【花蓮美食】將門來點辣麻辣鍋專門店,牛肉品質超好餃類強,花蓮市美食推薦 (菜單)

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花蓮市美食《將門來點辣麻辣鍋專門店,位於花蓮市中華路上,其實就位在花蓮市最熱鬧的一條街之一,這間將門來點辣麻辣鍋從外觀看來真的非常吸睛,整條路經過的時候就屬這餐廳是中國風,又很紅色討喜的感覺,一仔細看才知道是賣麻辣火鍋的,整體的裝潢非常新穎,原來是近期才開幕的新店家,而且肉質很好,鍋底也很讚!花蓮麻辣火鍋推薦將門來點辣麻辣鍋

我個人本身是超愛吃麻辣火鍋的,其實每次來到花蓮,晚上都是吃東大門夜市,已經吃到有點膩了,夜市食物其實都差不多, 但來到花蓮吃麻辣鍋倒是第一次,沒想到水準超高!那就來看看這間花蓮麻辣火鍋將門來點辣麻辣鍋表現如何吧

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將門來點辣麻辣鍋專門店店家資訊

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將門來點辣麻辣鍋專門店
地址:花蓮縣花蓮市中華路54號
電話:03 833 0529
營業時間:17:00–23:30
食記:【花蓮美食】將門來點辣麻辣鍋專門店,牛肉品質超好但餃類更強,花蓮市美食推薦 (菜單)
粉絲團:將門來點辣麻辣鍋專門店

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從2人桌、4人桌、到最大6人桌都有。

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裝潢到餐具都相當大氣

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將門來點辣麻辣鍋裡頭的店內陳設更是讓我驚艷,走一個復古中國風,使用石牆、木製花窗、木椅以及紅燈籠,還有一整排的木竹簡,真的整個很有氣氛,然後大理石桌面完全不失大氣非常適合!

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來看看調味料的部分相當多,而且有些選擇是外面完全吃不到的,像是酸豆角、老香好、老乾媽,很中國的地方味,像鯊魚整個就愛到爆,拜託吃爆!

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吃火鍋調味料一樣都不可少啊!居然有我最愛的老乾媽,還不裝起來!這真的真的不一樣~

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整個喜氣洋洋的中國風,這次帶長輩一起來用餐,長輩整個超滿意。

將門來點辣麻辣鍋專門店菜單

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鍋底的話,麻辣鍋就是一人$90、原味鍋是一人$50,如果要點鴛鴦鍋的話就是以$70為主往上加上一人$90元麻辣鍋的費用。麻辣鍋底熬煮都是真材實料,而且鍋底也能免費追加一次,我覺得這價錢很合理,自己去找這些中藥材、食材熬煮都不止了,絕對大推鴛鴦鍋。

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價位上我覺得不算貴,將門來點辣麻辣鍋都是走單點式的,鍋底只有原味和麻辣湯頭,建議直接鴛鴦鍋,原味和麻辣鍋底都很真材實料熬煮出來的,此外肉質也是一分錢一分貨,老饕絕對吃得出來。

將門來點辣麻辣鍋專門店推薦

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鴛鴦鍋 $70元+2人*90元

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鴛鴦鍋,絕對是要升級鴛鴦鍋的啦,原味湯頭和麻辣湯頭都要有。

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原味湯頭就先令人驚艷一次了,帶了點酸白菜的湯頭微酸感,不會太酸但是好開胃。

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鴨血好新鮮,非常古溜滑嫩啊

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麻辣鍋香氣十足,端上來就聞得到了,辣度的部分有選小辣一點,不然太辣也受不了,然後裡頭鴨血居然超巨大有夠爽的,
而且吃起來非常新鮮!豆腐也很大塊又入味哦!最棒的是將門的麻辣湯底喝起來很天然中藥熬煮,也不會麻到你吱吱叫,如果覺得辣度不夠還可以再調整喔!

將門烏梅湯(壺)$160

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將門烏梅湯好喝耶,這絕對是鯊魚推薦必喝的飲料,烏梅湯完全很解膩啊,真的是麻辣鍋好朋友~

Prime美國牛翼板此為試營運時菜單,現場依照最新菜單點餐。

最新菜單是美國Choice熟成翼板牛,一切以最新菜單為主。

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牛翼板本身就不是以油花取勝,但是將門有特別挑選處理過,油花分布均勻且因為是Choice等級以上,肉質比起一般翼板牛肉更嫩更柔軟。

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Prime美國牛翼板將門來點辣麻辣鍋牛肉都直接用上Prime等級,好吃真的沒話說,有夠讚!一拿出來看牛肉的色澤及品質就顯現出來,軟嫩好入口,且牛肉香就這樣在口中散發了。

安格斯美國無骨牛小排此為試營運時菜單,現場依照最新菜單點餐。

最新菜單更改為美國1855Prime熟成無骨牛小排,一切依照最新菜單為主。

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安格斯美國無骨牛小排,喜歡較多脂肪較油的部位就不要錯過無骨牛小排,只要滾水涮個8-10秒,就可以粉嫩粉嫩直接入口,無骨牛小排也很無敵,牛小排的油脂真的和一般部位的香氣不一樣,好喜歡~

台灣牛里肌胸肉$360

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台灣牛胸肉是只有台灣牛才吃得到,進口牛肉沒有這一塊,白色部份為結締組織而不是油脂,口感略有嚼勁。

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台灣牛里肌胸肉,這個脆牛胸就是瘦肉比較多的地方,而且也比較扎實,因此切得比較薄,建議涮個5-8秒就好,吃起來的肉感十足中又帶有一些脆彈的口感,還蠻有特色的。

西班牙CEBO伊比利霜降梅花豬此為試營運時菜單,現場依照最新菜單點餐。

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伊比利豬因為特殊的飼養環境及方式,可以不用涮到全熟,伊比利豬是吃橡實長大,所以肉質會帶有淡淡的堅果香氣,伊比利豬的口感軟中帶Q,油脂清爽芳香。

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伊比利豬梅花,是我此餐最期待第二道肉品,有著吃起來像牛肉之稱的高級伊比利豬,剛好選的是梅花部位,也是輕鬆涮個幾下就能輕鬆入口,口感輕鬆有嚼勁,而且味道香甜,完全不像在吃豬肉,好吃的伊比利豬就是這樣!

台灣紅霜鯛魚片$180

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鯛魚片,鯛魚的部分就是正常,沾了店員特調的沾料真的很好吃。

台灣花蓮黑潮曼波魚片$460

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曼波魚,曼波魚算是東海岸的特產,其實大大一片丟下去煮後就會縮水變小,主要口感蠻特殊的,魚肉的肉質緊實有脆度。建議到花蓮玩來將門麻辣鍋用餐一定要點曼波魚試試!

大白蝦$240

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大草蝦,跟手掌一樣大隻真的很大,重點還幫忙剝好蝦殼,吃完全不會用費力而且又新鮮彈牙,超級推!

滷水三寶拼盤(大腸頭、牛筋、牛肚)$450

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滷水三寶,麻辣鍋三寶不可少的牛肚、牛筋、大腸頭。在麻辣鍋中越煮越好吃越入味,吃麻辣鍋一定要加下去,牛筋要稍微抓一下時間,不然久煮可是會化開的!

台北南門手作芹菜丸半份$60 / 台北南門手作水晶餃$80

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店家的餃類選用的分別是台北南門和基隆三記,我覺得這種餃類直接選用餃類名店真是太聰明了,要吃就直接吃最厲害最好吃的,完全不用大賣場的餃類大家也不想點,來自基隆的超強三記綜合餃類絕對是跟一般的差太多啦。

甜點

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甜點應該是將門來點辣麻辣鍋最驚豔的,裡面是牛奶麻糬以及涼圓QQ,先說整體味道不會太甜非常剛好,涼圓QQ大家應該都可以知道口感,但最令人驚艷的就是牛奶麻糬,一開始我以為是豆花或是布丁之類的,沒想到想挖的時候挖不起來很黏稠,牛奶麻糬的口感真的超棒,最後灑上花生粒根本是經典!跪求老闆直接開一間甜點店單賣!

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將門來點辣麻辣鍋整體用餐體驗很棒,因為店不會很大間,大概只能容納10組上下,所以店員都可以精準的服務客人,再來是使用的食材用的非常好,牛肉用到Prime等級,還有伊比利豬、三記南門知名餃類,而且搭上麻辣鍋整個就是棒極了!來到花蓮晚餐體驗可不是只有東大門,那就來旁邊東大門將門來點辣麻辣鍋吧!花蓮厲害麻辣鍋推薦將門來點辣麻辣鍋!

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