【北屯美食】叁丘San hills shabu,隱藏巷弄內頂級日式鍋物A5和牛入口即化!

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台中北屯美食《叁丘San hills shabu》,位於台中北屯崇德十六路上,算是靠近棒球場崇德路尾段這邊,周邊實在非常好停車,距離100公尺內就有兩個停車場,而且停車費又超便宜,這家叁丘San hills shabu算是無意間路過看到的一間新餐廳主要是日式鍋物,在網路上還沒什麼資訊,大概只有店家的官方IG而已,而且從外觀一看叁丘San hills shabu真的蠻浮誇的,整間餐廳的質感非常棒,就先進去看了菜單後,隔幾天就過來用餐了!就馬上來看看吧!

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叁丘San hills shabu店家資訊

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叁丘San hills shabu
地址:台中市北屯區崇德十六路255號
電話:04 2421 4017
營業時間:18:00–00:00(周一二公休)
食記:
粉絲團:叁丘San hills shabu

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一到大門有種賓至如歸的感覺,台中的餐廳就是一家比一家還猛!

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大門旁邊還有一個展示櫃,是叁丘San hills shabu聯名的牛肉,看起來油花都超棒的,應該是店家也有在賣高級和牛肉品。

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一進門後就會有一長排的板前坐位,比較偏向個人坐位區,如果有很多朋友來可能就比較不方便,但整體的氛圍反而是最棒的!

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但最浮誇的就是這座電梯吧,一開始還不知道以為是什麼室內裝修,沒想到要離開的時候看到有人真的坐上去,超像科幻電影那種真空通道的超酷。

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二樓就是多人的座位區,分別有窗邊四人以及六人桌,最後面還有一個小包廂。

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只能說當天預2大2小運氣很好,被分配到窗邊的四人坐位區,這個景也太好了吧,沒想到窗邊的景挺奢華的。

叁丘San hills shabu菜單

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叁丘San hills shabu推薦

個人套餐壹 $880 / 個人套餐參 $1880

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在餐點方面我就沒有選擇雙人套餐了,雙人套餐起跳就$4960,價位稍微頗硬,所以就選擇了一個壹號餐國產梅花豬以及西班牙伊比利豬梅花、參號餐是日本A5和牛尚頭以及A5和牛翼板。

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前菜的部分桌上就有一些小點,玉子燒、海帶以及漬物番茄非常開胃,醬則是有兩種松露醬和日式醬油。

和牛炙燒握壽司 / 胡麻嫩豆腐佐牛肝菌黑松露

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這兩道分別是個人套餐的主廚手做私房創意,炙燒和牛握壽司是到桌邊來服務,現場炙燒後再鋪上一點金箔,炙燒後香氣逼人,搭配海苔夾起握壽司真的超香超美味,吃不到一口全部被小小孩搶去吃…

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胡麻嫩豆腐佐牛肝菌黑松露是另一個選擇,這個看到的時候就覺得超棒,有明太子、黑松露、搭配嫩豆腐,整體這個味道平衡的太好了!覺得嫩豆腐讓一些不敢吃黑松露的人有很好的搭配,但我本身真的超愛黑松露的味道。

相撲鍋 / 日式鰹魚昆布

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湯底的部分我們選的是相撲鍋以及日式鰹魚昆布,相撲鍋是叁丘San hills shabu每天自製熬雞骨的濃湯,濃郁的狀況有點像雞白湯的感覺。

季節盛和菜盤 / 野菇盛和

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兩個人就分別選不一樣的菜盤,差異大概就是野菇盛和滿滿的野菇,另外則還有一碗鹽麴雞柳條,吃起來超級嫩,第一次吃到那麼嫩口的鹽麴雞。

日本A5和牛和尚頭 / 日本A5和牛翼板

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參號套餐主要就是日本A5和牛和尚頭以及翼板,還有國產特選梅花豬,日本A5和牛翼板一看就知道油花非常豐富,根本是燒肉店的等級吧,厚度也絕對是燒肉店才會出現的等級,滿滿的誠意真的不容質疑,雪花般的分佈,放入嘴中直接入口即化,根本捨不得沾醬,直接吃上原味有夠爽!

日本A5和牛和尚頭是後腿肉油脂分布稍微少,豐滿的翼板4片搭配日本A5和牛和尚頭,這樣的搭配非常剛好,不會太油!

西班牙伊比利豬梅花

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號稱吃起來像牛肉的伊比利豬其實不差,只是對手日本A5和牛太強,想吃大家可以捏一下值上和牛套餐。

嚴選海鮮盛盤 $1299

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最後還點了一份海鮮盛盤,分別有野生大蛤蜊、白蝦草蝦、蟹管肉、活體鮑魚、海虎蝦,主要是看到海虎蝦就直接點了,之前就超想要吃海虎蝦因為真的超誇張的大啊!

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活鮑魚跟海虎蝦都會有店員來幫忙服務,只要你丟下去煮他們都會看海鮮盤上少了什麼,然後也會算一下時間就來幫忙切以及剝殼!但最誇張的是那海虎蝦真的很大,要夾起來放進去煮的時候一直被牠逃脫。

日本越光米 / 讚岐烏龍麵

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主食則有米飯與烏龍麵可以選。

日式甜點

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甜點還有日式小糰子與哈密瓜冰淇淋,冰淇淋有三種口味可以選,日式小糰子現烤外酥內軟酥皮好吃!配得是黑糖不是醬油我很愛。

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北屯新餐廳叁丘San hills shabu算是頂級鍋物,不管是肉的品質還是海鮮,品質都是很不錯的,尤其整體的餐廳氛圍讓人非常輕鬆,餐廳的音樂也都是日本歌曲,吃飯也有一種很日式的感覺,只是吃完叁丘San hills shabu沒想到樓上還有一間餐酒館,帶小孩就不太方便了,不然頂樓那感覺也太Chill了吧!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:叁丘しゃぶ San hills shabu
  • 所在地址:臺灣台中市北屯區崇德十六路255號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 18:00-24:00
  • 店家電話:04 2421 4017


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