【西屯美食】可口牛肉麵,米其林推薦的牛肉麵超推半筋半肉麵筋根本直接化開!

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台中西屯美食推薦《可口牛肉麵》,位於西屯區大墩路,是一間榮獲二年米其林必比登推薦的低調牛肉麵店。會注意到是因為一個老饕朋友吃完後發在臉書上,又正逢米其林剛公告,所以愛吃牛肉麵的我說什麼也要來吃!但是可口牛肉麵可是週休二日,只開平日,而且用餐時段都會客滿,所以今天特地一開門就立刻光顧,店內已有幾位客人了,而後陸陸續續又來了不少在地常客,真的是因為好吃而屹立不搖啊!馬上推薦給大家台中米其林推薦美食可口牛肉麵

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可口牛肉麵店家資訊

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地址:台中市西屯區大墩路911號
電話: 04-2329-9789
營業時間:11:00~14:00/16:30~20:00(週六、日公休)
食記:【台中美食】可口牛肉麵,米其林必比登推薦,週休二日的麵店,台中西屯區美食推薦(菜單)
粉絲團:大墩可口牛肉麵

雖然說位於西屯區,但其實比較接近南屯區。吃完還可以繞去附近吃茶三千喝個網美飲料

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店內乾淨明亮 桌距還蠻大的,員工都是中老年人,但是真的很親切,一個坐輪椅的老伯伯來的時候,店員還特地問他麵條要不要煮軟一點,是不是超級貼心呢?

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感謝愛吃牛肉麵的美麗高小姐,我們才有好吃可口的牛肉麵吃!吳先生是真愛!每天要用文火、武火加上35種藥材用心燉煮5個小時,難怪真的好好吃

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可口牛肉麵菜單

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乍看之下會覺得牛肉麵不便宜,但看到牛肉塊有多大之後就覺得非常超值!燙青菜還是有機的喔,我下次來吃絕對會選有機青菜!!

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如果看著菜單真的決定不了的話,直接來看小菜櫃了啦,小菜都是先用塑膠盒裝好的,雖然比較不環保但也比較衛生乾淨和迅速。

可口牛肉麵推薦

紅燒半筋半肉牛肉麵$220

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我選了半筋半肉紅燒牛肉麵,除了都有二大塊牛肉外,比紅燒牛肉麵多了二條筋,真的吃超飽。湯頭就是很濃郁的紅燒牛肉味,老闆以多種中藥熬煮的濃厚湯頭帶了一點微微辣感沁入舌尖,很香!湯頭喝了完全沒有口乾舌燥感,甚至我快整碗喝完還是覺得舌頭和喉頭都蠻舒服的,這真的不簡單!

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可口牛肉麵的牛肉是選用牛腱子肉,我覺得在切塊的時候也特地在每一塊牛肉中都帶有直條紋的筋,牛腱子肉切塊也切成長條狀,比較好咬,而且非常大一塊,真是爽翻了。

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可口牛肉麵最強的就是,他的肉真的非常軟嫩,真的就是入口輕輕咬就化開,而且沒有任何肉屑會卡在牙縫。我自己用壓力鍋燉煮的牛肉都還吃得到一絲一絲的肉絲,所以可口牛肉麵是真的在用文火、武火煮得出神入化。

半筋半肉的筋也二大條和一些細碎的牛筋,一樣燉煮到輕輕咬就能夠咬斷的程度,真的沒吃過這麼好吃的筋啊!

牛肉麵的麵條超重要,可口牛肉麵的麵條完全是我喜歡的,帶有手工現做麵條的Q勁,但又不會太粗太細,還很能吸附湯汁,而且一入口咬沒幾下就能夠感受到麵條的甜味散發出來,超厲害!

清燉半筋半肉牛肉麵$220

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看似清澈的湯頭入口是濃郁又香氣十足,入口就可以感受到清甜感,湯頭清甜,麵體是用拉麵,彈性十足,牛肉也很強,牛筋嫩口又有膠質感,超讚!

豬肉韭黃水餃$220

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可口牛肉麵的韭黃水餃真的很棒,超推薦一定要點有夠好吃,本身就很鹹香好吃美味,根本不用沾醬真的就超好吃!

小魚辣椒(招牌)$35 /小黃瓜 $35 / 滷花生 $35

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招牌小菜小魚辣椒,辣椒完全沒有一點辣,已經變成蔬菜的感覺,這道小菜味道比較淡,只有小魚乾比較鹹,整體吃起來完全不辣啊!我覺得可以不用點這道。反而下次來我會想點燙有機青菜,才$50!

可口牛肉麵有其厲害的地方,紅燒的湯頭跟筋、肉都很棒,網路上對清燉一片負評,反而雙醬麵很推薦,下次再訪時再來補上!台中美食可口牛肉麵好棒棒,米其林必比登推薦可口牛肉麵真的很不錯推薦給大家!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:可口牛肉麵(必比豋推薦)
  • 所在地址:臺灣台中市西屯區大墩路911號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 00:00-24:00
  • 店家電話: 04 2329 9789
  • 備註資訊:
    11:00–14:00, 16:30–20:00


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