【東勢美食】東勢牛稼莊,台中米其林必比登推薦客家全牛料理,台中合菜餐廳推薦(菜單)

東勢牛稼莊,台中美食,台中米其林必比登,台中合菜,東勢美食,台中客家料理 @鯊魚大口咬

台中美食推薦《東勢牛稼莊》,位於台中東勢,是米其林必比登2021/2022/2023連續三年推薦餐廳喔!東勢牛稼莊成立於1960年,至今已經是60年老店,是全牛料理、客家料理,是東勢在地人宴客的愛店。這次從東勢林場玩完之後直接來吃,本來擔心沒訂位吃不到,幸好週日晚餐還有位置,愛吃牛的我覺得非常讚,是可以找親朋好友常常來吃的台中合菜餐廳喔!每一道料理都有相當水準,不過要排隊等候太久的話倒是不用,不用排隊久候的話,絕對是大力推薦的!

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東勢牛稼莊店家資訊

東勢牛稼莊,台中美食,台中米其林必比登,台中合菜,東勢美食,台中客家料理 @鯊魚大口咬

地址: 423台中市東勢區新豐街19號
電話: 04 2587 3488
營業時間:中午11:00-15:00;晚上17:00-20:00(週二、週三公休)
食記:【東勢美食】東勢牛稼莊,台中米其林必比登推薦客家全牛料理,台中合菜餐廳推薦(菜單)

訂位:東勢牛稼莊訂位連結
官網:東勢牛稼莊官方網站
粉絲團:東勢牛稼莊 

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牛稼莊有網站販售冷凍料理包,現場除了販售冷凍料理包外,也有賣很多伴手禮,更有牛肉肉品和一些在地水果,非常酷!

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整棟黑黑的,但是氛圍挺好,桌子有融合客家花布的元素!

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東勢牛稼莊菜單

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東勢牛稼莊推薦

牛滷肉燥飯$90、白飯$15/碗

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牛滷肉燥飯一鍋90元,但是整個好豐富,根本吃完就飽了!牛滷肉燥採用的是牛頸肉,還帶有牛油香氣,滷汁下飯,外面吃不到的味道,不過我還是喜歡豬肉燥飯多一點。

一旁的玉子燒甜甜的很好吃

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蔥爆牛肉(小)$250

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蔥爆牛肉味道極好,牛肉軟嫩卻有鑊氣,火侯講究,有辣椒卻不辣,整體鹹淡適中,不會太鹹卻非常下飯。米其林必比登推薦的是蔥爆牛髓,蔥爆類應該都很讚,這道蔥爆牛肉同桌家人都很愛,推薦給大家。

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滷牛腱(小)$220

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滷牛腱不是非常軟爛那種,而是比較香Q帶軟,還有帶筋的口感極佳,自製辣油還好,這道我喜歡但沒有太驚艷,畢竟身為客家人,我爺爺和我爸爸都常常滷牛腱,口味上也都非常棒,但以價格來說,很划算唷!

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蔥燒豆腐(小)$170

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蔥燒豆腐,外酥內嫩的老皮豆腐飽吸醬汁,醬香豆濃,相當下飯。

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香煎牛小排(小)$320

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香煎牛小排是蠻好吃的,牛小排吃起來不算很軟嫩但是很好咬,略微乾柴。本身就有鹹度,雖然加旁邊的鹽會更鹹,但是牛肉的香氣會更明顯。

不過你要說值不值得點,我覺得可以pass!牛小排如果不是帶骨下去烤,是略顯柴的。吃牛小排有時候是吃骨頭旁邊的油脂香氣,去骨的牛小排就普通了。如果你期待的是骰子牛那種軟嫩多汁帶肉感的口感,跟你說這道香煎牛小排不是唷!

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梅干扣肉(小)$200

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梅干扣肉是客家料理無誤,別忘了牛稼莊除了全牛料理外還主打客家料理。

在點餐時,梅干扣肉打了推薦就點點看,經過驗證,好吃喔!

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五花肉不算軟爛,還蠻適中的,味道很入味,不過牛稼莊的梅干扣肉這道不會很鹹,以梅乾菜的香氣去帶出五花肉的香。

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清炒龍鬚菜(小)$120

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清炒龍鬚菜一上桌時我們都傻了,確定這小份嗎?份量挺多的耶!外面可以賣到中份~

龍鬚菜調味不重,大火爆香蒜頭,快炒龍鬚菜清脆爽口,適口大小,且都很嫩。超值得點起來~

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鮮牛肉湯()$150

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鮮牛肉湯湯頭鮮甜,有點像台南的牛肉湯,不過這碗加上更多的辛香料了,喜歡蔥薑味的人會很愛。還有大量的洋蔥、白菜等,真的有天然的甜味,我個人很愛!

手切牛肉片剛端上桌時還略顯粉紅色,要趕快吃不然太熟了就會變老變硬喔!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:東勢牛稼莊
  • 所在地址:臺灣台中市東勢區新豐街19號
  • 營業時間:日 一 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:04 2587 3488


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