【Lalaport美食】沁園春,1949年至今在地70年米其林推薦的江浙名菜館!

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台中美食推薦《沁園春,沁園春是台中知名的江浙菜老店,總店在台灣大道接近台中火車站,以前曾經去吃過一次,環境比較舊,店內很擠,環境稍微影響食物的美味度,沁園春是米其林必比登推薦餐廳,這次來lalaport用餐,明顯舒適非常多,也頓時覺得餐點變好吃了。

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沁園春店家資訊

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沁園春LaLaport台中店
地址:台中市東區進德路600號5F
電話:04-2211-2221
營業時間:11:00–14:30, 17:30–21:00
食記:【Lalaport美食】沁園春,台中七十幾年的江浙菜系,台中米其林必比登推薦餐廳(菜單)
粉絲團:沁園春
官網:沁園春|創立於1949年的經典好味道・江浙點心、美味滬菜首選

沁園春創始店
地址:台中市中區台灣大道一段129號
電話:04-2220-0735
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(週一、週二公休)

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和鼎泰豐很像,小籠包現包現蒸,開放式透明櫥窗讓大家看,覺得這樣對師父有點殘忍,想偷懶一下都不行。

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環境很不錯,lalaport冷氣超強!

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多人用餐的圓桌桌距更大環境更優

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沁園春菜單

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沁園春餐點推薦

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沁園春很棒的是有免費的熱茶,喝完可再續,沒有收茶資,而且每次上的茶都是不同口味,第一次應該是烏龍或綠茶有點忘了,普通,但第二次上的茶大家一喝都說超棒,是台灣紅玉紅茶,是我喝到超喜歡的紅玉。詢問店員是有在販售的喔!

但是有個小插曲就是上了第二道菜都還沒上茶水,服務生送完菜要離開時,我們就詢問服務生,她裝沒聽到,然後又叫了幾聲,她就回頭撇下一句「請按服務鈴」,同桌友人頗為生氣,覺得怎麼會是這服務態度呢?自此,主管就很常來服務了XD

小籠包$230

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沁園春的小籠包也是可以一吃,江浙菜系一定是要品嚐一下小籠包的,皮薄汁多,但是皺摺處似乎比較粗一點,相較起來,我真的還是比較愛鼎泰豐的。這一點我幾年前第一次吃沁園春就有此感了。

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皮薄汁多又肉鮮嫩,如果不要比較,沁園春還是很有水準的。但是八顆$230的價位我還是吃鼎泰豐好了~

四喜烤麩$120

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鼎泰豐的烤麩也是我的最愛,沁園春四喜烤麩有甜的醬味,烤麩本體品質不錯,柔軟又扎實濕潤的口感很不賴,但整體的調味來說還是鼎泰豐勝。

外婆紅燒肉$400

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外婆紅燒肉這道應該是lalaport獨家,以冰糖、醬油、香料慢火熬煮,豬肉軟嫩入味,非常下飯。

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無錫肉骨頭$450

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無錫肉骨頭也是沁園春必點,一份就是五根,經過炸、滷、蒸、燒等繁複工序,肉質軟嫩,舌頭一頂就骨肉分離。調味覺得跟外婆紅燒肉很像,甜甜鹹鹹的紅燒醬香味,濃稠醬汁收乾收得正好,好吃!

寧式鱔糊$480

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寧式鱔糊也是江浙菜必點,照理說應該是上桌澆熱油,但是百貨公司內禁止這個動作,所以是直接弄好上桌的。韭黃、鱔片、蔥蒜、香菜香氣四溢,鱔魚又Q又軟,油而不膩。

避風塘中卷$480

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避風塘中卷新鮮彈牙,而且蒜香十足,最棒的是不會太鹹,吃了幾間餐廳避風塘系列都太鹹了,沁園春的避風塘中卷很不錯!

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開陽白菜$300

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開陽白菜食材簡單,白菜、蝦米和筍片,不過簡單清甜軟嫩的味道經典雋永。

排骨蛋飯$280

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排骨蛋飯也是沁園春知名餐點之一,已經有很多媒體介紹。 炒飯粒粒分明,蛋香和胡椒香氣分明,沒有醬油上色但卻很有味道,是好吃的炒飯。

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另外上面的排骨也很好吃,可能是先炸後滷非常入味,肉塊很厚實但是肉質是軟嫩的,咬下時肉排表皮的醬汁還殘留在嘴唇上呢!

酸辣湯$220

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酸辣湯也不錯,有酸度而且有辣度,不過整體就是記憶點不大,無功無過。

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玫瑰包$130

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玫瑰包是創辦人做給祖母吃的一道點心,玫瑰包裡面包著豬油拌發酵玫瑰醬,玫瑰需要等待三年的發酵,瑰色褪去剩下醬色時,花香的香醇才會出來,玫瑰包是給舌頭利的人來滋味的。

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餐後因為服務問題送上了去籽巨峰葡萄賠禮,除了一開始的插曲外,用餐之間沒什麼問題,餐點也很美味,lalaport美食推薦沁園春

店家/景點資訊

  • 店家名稱:沁園春 LaLaport台中店
  • 所在地址:臺灣台中市東區進德路600號5樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:04 2211 2221


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