【宅配美食】 漢來美食來拌麵(酸辣粉/椒麻醬香/胡麻椒香)與漢來美食火鍋湯底即食料理包開箱,在家就能吃到鴛鴦鍋!

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疫情期間看大家分享很多宅配美食,其中漢來美食打卡數頗多,尤其漢來美食旗下很多厲害的餐廳,像是名人坊就獲得米其林星級餐廳,所以有機會吃到漢來美食的火鍋湯底和來拌麵系列,真的是真實心得呈現給大家,這次吃了二款火鍋湯底和三款拌麵系列,味道真的超級讚,尤其是酸辣粉是漢來五星主廚研發監製,老公說味道比螺螄粉好太多,而且低熱量無負擔,馬上推薦給大家

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漢來美食為五星飯店出身的餐飲集團,旗下擁有數十個餐飲品牌以及40餘家餐廳,自疫情影響,餐飲型態也隨之改變,為讓大家能安心在家享用美食,自2020年起陸續推出的一系列宅美食,從小巧精緻的港點、費時熬煮的湯品、到作工講究的經典手路菜….各式美味通通都有,不管是單身族或是小家庭,只要用微波爐或是電鍋加熱就能直接上桌,讓宅在家裡一樣可以享受一桌子的美味。(節錄自官網)

火鍋湯底——飄香血旺煲火鍋湯底、干貝花膠雞湯火鍋湯底

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在家吃火鍋還是準備一下鴛鴦鍋,畢竟家中長輩跟小孩都不能吃辣的,但是我們大人又嘴饞,鴛鴦鍋最棒啦!

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火鍋湯底——飄香血旺煲

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在台灣吃火鍋,冬天麻辣鍋已經是必備了,不過好吃的麻辣火鍋店有時還蠻難訂而且單點價格都不太便宜,又或是有時就是覺得在家吃比較盡興,漢來美食飄香血旺煲真的就是首選,麻辣鴨血的湯底帶有一些中藥味,而且湯底的厚度很夠,味道非常有層次。飽吸湯汁的臭豆腐有夠好吃,我覺得缺點就是太少塊了,記得要自備凍豆腐啊!麻辣湯頭超級香,一定要吸飽吸滿!

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一般來說麻辣火鍋我通常不太煮海鮮,但是漢來美食這款飄香血旺煲火鍋湯底煮起來也很適合捏!

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飄香血旺煲,其實給他簡單一點來說,就是麻辣鴨血豆腐鍋,一拆封包裝整個麻辣香氣就飄出來,煮滾了更是一整間都是麻辣香氣,真的非常飄香,那內容物就是以鴨血及豆腐,鴨血豆腐各有3塊,鴨血給的大小適中,口感也不賴,豆腐就稍微是有嚼感的那種,湯底的口味我覺得真是讚,包裝的建議是加400公克的水,我打開時就有嚐嚐原汁味道相當麻,加上400克還是蠻濃郁的,但我自己覺得加到800公克的水或以上,依然蠻有味道的,整個非常適合在家吃,有這個我還用得著去餐廳吃麻辣鍋嗎?,直接列為宅家麻辣湯底選擇之一,第一次感受到原來不用到餐廳也能有同等級的味道!

火鍋湯底——干貝花膠雞湯

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干貝花椒雞湯火鍋湯底,濃郁的白湯,是以豬皮、雞骨、洋蔥、雞肉等食材熬製的高湯,並加入特製的香料比例,湯頭也是很厚實但是吃得到鮮甜感,還用干貝和花椒提味,口味真是平凡中見不平凡。

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干貝花膠雞,打開包裝後倒入湯鍋,我就發現一個透明白白的東西,撈起來咕溜咕溜的,估計是花膠的樣子,吃起來很有味道滑嫩滑嫩的,一下就不見了,這干貝花膠雞以雞湯為首,但又不像純雞湯這樣單調,明顯感受得到其他味道的融入,喝起來是雞湯的感覺,但美妙的味道真的另我難以形容,干貝及花膠的搭配讓整個湯頭非常濃郁順口,一樣加400克的水也還稍嫌濃郁,就算加到800公克的水湯頭依舊很有味道,這雞湯的湯頭可是讓我一口接著一口的喝。

不用辛苦的熬上一鍋雞,只要簡單幾個步驟立馬打開包裝就能享用豪華雞湯,最後再自己加上嫩雞,根本完全不費功夫,白湯就是超百搭,不能吃辣的長輩也沒有懸念了,狂吃猛吃!

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兩個湯底做鴛鴦,吃起來真的只有一個讚,很美好的搭配,真的可以推薦給大家,有夠完美好吃,整個調味就是爆炸好吃,完全不踩雷推薦給大家!

吃火鍋怎麼能不配點澱粉呢?馬上為大家介紹三款拌麵一起搭著吃~

 

來拌麵酸辣粉/單袋4入

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漢來美食酸辣粉是由知名五星主廚監製研發,在研發時的目標就是希望以大眾都能接受的口味,反覆嘗試出剛剛好的酸和辣,讓大人小孩都能喜歡。

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製作方法很簡單,就是水滾後丟下去煮個5分鐘左右,撈起來倒醬汁調味,拌一拌再燙個青菜,就是簡單又美味的酸辣粉。

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只能說你不要看這酸辣粉很簡單,一吃真是驚為天人,酸辣粉聽起來很像是中國的那種螺螄粉,但所使用的寬粉,是台式的寬冬粉的感覺,不過這個酸辣粉口味是偏台式的,之前我也常吃中式的酸辣粉,說實在真的也是太酸辣,這個酸多於辣,所以也是非常大眾口味哦

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吃一口滿滿紅蔥頭香、辣椒、花椒和醋味的香氣一起撲鼻而上,既有清爽的酸又有台式的微辣,吃完胃不會熱熱辣辣的,相當舒服。

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寬粉的口感非常Q彈,而且熱量也比較低,絕對是低熱量宵夜的好選擇。

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漢來美食酸辣粉你一定要吃吃看,清爽又開胃,加點肉片青菜就是超滿足的一餐啦!

來拌麵-椒麻醬香/單包四入

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椒麻醬香榮獲iTQi二星,也就是食品界的米其林必比登推薦啦!

 

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來拌麵的椒麻醬香是這種波浪型手工關廟麵,中間比較厚實有勁,二側Q軟更能飽吸醬汁。手工關廟麵要煮的時間更長一點點,大概需要煮個七分鐘左右,建議可以一邊燙個青菜或肉片。最後灑點蔥花,根本大廚!

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我看到包裝上面寫的是用未來肉,未來肉正夯,是用植物蛋白做成的,既環保又友善動物,而且素食者也能吃耶!最開心的是,這樣我出國去歐美就能帶這款乾拌麵了啦,有時歐美國家的食物真的難吃XD

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帶有醬香的肉臊,真的吃起來既清爽又香噴噴,而且是大豆蛋白製成也很有營養價值,扮上椒麻紅油,麻紅油帶一點點微辣提味使香氣更足,肉燥醬非常好入口,麵體也是嚼勁十足。

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來拌麵-胡麻椒香/單包四入

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胡麻椒香,濃郁胡麻味,香氣濃郁又迷人,搭上些許紅油,基本上吃起來感覺不到辣,而是在尾勁才出來,口味層次超豐富。

這個辣我覺得是大家都可以接受的辣度,由辣提香,秘制醬汁有一點點的微酸,讓濃郁胡麻吃起來較清爽。

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8小時日曬的手工細麵讓醬汁飽附在麵條上,滑溜滑溜一口接一口真是爽!

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漢來美食火鍋湯底和來拌麵怎麼買?

漢來美食來拌麵火鍋湯底組合搭配起來實在太好吃了,一開始覺得價錢有點高,但是吃到的滋味完全是在有水準餐廳吃到的等級,宴客或出國時拿出來秀一手,有裡子有面子!

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