【水里美食】老五冒煙饅頭,柴燒爐灶,在地人大推水里伴手禮饅頭宅配!

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南投水里美食《老五冒煙饅頭,位於南投水里水信路二段上,來到南投水里不乏就是想到水里冰棒,有一個水里發電廠,然後還有一個水里親水公園,可以看到水里溪與混濁的濁水溪交會,非常明顯,在往水里蛇窯的方向過去,在通往信義的路上行經台21線的時候,就會看到這間非常知名的老五冒煙饅頭,外面就有大大饅頭放在店門口,真的蠻吸睛的,而且路邊都有冒煙饅頭的招牌,於是就進來看看這厲害的老五冒煙饅頭

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老五冒煙饅頭店家資訊

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老五冒煙饅頭
地址:南投縣水里鄉水信路二段8號
電話:04 9282 1255
營業時間:08:00–17:30
食記:【南投美食】老五冒煙饅頭,柴燒爐灶,在地人大推水里伴手禮饅頭宅配,南投饅頭推薦 (菜單)
粉絲團:老五冒煙饅頭

官方網站:老五冒煙饅頭(線上訂購)

google商家資訊:老五冒煙饅頭

 

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店家的外頭就有三顆大大的饅頭,我有問一下店員什麼是老五,原來是他們有一間老五民宿,剛好就沿用名字過來。

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一旁就有冒煙饅頭的停車場,停車完全沒煩惱。

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老五冒煙饅頭店的後方就是製作工廠,店家都有用透明櫥窗,隔著櫥窗就可以看到工作人員現做的過程,讓你看得到「食」在安心。

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一進門就會看到櫃檯,一旁也有賣當地的伴手禮,剛好水里盛產的就是梅子,除了買饅頭直接外帶,一旁也有內用的用餐區。水里伴手禮老老五冒煙饅頭也是相當佔有一席之地的喔!

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現場還有放超多南瓜的,原來不是在賣的,是要告訴大家他們實實在在的南瓜當作餡料。養生饅頭推薦老五冒煙饅頭的南瓜饅頭

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後來一轉身終於知道為什麼叫冒煙饅頭了,最吸睛的古早爐灶柴燒蒸煮饅頭,現在這個時代還在用這灶火炊蒸饅頭真的是蠻稀有的。

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現場就能感受到爐火的熱氣,剛好帶小朋友可以給他看以前的爐灶就是這個樣子,自從屏東阿嬤家的廚房打掉後,就真的很少實際在接觸的這種古早爐灶。

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而且就是要用這種大鍋然後放水,以前我看我阿嬤就是用這個在炊蒸南部粽子,在這老五冒煙饅頭可以讓小朋友看到什麼是爐灶傳承。

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路過老五冒煙饅頭剛好有搭上饅頭的出爐時間,其實一開始沒說在炊蒸饅頭我還真不知道這裡面是炊蒸饅頭,在我的印象都是蒸籠什麼的,解果這個大木箱可是要堆高機來吊掛啊!

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現場的店員就為我們展現一下裡面饅頭的狀況,上面的溫度計呈現100度,高溫的蒸氣壓可是非常可怕的,打開真的要非常小心安全為上。

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帥氣的店員先讓裡頭的蒸氣消散許多後,就打開木箱。

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頓時有一種登愣!登愣!登愣!的感覺,不經讚嘆一下,也太美了吧饅頭,沒想到居然是這樣五顏六色。

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現炊的饅頭就是不一樣,這現炊的蠻頭就是他們今天要販賣的,真的很榮幸可以看到製作過程。

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除了到現場購買之外,老五冒煙饅頭也有饅頭宅配喔!各式各樣的饅頭之外,也有肉包、蔬菜包,養生饅頭推薦紅麴堅果饅頭、芋頭饅頭、南瓜瓜饅頭,天然食材製造,不讓你被色素和化學原料綁架了

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店家有DM介紹饅頭的種類,以及最佳的食用方法。

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水里伴手禮養生饅頭推薦老五冒煙饅頭

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店家的饅頭可是專用老麵發酵,老麵其實是各店家的獨門絕活養的酵母,所以透過自己厲害的老麵發酵發展出各自的招牌饅頭,再搭上獨特柴燒,絕對是不一樣的美味。

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除了現場購買,店家也有做饅頭宅配服務。

老五冒煙饅頭菜單

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現場就有冷凍饅頭可以購買,但如果老五冒煙饅頭不是你出遊的最後一站的話,建議直接饅頭宅配

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老五冒煙饅頭推薦

白饅頭 $20/ 黑糖饅頭 $25

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白饅頭黑糖饅頭,想吃最純粹的饅頭就是先嘗白饅頭以及黑糖饅頭,添加的餡料都比較少,直接由老麵發酵,呈現的饅頭麵皮Q彈,是屬於比較有嚼勁的那種口感,而整體甜度調的非常低,藉由咀嚼的過程,唾液會將饅頭甜香嚼然而出。

蔥花饅頭 $25

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蔥花饅頭,經典蔥花饅頭是由白饅頭直接加上鹹香蔥花,是很經典的一款,喜歡鹹香口感的就會愛上這饅頭,藉由鹹香蔥花提味不同口感。

黑芝麻饅頭 $25

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黑芝麻饅頭,也是由白饅頭系列直接添加黑芝麻內餡,濃郁黑芝麻為普通白饅頭增添風味,黑芝麻甜度也控制得非常好,愛黑芝麻的人一定會喜歡,看看這個黑芝麻的量可真不少啊!

芋頭饅頭 $25

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芋頭饅頭,芋頭控絕對不要錯過,算是香氣十足的饅頭,整個芋頭餡料塞的一點都不馬虎,一樣不添加很多糖,藉由原本的老麵麵衣以及芋頭本身,咀嚼起來超香超愛!雖然沒有紫紫的顏色,但你就知道這絕對沒有添加化學原料和人工色素了!

南瓜瓜饅頭 $25

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南瓜瓜饅頭,饅頭系列絕對大推這款南瓜瓜饅頭,由老麵麵衣與南瓜泥和成,最後在塞入中間的是地瓜條,不是南瓜條哦非常特殊!利用兩種不同的瓜類,地瓜的自然甜蜜來提升口感,整體感覺就是吃起來又健康又輕鬆,口感又風味十足!

福菜肉包 / 泡菜肉包 $35

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福菜肉包、泡菜肉包,我想本店最強悍的產品就非他們兩個莫屬了!先說包子皮一樣是饅頭使用的老麵發酵麵團製作,所以吃起來是屬於比較有咬勁的,不是鬆軟那一掛唷!

再來是肉包有誰能不愛呢,但絕對要來試試這間的福菜肉包以及招牌泡菜肉包,福菜其實是中部這邊客家人的招牌菜,藉由將福菜入餡搭配肉包,整個福菜鹹甜肉包鹹香肉汁濕潤了整個肉包皮,一口咬下與麵衣交織而成,只有讓人想一口接著一口,跟直接外帶一袋回家,泡菜口味就更不用多說了,微辣鹹香肉包更是一絕,絕佳的兩款肉包絕對是大家要嘗試的!

蔬菜包 $35

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蔬菜包,除了肉包之外還有這個經典的素包,其實我覺得這比較像是筍包!因為整體的筍丁超級多吃起來超級爽,脆口口感完全沒有跑掉,裡頭的餡料其實蠻豐富的,除了筍丁外,還有高麗菜、香菇、豆皮、紅蘿蔔,也是鹹香炒內餡,本身還有高麗菜帶出甜味,筍丁提升脆口口感,也是我蠻喜歡的一款。

紅豆桂圓 / 紅麴堅果 /薑黃梅果米 $30

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紅麴堅果,紅麴麵衣搭上堅果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾,吃起來就是整口都是果實果乾滿嘴,非常豐富的口感真的超喜歡,而且這個粉紅色的外表真的是太可愛啦,是用天然紅麴製作的唷,用來騙我家女兒少女心吃饅頭最適合拉!

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紅豆桂圓,堅果類為核桃增添脆硬口感,甜度的提升由天然龍眼乾,整個甜度也是非常剛好,龍眼乾塞的比例也恰到好處,一口饅頭一口核桃桂圓,也是我超愛的!

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薑黃莓果米,三種顏色的饅頭使用了三種不同的天然材料,薑黃提色,堅果類一樣為核桃,最特別的是加入梅乾、柳橙乾,提出了酸甜口感,整個吃起來就是酸甜酸甜,更別有一番風味,完全吃不膩!

這三款養生饅頭推薦大家一定要試試看,我覺得超厲害的三款,這三個饅頭都有一個共通點,就是都有放入大量的核桃果整個超級讚的,每一口都能吃到核桃果的味道,最後介紹的這三款特殊的饅頭真的是超有特色,我覺得是大家要買是來試試的!

梅汁 $30

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梅汁,剛好還有點一杯梅汁,主要是水里這一帶盛產梅子,店家搭配在地小農梅子的產品,將在地的農產品推銷。

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不得不說真的是超人氣水里伴手禮老五冒煙饅頭,幾乎是來到水里來必吃的美食,在Google上可是有4.7星的絕佳評論,大家可以來吃吃看老麵發酵的有什麼不一樣,我個人是覺得口感變得比較扎實,嚼感十足,但最強的是肉包系列,還有堅果饅頭系列,用了許多巧思讓原本無聊的饅頭變的超有料!來到水里的話,南投景點推薦水里老五冒煙饅頭

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