【西區美食】絆小酒館,平價義式創意私房料理,花雕酒義式料理超特別!

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台中西區美食《絆 LimJiuLa,位於台中西區中山路上,西區的夜晚餐酒館推薦這間應該算是新開幕的店家,與朋友約晚餐的時候在Google搜尋到,下班後的生活就是要找一間氣氛還不錯的餐酒館來放鬆一下,說真的這間店的料理真的蠻好吃的,口味都非常不錯!直接坐在吧檯看現場料理秀,還有Bartender表演給你看!

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絆 LimJiuLa店家資訊

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絆 LimJiuLa
地址:台中市西區中山路508號一樓
電話:0979 679 791
營業時間:18:00–01:00(週一公休)
食記:【台中美食】絆 LimJiuLa餐酒館,味道極好的平價特色餐酒館,台中西區美食推薦(菜單)
粉絲團: LimJiuLa
IG:絆 LimJiuLa
交通資訊:✔️附近有汽車付費停車場

✔️坐公車也很方便,鄰近「台灣大道茄苳腳公車站」

關於絆小酒館這件事,在忙碌城市的喧囂中,「」是一駐足之地,讓我們創造美好回憶和羈絆,將忙碌的現

實暫時拋諸腦後,暖黄燈光下,可以回憶過去,展望未來,並與身邊的人分享這些瞬間相信,它們可以成為心靈的依靠

,讓彼此更靠近,更真實,我們是美好時光的見證者,為你的回憶提供最美味的陪絆。

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暖黃的燈光下 是回憶 是過往
讓我們享用短暫的美
對抗這紛擾的世界
牽起只屬於你我的,

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一進門就會看到兩位主廚會招待你。

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主要的座位區有吧檯前高椅區,還有窗邊吧台,窗邊的沙發椅區,以及四人桌座位。

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店家的陳設讓我非常喜歡,蠻令人放鬆的。

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坐在吧檯還有一個好處,可以近距離欣賞Bartender的魅力!

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餐具自助區。

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水杯很有特色的我很喜歡。

絆 LimJiuLa菜單

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絆 LimJiuLa推薦

香辣油封蒜蝦 $210

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香辣油封蒜蝦,開胃菜我推薦點這個,都來喝酒了當然是點店家厲害的下酒菜啊!這個我超級推的油封蒜蝦,有標示辣味但我覺得只是小小辣而已,但味道還常不錯啊!而且殼都是剝好的看多貼心,吃起來一點也不沾手,整體的醬汁濃郁鹹香,一旁的麵包就是給你直接給他沾附滿滿醬汁!

香酥墨西哥雞肉棒棒 $180

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香酥墨西哥雞肉棒棒,炸物看到雞肉大棒棒就覺得要點,這個很像是用墨西哥Taco捲餅這樣,表皮酥脆,裡頭包的是雞胸肉,搭配店家調配的特殊醬汁及佐料,整體風味偏鹹辣口感,雞胸肉的部分也非常剛好,不會有柴的口感!

培絆蛋蛋手工麵 $270

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培絆蛋蛋手工麵,選的麵食為奶香醬的培根麵,最後上面鋪上了一個生蛋黃,直接戳破尬在一起,培根的部分給一個薄片及厚切,薄片的瘦肉感以及厚切帶有脂肪的培根雙重口感,這白醬不像一般的白醬很膩,是由鮮奶油加上蛋白而製,口感較為清爽,麵條則Q彈有嚼勁,整個真的是很香。

阿嬤的花雕燒肉燉飯 $320

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燒肉的份量整個超級多,整整六片厚切。

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小細節上做得非常好,還有小花點綴在上面,吃一口好浪漫的飯。

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阿嬤的花雕燒肉飯,這個花雕燒肉飯超級推,整個花雕酒香氣四溢,花雕酒的味道主要都在燉飯裡面,每次一口燉飯都有一種花雕酒香氣的尾韻,燒肉倒是就是一般的燒肉沒有特別用花雕酒醃製,最後旁邊還有醃蘿蔔及紅蘿蔔丁,很像韓式的那種口味,清爽脆口!

調酒

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來吃餐酒館一定要點杯調酒,微醺正好,可以請老闆推薦喔!

藍眼淚 $280

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藍眼淚,在酒的部分我就直接選特調了,由龍舌蘭、藍柑菊以及檸檬,總共由三種酒調製,龍舌蘭、琴酒及藍柑菊,主要味道龍舌蘭為大宗,杯的邊緣抹上一小鹽巴可以點綴一點不同口感,整個顏色超級漂亮。

南方 $280

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南方,由琴酒為基底加入薄荷及檸檬,薄荷及檸檬的清涼酸甜口感,讓單調的琴酒更多風味,更好入口。

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這間新開幕的絆餐酒館,裡面的料理真的有用心的調配,味道真的是不同凡響,也不是常見的菜色,味道我覺得整個都有好上一個層次,二位老闆都是年輕人創業,非常有創意和格調,真的蠻推薦台中西區餐酒館-絆小酒館,大家快點來試試!

  • 只要出示本篇部畫面招待下酒小菜主廚特製椒鹽魚酥乙份

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