【台中飲料】dreams夢想小茶館,隱身后里職人精神泡好每一杯精品茶,台中后里飲料推薦(菜單)

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台中后里飲料推薦《dreams 夢想小茶館,在后里的甲后路上,是后里最熱鬧的一條間。老闆很堅持夢想,對茶飲有非常堅持的理想。會知道這一間是我弟推薦的,我弟本身也是茶葉愛好者,和老闆就是在學習茶葉相關的課程中認識,知道老闆對茶葉的敏感度很高,要泡好茶之前講究的是對茶葉的品味,接著是茶具、水溫和時間的掌握,都是一杯好茶缺一不可的要素。

夢想小茶館的老闆一開始是一台小單車賣奶茶起家,也走過商業化手搖飲的階段,但是量太大的訂單讓老闆無法負荷,所以開了這間夢想中專門泡好茶的小茶館,來這裡喝茶讓你覺得喝茶其實是跟喝咖啡一樣,可以精品化可以很講究,喝一杯好茶應該像喝一杯咖啡一樣,好好品味好好享受,推薦后里夢想小茶館給愛喝茶的你,專程來喝都值得!可以順便和后里鄭爌肉飯排一起,離麗寶outlet也超近喔!

dreams夢想小茶館店家資訊

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地址: 421台中市后里區甲后路一段555號

電話: 0903 514 669

營業時間:11:00-19:00(週二公休)

食記:【台中飲料】dreams夢想小茶館,隱身后里職人精神泡好每一杯精品茶,台中后里飲料推薦(菜單)

粉絲團:dreams 夢想小茶館| Taichung

IG:dreams 夢想小茶館

dreams夢想小茶館菜單

可能是票根和文字的圖像

我建議直上精品手沖茶,以這價位能喝到這樣的好茶超級便宜! 台中必喝茶飲推薦,台中夢想小茶館,夢想小茶館菜單,后里夢想小茶館,后里飲料推薦,台中飲料推薦,台中茶飲推薦,台中后里美食推薦 @鯊魚大口咬

甜點都是不假他人的店家親自手工製作,這天吃了二個,超級好吃,不會很甜膩喔!

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dreams夢想小茶館介紹

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店內座位很少,大概就六個位置,如果可以建議在店內喝最好。

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喜歡的話可以直接購買茶葉,不說是茶葉我真的以為是在賣咖啡豆,非常有質感。

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老闆對多少茶葉配多少的水也很注意,所以當天看到老闆很認真的在倒茶葉。真的體會到「差之毫釐,失之千里」,泡茶也是很講究的。

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除了手沖精品茶之外,為了能快速應付訂單需求,也有裝置冷藏設備,龍頭打開就有泡好的茶,可以控制泡好的茶的溫度,維持品質。我覺得比較佩服的是龍頭上都沒有貼標籤,要記八種茶飲真的也是不簡單耶~

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鮮奶茶的鮮奶都是使用鮮乳坊的鮮奶,鮮乳坊的鮮奶不是只有一種,甚至還精確到可以講出鮮乳坊的哪一系列才是和夢想小茶館的茶比較搭的,這些都是老闆很堅持的地方。

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坐在吧台看著老闆專注的泡茶,提了很多問題,老闆其實沒辦法一邊泡一邊聊天,都要稍微停一下,因為老闆真的很專注在泡茶,每個步驟,還有水溫和時間的掌控都需要專注,完全職人精神啊!我還發現最一開始倒進去的水經過茶葉會先倒掉,連這個小細節都注意到了,真的超職人!

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手沖壺也是來頭不小,手沖水壺也是走精品路線,一組就要六千了。

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泡茶的設備我真的也是第一次看到,從上面沖入熱水、浸泡、下方流出,整個一氣呵成,超級美的畫面啊!

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好茶要喝熱的我懂,但我就是想喝冰的,沒想到連冰塊都有故事,冰塊也是老闆在意的點,特別找了符合需求的冰磚大小,就像喝威士忌要用圓球一樣,最大範圍的冰鎮卻不會讓冰水影響口感。

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泡好的熱茶進入冰塊中快速冰鎮,在快速倒出,才不會影響到原本的風味太多。

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因為弟弟和老闆是相識,且有相同嗜好,老闆就請他喝還沒出現在菜單上剛進的新茶單,這樣輕的顏色竟然是烏龍茶,真是好茶呢

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dreams夢想小茶館推薦

咖啡錫蘭王子鮮奶茶$85

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鮮乳坊打出來的奶泡相當濃郁細緻

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咖啡錫蘭王子鮮奶茶喝起來很特別,有點像拿鐵,但是也有茶味,蠻好喝的喔!可以當成咖啡拿鐵喝,上方的奶泡很綿密呢!

古樹野糖阿薩姆紅茶$95

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我必須要說,這真是我喝過最好喝的阿薩姆紅茶了,這種手沖精品茶都是不加糖的,但是這一杯古樹野糖阿薩姆紅茶喝起來是帶有糖感的紅茶,這通常都是跟在烘焙時使用的木柴、手法有關,溫潤不澀只是基本功,層次豐富別具風味,你只會說從沒喝過這麼棒的阿薩姆紅茶。

冬末紅玉之花$105

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冬末紅玉之花,你從名稱就知道老闆連茶葉的季節都很在意,每個季節採收的茶葉也會有不同的風味,紅玉就是你知道的台茶18號,日月潭紅玉最有名,往往都會說紅玉有著薄荷的清香,但我通常都喝不到,這杯冬末紅玉之花我一喝就感受到了先是薄荷的清香,再來就有股蜜香味而來,超好喝。我喜歡喝冰的,搭配手工點心吃,非常清爽呢!

檸檬塔$60、焙茶乳酪塔$65

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手作甜點真的太好吃到我想每個都點一輪,馬上問老闆甜點是外面店家合作的嗎?老闆說都是自己做的~

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焙香乳酪塔,乳酪不甜膩帶有濃濃的焙茶香氣,很輕易就解決完一顆了。

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檸檬塔,塔皮香脆,檸檬醬酸酸微甜,吃起來很滑順,小朋友們也超愛。

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實在是太滿意夢想小茶館的茶,精品茶單價較高的確不是大家都能接受,所以老闆也有準備一些平價款,但我相信以老闆的職人精神,品質也是超越一般手搖店。鮮奶茶類也都是精挑細選的搭配,如果可以真的超想全部喝一輪。

像我弟這種品茶魔人之前就想一次喝完一輪手沖精品茶,被老闆阻止了,只能說每一款都很有自己的特色,在夢想小茶館隨便喝絕對無雷,拍胸脯推薦給大家后里飲料夢想小茶館

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