台中北區美食《出雲鍋物》，位於台中北區崇德路一段與德化街口，出雲鍋物主打的是個人單點精緻鍋物，每次經過崇德路的時候都有看到這間出雲鍋物，台中個人小火鍋很多，但出雲與眾不同的是在湯頭方面真的下蠻多功夫的，一般的火鍋店大部分都是單色純湯底而已，出雲鍋物就是細火慢熬，添加新鮮雞骨蔬果或是中藥材，湯底的鮮甜直接喝得到非常有底蘊，非常適合跟家人一同來用餐，健康的湯頭感受的到！
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出雲鍋物環境介紹
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還沒進到店裡的時候，就先被人魚眼淚給吸引住，原來出雲鍋物是有提供塔拉朵義式冰淇淋吃到飽的，塔拉朵義大利冰淇淋可是台中知名人氣義式冰淇淋欸，但人魚眼淚真的太特別了是什麼東西。
進到店裡後發現裡面空間其實蠻大的，座位區有六人座與四人座，人數多聚餐的話也有超大長桌這個超方便。
也有靠窗景的座位區。
醬料選擇很多，擺放又很整齊，碟子就在上方超方便。
進門後的左側先是醬料區，最特別的是有一個小紅醬，原來就是出雲鍋物自製的特炒辣醬。
塔拉朵義大利冰淇淋總店就在台中勤美商圈附近，是台中在地知名冰淇淋店。出雲鍋物直接出塔拉朵義式冰淇淋吃到飽非常有誠意耶！
再來就是一旁的義式冰淇淋櫃，當天總共提供了四種口味，但我立馬挖了人魚眼淚來試試，說不上來是什麼味道，主要是輕乳酪加上海鹽再用上蝶豆花調色，整體口味就不是很甜但很清爽，微甜微鹹沒有負擔。
還附有古早味紅茶及冰開水、加湯的自助區。
出雲鍋物菜單
出雲鍋物菜單如上，光是湯底就有八種特色湯底，消費方式就是湯底＋肉＋主食，都是單獨計費，湯底有免費湯頭，如寶島慢慢熬雞湯，其他都是要加價的。其實慢熬雞湯底就夠好喝了，如果二人用餐，建議一個人點原味就好，另一人則可以選擇特色湯底。
出雲鍋物推薦
這次和朋友共四人來用餐，一共點了四種湯底：四川風味檸香青麻鍋、澳門風味卜卜蛤蠣鍋、和風關西壽喜燒和客家風味蔬果豆皮鍋，每一種都超有特色，如果只有一個人來用餐還真的有選擇障礙了，以下先從湯底介紹起。
湯底
檸香青麻鍋 $80
檸香青麻鍋，這個是出雲鍋物的招牌湯底之一！也是我個人最愛的味道非常推薦點起來！一看出雲鍋物的湯底真的是很用心，不是單色純水湯底就送過來，算是在湯底下很多功夫，而檸香青麻鍋是屬於微麻微辣的青花椒口感，非常適合愛吃辣的人點，但又不會到太辣我覺得大家是都可以接受的，最後還會有一股檸香香味很有層次。
卜卜蛤蠣鍋 $80
卜卜蛤蠣鍋就是源自於澳門卜卜鍋的特色，新鮮蛤蠣煮的鍋可以說是超鮮甜，又加了超多蔬果再裏頭，簡直完美！蛤蠣給的大小又很不錯，記得蛤蠣不要煮過頭就好。蛤蜊煮開了之後就趕快撈起來，湯頭先裝個幾碗喝一下再開始丟火鍋料是最棒的吃法！
關西壽喜燒 $80
關西壽喜燒，日式壽喜燒鍋這個我覺得有用心熬製，這個湯底是可以喝的，大部分日式壽喜燒鍋不是太鹹就是太甜，本身就沒有要給人家喝的意思！但出雲鍋物的壽喜燒鍋是清新淡雅有底蘊的感覺，日式壽喜燒醬汁風味還是有，而且更鮮甜的口感就是源自於蔬果食材熬煮透出來的甜。
蔬果豆皮鍋 $80
蔬果豆皮鍋就算是吃素的人來吃火鍋也不用怕，是一款是純素的湯底，傳承自屏東客家莊總鋪師。湯底有多樣蔬果，再來就是酥豆皮與煸香菇那個味道很濃郁鮮甜，有別於火鍋店遇到素食湯底總是用中藥湯頭，素食者有不同的選項了！其實就算不是素食者，蔬果豆皮鍋也是有夠好喝。
豪華肉三拼 $698
基本上選肉不要錯過這個豪華肉三拼，不認真找差點就沒點到，豪華肉三拼的份量真的蠻大的，分別是特級美國無骨牛小排、頂級美國牛板腱、伊比利豬，豪華肉三拼全部就是用頂級的肉品，還有號稱跟牛肉一樣好吃的伊比利豬，我個人是推薦這個豪華肉三拼肉品一定要點起來！
每一種肉品的肉質，肉眼就可以看得出來很不錯又新鮮。
五花豬 $298
另一位朋友不吃牛肉，單點五花豬肉盤，份量也是蠻多的，而且主要肉品點完後，還可以再搭配菜單上赤字覺醒用三分之一的價格再加點肉盤，一百元不到就有了！超級划算～
鮮蝦蛤仔雙拼 $378
卜卜蛤蠣鍋鮮甜海為湯底，再點上一盤鮮蝦蛤仔雙拼，光是吃新鮮蛤仔就真的超爽！而且鮮蝦也是真的新鮮，肉質又彈牙。
私房素拼盤 $368
私房素拼盤的部分出雲鍋物是從嘉義老店進的手做素肉排、牛蒡天婦羅、素鹹酥雞以及杏鮑菇，沒想到意外還不錯！我真的覺得出雲鍋物是台中素食友善餐廳，一般火鍋店的素食就是蔬菜和火鍋料，甚至有些火鍋料也不是素食，出雲鍋物都設想到了，素食朋友們，快來啊！
麻辣四寶 $188
整桌點起來算健康鍋物，還是忍不住叫了一道麻辣四寶有鴨血、豆腐、牛肚、肥腸，麻辣四寶滷得有入味，尤其是鴨血跟豆腐的表現非常棒！豆腐還有吸滿麻辣的洞洞，吃了會噴汁！辣度大概是小辣程度我覺得大家都可以接受。
醬燒牛肉飯 $35
出雲鍋物主食的部分有白飯、冬粉、寬粉、烏龍麵，店員非常推薦醬燒牛肉飯是他們的招牌，結果大家就都選這個，先說米飯的部分煮得很不錯粒粒分明，淋上的醬燒牛肉很像是丼飯牛肉的那種感覺，真的蠻好吃的，而且牛肉燥又多又大塊，大家可以直接主食加價$38元吃醬燒牛肉飯！
蔬菜盤
最後就是每個套餐都有附上一個超大菜盤，以及長型的火鍋料及鮮蝦！就是要你吃好、吃滿、吃飽飽！
出雲鍋物整體而言走一個人精緻鍋物，份量其實都蠻多的，湯底很特別又用心熬煮，光是湯底用的新鮮配料就已經半鍋了，再來搭配赤字覺悟以及快樂小海鮮，都可以用幾乎是三分之一的價格有超多肉盤跟海鮮，最後還有超特別塔朵拉義式冰淇淋吃到飽，整體下來有夠超值！台中北區美食推薦出雲鍋物！來店裡掃碼加入出雲Line粉絲，獨享赤字覺悟肉盤
出雲鍋物店家資訊
出雲鍋物
地址：台中市北區崇德路一段260號
電話：04 2235 0329
營業時間：11:30–23:00
食記：【北區美食】出雲鍋物，轉角騎樓下高人氣高CP值精緻鍋物！超好喝檸香青麻鍋！
粉絲團：出雲鍋物
出雲鍋物後方巷弄內就有一個停車場非常方便。
店家/景點資訊
- 店家名稱：出雲鍋物
- 所在地址：臺灣台中市北區崇德路一段260號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：04 2235 0329
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