【花蓮美食】孫叔叔牛骨牛肉麵,超大牛骨頭肉肥又香,花蓮鳳林美食推薦(菜單)

【花蓮美食】孫叔叔牛骨牛肉麵,超大牛骨頭肉肥又香,花蓮鳳林美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬

孫叔叔牛骨牛肉麵》趁著暑假的假期,一窩蜂跟風來到花東地區遊玩,暑期的花蓮真的是塞滿遊客啊!來了第二次的山姆先生,時間也快傍晚了,便找了一家非常有名的孫叔叔牛骨牛肉麵來當晚餐,其實這次玩到鳳林,又是平日,這裡要找吃的真的是不太方便,好險我們到的時候店家還尚未關門,讓我有機會嚐到這好滋味。

孫叔叔牛骨牛肉麵店家資訊

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孫叔叔牛骨牛肉麵

地址:花蓮縣鳳林鎮林榮路127號

電話:03 877 1258

營業時間:週一-週六06:30–18:00(週日至14:00)

FB粉絲團:孫叔叔牛骨牛肉麵

官方網站:孫叔叔牛骨牛肉麵

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孫叔叔牛骨牛肉麵菜單

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孫叔叔牛骨牛肉麵餐點推薦

牛骨麵 $140

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▲平常在吃牛肉麵,大多都是紅燒牛肉麵,用的是牛腩,牛肋條製作而成的牛肉麵,但這孫叔叔牛骨牛肉麵,用的是帶骨牛肉,利用牛骨熬的鮮甜及骨邊嫩肉,還有帶脂肪牛肉,整體吃起來讓你肥瘦肉均勻處處到位,吃起來非常的滿足有爽感,非常推薦來到鳳林的時候進來吃吃看這帶牛骨牛肉麵,加上麵體有很多種以滿足各種需求,湯味鮮甜牛骨熬製而成,好喝!

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想吃什麼麵體就點吧,我喜歡的是細麵。還有飯、粄條、米苔目、米粉的選擇喔!

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超香牛骨牛肉麵,伴隨骨隨香氣撲鼻而來,加上骨邊肉及軟組織,令我難以忘懷。

牛骨湯 $120

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甘甜又有牛骨香的湯頭,灑滿大量的蔥花和酸菜,香氣逼人,湯頭雖然有點油,但是清甜溫潤的滋味讓人不小心整碗喝乾~

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喜歡乾濕分離的夥伴們,就乾麵搭上一碗牛骨湯吧,千萬來一定要點牛骨系列哦,最愛肥的部分!不枉此行。

乾麵$60

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肉燥麵的肉燥量給的毫不手軟,這個份量拌麵吃綽綽有餘,從頭吃到完都有肉燥陪伴,太幸福啦!這個肉燥的量根本是外面的二碗~

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【花蓮美食】孫叔叔牛骨牛肉麵,超大牛骨頭肉肥又香,花蓮鳳林美食推薦(菜單) @鯊魚大口咬 ▲店家獨特的乾麵,乾濕分離的愛好者,來一碗店家的乾麵,搭上店家獨特肉燥,油香鹹香的魯肉燥,也不輸牛骨牛肉麵。

炸醬麵 $60

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炸醬麵和肉燥不同的是,炸醬多了豆乾還有濃濃的豆瓣香氣,濃郁的炸醬香氣,瞬間吃完這碗麵啦!

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炸醬麵也是滿滿的炸醬和肉燥,拌一拌後,每一根麵條都能吸附肉燥,店家給蠻多的,很夠味!給的這個量應該在其他地方可以分裝成二碗了吧!

豬肝 $50

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店家一旁有一個小冰箱,裡頭放著小菜及飲料,有需要的就直接拿吧,這次拿的是豬肝,豬肝弄得還不錯,口感軟嫩度也是非常好,雖然還是跟台南阿明豬心冬粉的豬肝有差別,最大的差別就是有豬肝的腥味,所以店家用特調醬料去搭配。

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中間煮的粉嫩粉嫩剛剛好,我個人是喜歡有豬肝的味道,這就看個人喜好囉,我覺得是還蠻不錯的。

魚皮 $50

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富含膠質的冷藏魚皮,店家煮熟後冰鎮在冰箱中,魚皮呈現滑嫩脆皮,咬起來像蒟蒻般,沒有任何魚腥味,非常特別的口感,需搭配醬料食用,魚皮本身沒什麼味道。想補充天然膠原蛋白的,一定要來一盤啦!

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豆干 $50

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小菜類豆干一定不能少,但這豆干有點硬,想吃軟嫩入味豆乾的不要點,我們後來帶回飯店當下酒小菜,倒是蠻適合的。

飲料類

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孫叔叔牛骨牛肉麵店家這邊提供自己品牌的飲品,所以只能在這點涼飲,索性全部拿一輪,身為飲料愛好者當然全部嚐一遍。

冷泡茶

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冷泡茶冰冰的喝還不錯,剛好配牛骨湯有點油,無糖的很解膩。

烏梅汁

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烏梅汁味道不濃,也是走清爽路線。

櫻花飄

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櫻花飄就是一種化學櫻花味,單純甜味比較多,這款不推!

黑糖菊

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有淡淡的黑糖味和菊花的味道但是不會很甜,我覺得挺不錯的。

孫叔叔牛骨牛肉麵心得

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其實傍晚時刻將近五點,我們是當時的第一組客人,我看也沒什麼人要吃,或是感覺這個時間要收攤了,結果我錯了,後來陸陸續續客人就一直來,我們是平日來用餐的,不一會兒全部坐滿,連打電話要外帶的都沒辦法做了,我看暑假期間或是六日,人潮絕對是爆滿的,大家要來要嘛提早要嘛不要尖峰時段來用餐,不然這應該也是排到死美食,下次來到花蓮,往花蓮南境路過時別錯過哦!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:孫叔叔牛骨牛肉麵
  • 所在地址:臺灣花蓮縣鳳林鎮林榮路127號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:30-18:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    週日營業至14:00


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