《根牛肉火鍋》為了玩水特地帶小朋友前來河樂廣場玩水，並就在這一區域住了下來，其實一直很嚮往台南美食，來台南的次數真的屈指可數，台南與台中有點距離。於是鎖定了海安路這塊來覓食，沒想到台南的牛肉湯，不是要很早起，就是店家早早就關門了，最悲慘的是，禮拜二是公休，突然驚訝以為市場不是都休禮拜一的嗎，難道找間牛肉湯這麼困難，24小時營業的牛肉湯店又離我們太遠。剛好住宿對面有一間新穎的牛肉火鍋，便前往查看，因為已經擋不住我想喝牛肉湯的慾望了。
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根牛肉火鍋店家資訊
根牛肉火鍋
地址：台南市中西區金華路三段207號
電話： 06 223 2678
營業時間：週一-週日17:00–03:00（週一公休）
ＦＢ粉絲團：根牛肉火鍋
根牛肉火鍋菜單
根牛肉火鍋環境介紹
店家就位在金華三段上河樂廣場旁，非常的顯眼，店家是今年度開幕的非常新穎，好險這時間有他在，帶著小朋友鄰近周圍就可以滿足我要喝的牛肉湯。
座位區很寬廣，樓上似乎還有大桌可以聚餐。
醬料區，上面都有標示餐具放置位置。
薑絲。
豆瓣醬。
沙茶醬。
店家主推自製的四川麻辣醬，不會很辣，能感受到四川辣醬那種麻的味道及香氣。
店家的陳設非常乾淨簡潔，也利用透明櫥窗讓客人可以一眼望內安心的食安。
而在店外頭也是可以一目了然。
根牛肉火鍋餐點介紹
牛肉湯 $150
牛肉湯採用牛骨熬製而成，吃起來非常鮮甜口感，加上每日有產地直送的溫體牛肉切成薄片之後，再以熱湯快速汆燙就上桌，牛肉片整個就是粉嫩無比的五分熟阿，牛肉湯來了一定要快快吃，真的拍照太久就會熟囉，粉嫩的好滋味，不僅鮮嫩美味，而且牛肉的香氣在口中直接化開，整個就是棒棒的牛滋味。
芥蘭牛肉 $150
芥藍炒牛肉真的好吃極了，芥藍爽脆又不苦，真的超香，此外，牛肉也是採用溫體牛肉，整體吃起來爽口又帶勁，今天覺得第一名是這芥藍牛肉，店家炒功一流，搭配白飯瘋狂又扒了好幾口。
滑蛋牛肉 $150
滑蛋牛肉，運用滑蛋料理配上溫體牛肉組合，滑蛋及牛肉的口感都很好，唯一不足就是味道稍嫌太淡，是可以搭配一旁的醬料區自己搭，可能這個要再炒的鹹香一點就會更好。
肉燥飯 $20
不想單純點白飯，想點肉燥飯來測試一下，店家選用的是肥肉較多的肉燥，給的肥肉數量剛剛好不會太多，而肥肉咬下的油脂及鹹香剛好夠配上這一碗飯，我本身不愛吃肥肉的滷肉，但這個肥肉也讓怕吃肥肉的人也可以接受哦。
根牛肉火鍋心得
台南中西區牛肉湯推薦，根牛肉火鍋新穎的餐廳環境讓你可以舒服享受內用，而且時間也不衝突，不用早起搶喝牛肉湯，晚上也能有好選擇又不會離河樂廣場太遠，帶小小孩玩了一身濕後，在輕鬆的到店裡用餐也對小小孩非常友善，營業至凌晨也可以當宵夜的好選項哦！
店家/景點資訊
- 店家名稱：根牛肉火鍋
- 所在地址：臺灣台南市中西區金華路三段207號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 17:00-03:00
- 店家電話： 06 223 2678
- 評價：★★★★
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