【西區美食】RIBBON醴本韓國正統燒肉,全程專人代烤小菜9件組免費續

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台中西區美食《RIBBON醴本韓國正統燒肉,位於台中西區中美街上,其實就在台中國美館這,醴本燒肉為台中知名燒肉風間集團的旗下品牌,已經慕名很久的醴本燒肉直到今年才來吃吃看,基本上燒肉風間可說是台中評價極好的品牌,想必而知醴本燒肉應該差不到哪裡去,這次就來看2023年醴本燒肉的狀況如何吧!

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RIBBON醴本韓國正統燒肉店家資訊

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RIBBON醴本韓國正統燒肉
地址:台中市西區中美街43號
電話: 04 2376 1331
營業時間:11:30–16:00, 17:30–23:00
食記:【台中美食】RIBBON醴本韓國正統燒肉,全程專人代烤小菜9件組免費續,台中西區美食推薦 (菜單)
粉絲團:RIBBON醴本韓國正統燒肉

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品牌造型一看是走一個質感風格。

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一進門彷彿進到另一個世界,因為當天去的時候是正中午,夏天的正中午陽光非常大刺眼,窗簾都拉下來使用燈光營造的氣氛蠻好的。

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座位區的數量不多,看起來大約應該不到30桌,大桌的話是6人座,而且料理的準備區就在一旁,坐在座位區就可以看到廚房的狀況,真的蠻乾淨的很安心。

RIBBON醴本韓國正統燒肉菜單

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RIBBON醴本韓國正統燒肉推薦

享樂節 $2880

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先來說,全程用餐可是有專人服務代烤,光這點就先給80分了,燒烤餐廳有人服務真的很不錯,因為常常很好的食材自己烤都會烤焦或烤爛很可惜,但這次整體的體驗下來,烤得品質非常不錯阿!再來是烤肉的價格最低從$2580-$4980元,直接比很多台中燒肉高出一個價格等級,直接看肉的等級以及專人服務來說其實實屬不貴啦,這還是攸關個人選擇的問題。

熱茶

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看到這杯子的想法,該不會正統韓國以前也是用繁體中文啊!一開始就先上熱茶。

小菜9件組

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小菜9件組,整個有把韓國那套搬過來,想吃什麼都可以再無限續點!基本上盤子空了服務人員就想來加菜,我們都說不要加不要加,光是肉都吃不完了!

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鳥蛋是我比較訝異的部分,居然有無限續鳥蛋,我兒根本是鳥蛋殺手啊!一歲半的小兒一個人掃了二盤,本來還想第三盤被我們極力阻止

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生菜葉盤很豐富,各式葉菜類可以選。

飲料 可口可樂/宇治煎茶

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每份套餐都有2份飲品,超過50元以上飲品要再添自付額。

水梨醃醬牛小排

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水梨醃醬牛小排是韓式烤肉醬,採用帶骨牛小排的部位,和我去韓國水原吃到的韓牛是一樣的,基本上都是烤帶骨排骨的部分

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水梨醃醬牛小排,一開始先上醃醬的牛小排,先說吃起來的口感,使用的是Prime的安格斯牛,因為有醃醬而且牛小排部位也比較油,其實很不容易烤,這種有醃過的都超容易外表先烤焦裡面卻沒熟,有專人考很安心不會弄的到處都焦焦的。

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因為有醃水梨醬,整體口味偏甜,太甜,如果這個能吃原味我個人覺得比較好,之前去韓國佳甫亭Kabojung Kalbi韓牛餐廳吃高級韓牛,也是因為有用韓國烤肉醬先醃過太甜而吃不出牛肉香,沒騙你真的要吃原味的會比較好哦!

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加上泡菜、紫蘇葉或是生菜,比較沒那麼甜的感覺,解膩了不少。

和牛翼板/薄切和牛牛舌/伊比利橡實豬肋條/伊比利橡實豬梅花

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接下來上肉盤看到全部是原肉蠻開心的,尤其是非常期待伊比利豬的表現,自從吃到像牛肉一樣的伊比利豬肉就回不去了。

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伊比利豬梅花簡單的鹽巴調味,這個吃起來蠻甜的,真的沒有豬肉腥味,是香甜的口感,沒有先醃過只有簡單鹽巴調味,超好吃!比起醃過的牛小排,我更愛這個。

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伊比利豬肋條更是意外的驚喜阿!超級好吃,這就是伊比利豬的口感,嚼勁香氣十足,外表脆脆又香香的很彈牙又不難咬,絕對要吃起來!

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和牛翼板採用的是澳洲和牛,專人待烤真的是烤的非常好,還呈現多汁的狀況非常好入口。沒有調味過,牛的味道很重,但是不是我愛的味道,不到喜歡但也不討厭啦!

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和牛牛舌,最後來跟和牛喇舌一下,感受得出肉質不錯,脆脆的口感而且有股麻油香,沒有片得很薄,稍微有個厚度在,喜歡牛舌的肯定會愛~我是沒有到很愛啦

蘋果木煙燻豬五花

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最浮誇的蘋果木煙燻豬五花,端上桌是加了乾冰的玻璃蓋,一打開來的瞬間煙霧繚繞超美!

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韓式烤肉重頭戲就是這個豬五花啦,沒吃到豬五花怎麼叫韓式正統燒肉呢!

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超肥厚豬五花真的要烤比較久,烤到我都擔心會不會全部焦掉,專業代烤人員完全不擔心,因為真的很厚,兩面處理需要一些時間。其實真的會焦掉一些,但服務人員細心地把焦掉的地方都修剪掉囉

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最後工作人員也只是簡單的鹽巴胡椒調味,就超級好吃!而且沒有加麻油吃,很喜歡這種焦脆焦脆的原味口感,果然是正統韓式豬五花!

櫻桃鴨胸(單點)

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第一次看到烤肉的鴨胸切得蠻厚的,一般來說燒烤的櫻桃鴨都是薄片。

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我一邊偷學服務人員的花式烤法

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櫻桃鴨胸,才發現原來要這樣烤啊!看著專業代烤才發現鴨胸可以烤蠻久的,然後每面都要烤到讓他呈現微焦的狀況,整個香氣就會散發出來,鴨肉也是不輸牛肉的好吃

韓式炸雞(蜂蜜蒜香)

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看到有韓式炸雞一整個超期待的,念念不忘當年在韓國的橋村炸雞!蜂蜜蒜香一定要點起來,真的做得有厲害,裹醬後的炸雞皮依然酥脆,縱使上桌五分鐘後依然脆度不減!大推!

偷偷告訴你,除了橋村炸雞之外,BHC Chicken韓式炸雞連鎖店也是現在韓國熱門的韓式炸雞店!

文蛤娃娃菜龍蝦高湯

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主體是龍蝦高湯啦,真的是龍蝦海味非常濃厚,上面鋪陳了文蛤以及娃娃菜,娃娃菜很嫩很甜。

海鮮嫩豆腐鍋

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海鮮嫩豆腐鍋,豆腐鍋裡面的料超級豐富,而且豆腐鍋滿滿一鍋,應該說整個湯匙挖進去寸步難行,料都滿滿!重點是味道,清淡鮮甜,有一股麻油香,非常適合中和一下韓式炸雞涮涮嘴。

越光米

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米飯的部分粒粒分明,可以自行升級想要的米食種類。

甜品 焦糖布丁/義式雪酪

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焦糖布丁,屬於硬布丁那種,焦糖味濃郁,不愛吃太甜可以撥一些掉。

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義式雪酪當天的口味是檸檬的,頗酸啊,帶點堅果類豐富口感層次,但是我覺得太酸又太甜了,而且幾乎沒啥雪酪感,比較像綿密的冰淇淋。

韓國啤酒/沙灘上的愛因斯坦

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最後喝得不夠又加點飲品,最好奇的就是這個特調沙灘上的愛因斯坦,這個不是酒精飲料,最頂鋪上一球香草冰淇淋,中間則是氣泡水加上軟性飲料,整個就是蠻特別的組合,同時搭配著香草冰淇淋汽水的感覺,結論就是喝完這個整個飽足感大爆炸,超級飽的啦。

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喝酒不開車!開車不喝酒!

韓式正統啤酒豈能少了CASS啤酒!

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整體的體驗下來,一開始看菜單會覺得價位頗高,但是吃到後來覺得價格還蠻值得的,這次選的是最便宜的組合再上去一級,肉類的品質本身都不差,然後量的部分以2人來說超級多,整個已經飽到不行了,豆腐鍋還吃不完,你甚至小菜一直續的話也會吃不下,再來還有人代烤,不用自己動手就很爽了,就算選最便宜的組合$2580我也是覺得超級划算啦,不過偷偷說,韓式烤肉不一定要吃牛肉啊,要吃牛去吃日式烤肉,我覺得吃最便宜的套餐就好囉,豬肉水準很高!

台中燒肉推薦醴本燒肉,來台中終究要吃燒肉,何不一開始就選擇有代烤的呢!台中燒肉推薦西區RIBBON醴本韓國正統燒肉

店家/景點資訊

  • 店家名稱:醴本韓國正統燒肉
  • 所在地址:臺灣台中市西區中美街43號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
  • 店家電話:04 2376 1331


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