可以點黑白切，更久之前，還有提供藥酒這個選項，一杯五十，還蠻好喝的，但濃度很高，很容易醉，最近來看，菜單上沒有直接寫藥酒，所以有什麼種類可能要再跟老闆詢問一下。
這家臭豆腐分成二鍋來炸，可能就是好處酥脆的秘訣了，一鍋炸熟，另一鍋高溫炸脆上色，老闆娘的手未曾停歇，一塊又一塊不停的丟下去、夾起，看那顏色就知道這臭豆腐一定很酥脆啊！
大雅臭豆腐菜單
大雅臭豆腐沒有紙本菜單，直接看著牆壁上的板子點餐。基本上臭豆腐一定是要來一份，然後肉燥飯也是必點，湯類很推綜合湯或是豬血湯，如果想吃麵的話就直接向麵攤點。
大雅臭豆腐推薦
臭豆腐$50
一份臭豆腐就是5塊，附上台式泡菜。觀其色，比金黃還要再深一點的咖啡色，不用想也知道這件的臭豆腐很酥脆。臭豆腐最重要的就是醬汁了，這家的蒜蓉醬比例很剛好，不會太鹹或是太甜，就是很剛好的台中口味，去台南吃到真的偏甜，這家是我從小吃到大的，覺得這個蒜蓉醬的味道還蠻剛好的。
吃台式臭豆腐就是要在中間戳一個洞，然後塞進一些台式泡菜，再加一些辣醬，這味道只有爽！
這家的泡菜也是不甜，然後非常脆，泡菜就是只吃到鹹味和發酵的微酸，放在臭豆腐上很剛好，不搶戲，完美扮演不可或缺的配角。
肉燥飯（小）$25
隔壁麵攤的肉燥飯也是我每次來必點，是全部使用瘦肉的肉燥，雖然小碗才25元，但老闆根本放肉燥手滑啊，這肉燥的量很滿耶！還加甜甜的豆支，超配飯耶，我最愛用湯匙舀滿一口飯要有肉燥跟一塊豆支，然後一口氣吃掉，每一口都要有這個儀式。讚讚讚，這味道就是你能想像的到的好吃的肉燥飯的口味！
綜合湯$40
這家的綜合湯也是很值得喝，料很多，有肝連肉、大腸、粉腸、豬血，而且還不少，豬血很嫩；大腸完全沒有異味，清得很乾淨；粉腸也是很嫩，湯頭就比較普通了，不過至少我吃完後沒有很口渴喔！
這間位於學府路上大雅國中正對面，沒有名字的臭豆腐，雖然不是我吃過最好吃的臭豆腐，但是如果你人在大雅，剛好想吃臭豆腐的話，這家可以值得一吃喔！
大雅臭豆腐資訊
地址：台中市大雅區學府路275號
營業時間16:00-23:50 星期六公休 （不定時公休）
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