【台中美食】沙卡燒酒雞餐館,整鍋燒酒雞不加一滴水,2023台中米其林必比登推薦(菜單)

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

台中大雅美食推薦《沙卡燒酒雞餐館》,位於大雅巷弄中的巷弄,已經開業四十年了,深受許多饕客的喜愛。其中最出名的就是燒酒雞整鍋不加一滴水,直接加入三罐米酒,雖然店家有附設停車場,但是吃完絕對不能騎車、開車,我們住附近就是直接搭計程車前往了。《沙卡燒酒雞餐館》除了燒酒雞出名外,還有許多熱炒和餐點也深受好評。《沙卡燒酒雞餐館》2023年榮獲台中米其林必比登推薦,如果住在附近,不妨前往一試!

沙卡燒酒雞餐館店家資訊

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

沙卡燒酒雞
地址:台中市大雅區中山路大同巷9弄7號
電話: 04 2566 5925
營業時間:16:30 – 22:00 (週一、週二公休)

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

《沙卡燒酒雞餐館》在中山路彎進巷弄後,還要再彎近一個小巷弄,會突然像一個桃花源一樣,真的意想不到會有這麼大間的餐廳,應該是合併了幾間透天厝改建的,真是不簡單。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

門外還有小小的水池,真是很有雅緻。

沙卡燒酒雞餐館環境

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

一進去就有一整面牆用米酒瓶區隔用餐空間,非常壯觀呢

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

和一般燒酒雞熱炒店不同的是,沙卡燒酒雞的環境非常好,很乾淨又帶有一點傳統古味。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

除了一樓用餐空間外,人多的話提前預訂也可以選擇二樓包廂,環境更典雅舒適。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

二樓的空間看起來就相當不一樣,在這邊聚餐宴客都還蠻有面子的。

沙卡燒酒雞餐館菜單

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

冰箱的冰飲和酒類可以自取,結帳會再計算。冷泡茶大瓶150、小瓶$150,礦泉水一瓶$50,飲品不算便宜,要拿之前問一下。

沙卡燒酒雞餐館推薦

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

佐料自取,建議拿一下。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

每桌都有附贈一壺熱茶,是不用另外付茶資的,想喝冰飲的話就另外有冷泡茶,但一瓶就要$100,我是覺得挺貴的。

燒酒雞全隻$1030+米酒$50

《沙卡燒酒雞餐館》燒酒雞全隻就是連雞頭都進來了,然後整鍋雞加了三瓶米酒,不加一滴水,中藥味不算太重,但酒味真的很重!

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

今天來了四大二小,本來只點半隻雞,但線上預約時店家說可能會不夠吃,所以改成一隻,但我們多點了一堆菜,所以完全吃不完,只好打包囉!

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

為了畫面拍攝,只好多加一瓶米酒,真的是~~太酒了,店家說多煮個半小時就揮發掉了,其實真的不會,就算帶回家後再次滾煮,吃完還是暈在沙發。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

看到有整隻雞頭在鍋中真的是很促咪,阿密陀佛

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

雞肉是先炒過再煮,神奇的是雞肉煮起來也不會老,而且吃起來是一隻油脂很多的雞,油油嫩嫩的!就連雞胸的部分也都不柴而且很有彈性喔!

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

說實話,湯頭真的有點酒味太重到難以順順的喝,我爸天天喝高粱的是很愛,但我們一般人真的無法。

烤山豬肉$290

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

烤山豬肉的肉質軟嫩,但豬皮沒有脆,而且超鹹。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

水蓮牛肉$350

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

《沙卡燒酒雞餐館》水蓮牛肉我看網路上都一片推,牛肉絲很嫩口調味也不錯,但我覺得吃不太出牛肉味,不如用豬肉絲就好。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

水蓮的火侯拿捏的不錯,清脆爽口。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

黃金軟絲$420

軟絲一上桌就要馬上吃了,吃起來會是最軟嫩的。隨著時間會慢慢變硬脆,要注意喔!軟絲裹粉炸後再用鹹蛋黃翻炒後,味道不錯,但是就比較沒有酥脆感了。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

石頭蝦(時價)$550

石頭蝦是指用石頭悶熟,視覺上是蠻有美感的,也挺新鮮,用石頭悶熟的蝦肉特別彈牙,而且有保持本身的原味。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

蝦肉本身調味應該只有一些黑胡椒,蝦子應該是海蝦,彈牙緊實,但沒有很鮮甜的味道,10隻550元,稍貴,但是我吃起來覺得還好。

要論吃原味就很好吃的海蝦,我心目中最好吃的就是黑虎蝦,鮮甜緊實,但價格更貴,所以我會覺得店家不如用白蝦,然後價位降低一些,還比較好。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

鐵板(紅燒)豆腐$220

鐵板豆腐是點給小孩吃的,預約時線上點餐,店家問要不要紅燒豆腐,所以我不確定鐵板豆腐是不是紅燒豆腐。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

豆腐是用雞蛋豆腐先煎炸再紅燒,也就是老皮嫩肉,裡面的豆腐超嫩,調味很不錯,不重口但又很有滋味,適合小孩吃。算是我覺得整體吃下來最好吃的一道。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

炒高麗菜$160

高麗菜非常脆口,大火快炒的功力很不錯。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬 沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

蒜香麵線$40*2

蒜香麵線的大蒜非常新鮮,入口微嗆辣,蒜香迷人,很好吃,本身就有鹹度了,可以一人一盤沒問題!

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

冷泡茶$100

無糖冷泡茶,一瓶$100,個人覺得小貴,不過吃這種燒酒雞比較重口味的,喝到無糖冷泡茶真的像喝到甘霖一樣,還是必喝

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

吃完之後就天黑了,出來後覺得別有一番滋味,這樣看下來覺得沙卡燒酒雞應該至少收購了四間民宅來改建,真是不簡單,可見《沙卡燒酒雞餐館》深受鄉親朋友歡迎,如果想找個品質不錯、環境不錯的地方吃吃燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞推薦給你。不過我個人的想法就是覺得偏貴,偶爾來吃是可以。

沙卡燒酒雞餐館菜單,沙卡燒酒雞,大雅沙卡燒酒雞,台中燒酒雞推薦,台中米其林必比登推薦,大雅美食推薦,沙卡燒酒雞餐館 @鯊魚大口咬

店家/景點資訊

  • 店家名稱:沙卡燒酒雞餐館
  • 所在地址:臺灣台中市大雅區中山路大同巷9弄7號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 16:30-22:00
  • 店家電話: 04 2566 5925


交通資訊

快來按讚加入粉絲團找鯊魚

延伸閱讀