這家《蕭爌肉飯》位在台中市東區，店面看起來就是在地屹立不搖很久的老店，很多在地人在吃，營業時間從清晨五點就開始，只賣到下午二點，有夠早就收攤了，我們今天來的時間還算早，也是有零星客人在用餐。
《蕭爌肉飯》最有名的就是用大川醬油去燉煮的豬腳飯與爌肉飯，其實我不知道大川醬油是怎麼樣，但既然放在大大的招牌上，應該是要表示他用的是很不錯的醬油吧？上網查了一下是說滷肉甘入味，甘甜不死鹹。趕快來試試看吧！
蕭爌肉飯菜單
菜單先跟好友ＮＡＳＨ大大借一下，我剛出道時我倆一起去吃的。
菜單如上，主要就是在賣爌肉飯和豬腳飯，爌肉飯是一碗65元，豬腳飯則是75元，然後湯品通通都是10元，小菜也很便宜，從15元到40元不等，其實真的相當便宜。
蕭爌肉飯環境
店內座位數還算多，也有室外的座位，雖然環境較有年代感，但是桌面還是乾乾淨淨。
厲害的就是這一鍋黑黑油油又亮亮，裡面滿滿的爌肉，怕爌肉會散掉，都有插竹籤，裝在碗中後才會拿掉。
蕭爌肉飯出名的就是這一鍋酸菜，要吃多少自己拿，完全沒在怕客人吃的，超級霸氣啊！
蕭爌肉飯推薦
爌肉飯＄65
爌肉飯在夾的時候老闆會問要肥的還是瘦的，我選瘦肉的，不太油膩，口味也不重，比較吃得到肉香，是屬於較為清爽路線的礦肉，搭一點酸菜會很好扒飯喔。不過我個人還是比較喜歡重口味的鹹香，蕭爌肉飯就比較不合我味。
白菜滷＄20
白菜滷沒有入味，味道偏淡，有點雞肋囉！
滷豆腐＄15
味道沒有入味，不過口感很嫩。
味噌湯＄10
湯的部份就看當天有出什麼湯，會列在價目表上，原則上都會有三種，然後點完付完錢，自己再去前面拿，一律都是10元，價格真的很便宜，味噌湯普通，沒有那麼的濃鹹，但我覺得喝湯有時只是喝個感覺，所以這樣很好沒負擔。
這樣這樣滿滿一桌才175元，蕭爌肉飯真的很便宜，而且可以吃很飽，走的是比較清淡路線，可能因為很多人都是當早餐來吃，所以不能太油膩重口味吧！如果住附近我應該會常吃，不過如果要特地去吃的話，我會選擇附近的陳明統爌肉飯，不過二家店都各自有其擁好者啦，每個人口味都不一樣，推薦給大家囉。
店家/景點資訊
- 店家名稱：蕭爌肉飯
- 所在地址：臺灣台中市東區大智路183號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 05:00-14:00
- 店家電話：04 2281 6825
- 評價：★★★★
交通資訊
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