台中湯圓推薦《御品元冰火湯圓》,就位在台中逢甲,御品元冰火湯圓是從台北開下來的,榮獲台北米其林必比登推薦,我在多年前就在迪化夜市吃過了,當時一吃就愛上,後來開在逢甲我也三不五時就會去吃,真的太好吃了,冰火湯圓的意思就是把煮好熱呼呼的湯圓直接放在剉冰上,店家還有獨特吃法,淋上的糖漿是桂花蜜,吃完湯圓剩下的剉冰還可以再去加點檸檬汁,就是一晚桂花檸檬剉冰了,超愛!
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御品元冰火湯圓店家資訊
御品元冰火湯圓台中逢甲店
地址:407台中市西屯區文華路127巷2號
電話: 0972 909 015
營業時間:17:00-00:00
食記:【台中美食】御品元冰火湯圓,米其林必比登推薦,台中湯圓推薦(菜單)
內用座位區,我建議冰火湯圓內用吃完就好
御品元冰火湯圓菜單
價錢漲了,但沒問題,好吃我接受。
冰火湯圓吃法
御品元冰火湯圓推薦
桂花花生湯圓加酒釀$100
一般來說我都是點桂花綜合湯圓(冰)加酒釀,湯圓會有花生跟芝麻口味的綜合大禮包,兩種口味都吃得到,不過今天來的時候只剩花生湯圓了,可惜~
酒釀是一種外省來的甜品,我媽也都是煮酒釀湯圓再打一顆蛋給我吃,未煮熟的酒釀含有很多活的酵母菌,是一種健康的酵母菌唷,香香甜甜帶有一些酒糟味,而這香甜的風味並不是加糖喔,而是圓糯米和酒麴一起發酵產生,超好吃。甜酒釀的酒精成分很低啦,低於0.5%,少少吃一點不會醉的啦~
御品元冰水湯圓的湯圓只有花生、芝麻二種口味,我覺得味道和桂冠花生芝麻湯圓蠻像的,不過畢竟是手工製作,吃起來的皮更Q一點,剛煮好馬上放到冰上可能也有影響,總之花生跟芝麻都很香甜但甜度比桂冠低一些,好吃!放到冰上的湯圓要趕快吃完喔!
櫃台有左邊桂花蜜和右邊檸檬汁免費提供,剩下的冰可以自己加桂花蜜和檸檬汁,酸酸甜甜又帶有桂花香氣,鯊魚真的是愛死了。之前也帶了一瓶桂花蜜回家食用,現場都可購買桂花蜜和冷凍湯圓喔
吃完湯圓特地留了一些些酒釀和剉冰來加檸檬啦,要注意檸檬酸度有點高,不要一下子擠太多,一點一點加就好,不然會變太酸又要再補桂花蜜了。御品元冰水湯圓真心好吃超級推,這麼美好的食物真的很值得榮獲米其林必比登推薦啊,逢甲夜市御品元冰火湯圓推薦給大家
交通資訊
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