台中中區美食《瓦庫燒肉》是一間由老宅改建的燒肉店，佈置非常別出心裁，每年到耶誕節的月份就會將整間店佈置成薑餅屋，就連內部也是很整齊一至的風格，店員也都會穿耶誕服飾，是一間很有溫度又用心的燒肉店，難怪生意一直不錯！肉的品質也還不錯，真的不輸台中知名的屋馬、茶六燒肉，台中必吃特色燒肉店瓦庫燒肉推薦給你們。
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今天來的時候很冷，但要在外面稍微等一下，不過瓦庫燒肉也很用心放了一桶黑糖薑茶在外面給等候的客人暖暖身。
瓦庫燒肉店家資訊
瓦庫燒肉真的就像一間大大的薑餅屋，每個經過的人都不自覺得欣賞起來。
瓦庫燒肉
地址：台中市中區民權路16號
電話：04 2223 1188
營業時間：17:30–00:00（六日中午有營業：11:30-16:00
食記：【台中美食】瓦庫燒肉，台中聖誕夜及跨年首選燒肉餐廳，台中中區美食推薦 (菜單)
粉絲團：瓦庫燒肉 WOW COOL
超可愛的啦，耶誕老公公準備爬上煙囪了
我爬、我爬、辛苦你們了耶誕老人！
薑餅人跑跑跑
窗戶也沒放過，是不是很用心！
真的大家都瘋狂的在拍照
老人、小孩和年輕人都很愛～
糖果樹也超好拍
就連門框也是有裝飾
猛一看還以為到歐洲了
準備好要來一場魔幻之旅了嗎？
2023.12.05再訪
2023年的聖誕節居然又換了一個造型，真的是全台中最適合過聖誕節的燒肉餐廳！
內用環境介紹
店內的座位有簡單又木柵區隔，稍微比較有隱私。
瓦庫燒肉菜單
用餐時間從訂位時間算起2小時，不過一般來說也吃不了那麼久。
瓦庫燒肉推薦
極致 安格斯黑牛雙人＄2380
極致安格斯黑牛雙人是兩人$2380，內容物有7樣肉品＋＋1樣海鮮＋2份沙拉＋2碗白飯＋2杯飲料＋2份甜品
以下就是極致安格斯黑牛雙人的餐點
肉品－蔥鹽牛腹肉\安格斯牛小排\黑牛板腱拼\嚴選牛肋條\鹽蔥翼板牛\伊比利松阪豚\秘醬雞腿肉
海鮮-帶骨香腸\嚴選虎紋蝦\北海道干貝\紋甲花枝片（三選一）
沙拉－蜂蜜芥末\日式胡麻\和風洋蔥（三選二）
小菜-手作小菜
湯品-老母雞豚骨高湯
飲品-可樂\雪碧\檸檬紅茶\優酪必思\無糖烏龍（五選二）
甜品－瓦庫綿綿冰（花生\抹茶）\紅豆紫米粥（任選二）
2380還要加一成，一人1300元坐右
爐火不是碳燒爐，是無煙爐，可以調整火力大小。
湯品-老母雞豚骨湯
湯不錯，還蠻醇厚，沒有味精的感覺。
沙拉-日式胡麻、和風洋蔥
日式胡麻沙拉的醬也沒有很多，整體來說是清爽的感覺。
和風洋蔥沙拉就真的就是整碗滿滿的洋蔥，我本來以為和風洋蔥是醬汁的味道ＸＤ
米飯-嚴選台梗米
米飯好吃，煮得不錯。
蔬食——野菜盤、包肉生菜
地瓜片有先用糖水醃漬過，我是覺得沒什麼必要啦，吃原味不好嗎？
手作小菜
小菜還ＯＫ，但不是重點
蔥鹽牛腹肉、安格斯牛小排
瓦庫燒肉還不錯的就是肉片幾乎都沒有先醃過，蔥鹽其實也接近原味了，再選一次我會想試試味噌。
蔥鹽牛腹肉稍微比較油一點，牛腹肉其實就是牛五花啦！拿來包生菜不錯～ 
安格斯牛小排算是這一次覺得最滿意的，油花最美，肉質最好。
黑牛板腱拼
嚴選牛肋條
牛肋條要烤得稍微熟一些，牛油香氣才會被逼出來，牛肋還ＯＫ，但不是我吃過最棒的。
鹽蔥翼板牛
蔥鹽翼板牛本身應該是沒有醃過，翻面的時候再將蔥鹽放上去烤一下包著吃，味道還挺不錯的
伊比利松阪豚
伊比利松阪豚的份量不少，屬於超厚切的松阪。
這個松板豬有多厚你看看，我是不愛喜歡啦，松阪豬本身的口感就偏脆偏硬，切太厚真的超級難咬，完全在訓練咀嚼肌，我都是咬一咬硬吞的。
此生吃過最厚的燒烤松阪豬ＸＤ
秘醬雞腿肉
雞腿肉很難失敗，唯一要注意的就是雞肉比較難熟，有醃過的雞肉又更容易焦掉了，所以烤的時候要多翻幾次，和烤牛肉的技巧不太一樣，然後不要放在太中間。
嚴選虎紋蝦
海鮮只能選一種，我是覺得有點少，應該至少要來個二中，反而是肉品可以少一樣，才不會那麼膩。
虎紋蝦的大小沒有非常大但也還適中，虎紋蝦肉質很緊實而且很鮮甜，味道和澳洲黑虎蝦有點像。
甜品——瓦庫綿綿冰（抹茶）、紅豆紫米粥
瓦庫燒肉的綿綿冰太讚了，不是真的很綿密的那種雪花冰，反而是很大一片一片的片冰，甜度很低超讚，要吃甜一點可以加旁邊的蜜紅豆，紅豆是蜜漬過的，很甜。我沒有再另外加煉乳了，單吃綿綿冰很剛好，吃完燒肉清清嘴。
紅豆紫米粥是熱的，旁邊附了一小杯椰漿。紅豆紫米粥本身也不會太甜，煮得很爛。
紅豆紫米粥加上椰漿的味道更豐富更好囉！
飲品-可樂、無糖烏龍
飲料不大杯，我覺得是有點小氣啦，飲料又不貴應該要可以續杯。
可能剛吃完匠屋燒肉，匠屋燒肉的肉質太強了，所以相較之下覺得瓦庫燒肉的肉質就是比較普通，沒有非常驚艷，不過基本上都還不錯，也大多吃得到原味，我很不喜歡醃過的肉，瓦庫燒肉比屋馬燒肉好吃一些，環境也讓人心情很愉悅，台中瓦庫燒肉絕對逢聖誕節要吃上一次，台中燒肉推薦瓦庫燒肉！
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