台北市政府美食《宋廚菜館》，位於台北信義忠孝東路五段巷弄內，宋廚菜館可是連續五年獲得米其林推薦的烤鴨餐廳，原名本身為全聚德後來改為宋廚菜館，是台北著名的烤鴨名店之一，以北京烤鴨為主打，還有其他北方料理，店內座位不多，幾乎每個餐期都是爆滿，一定要事先預約，只要看到宋老闆親自片鴨，相機就可以拿出來了！
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宋廚菜館店家資訊
宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話：02 2764 4788
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
食記：
粉絲團：宋廚菜館
真的很厲害連續五年都獲得米其林推薦。
沒有預定我看是吃不到。
有一個私人包廂好像是15人桌，超級大。
宋廚菜館菜單
宋廚菜館推薦
烤鴨 $1700
烤鴨，片鴨是宋廚菜館經典招牌絕對要點，只要有點烤鴨，片鴨的部份都是由Foodpanda宋老闆親自操刀，就會看到一個老師傅手起刀落、手起刀落，迅速的烤鴨皮及烤鴨肉處理好，而且鴨真的是有夠多汁，一切下去的時候都狂噴汁，尤其現切馬上現吃最好了。
當然附上餅皮讓你自己弄成烤鴨捲餅，先說餅皮有點厚，是稍微又點不滿意的地啷，但片鴨的部分都還不錯，整體就拉回來，應該餅皮在加強一些就好。
酸菜鴨湯
酸菜鴨湯，是剩下的鴨架下去做的，就好喝但沒有太驚豔的感覺。
蔥油餅 $100
蔥油餅，乾烙做法吃起來不油膩，外層還帶有酥香感，裡面的蔥汁滲入餅皮中，鹹中帶甜非常涮嘴。
牛肉捲餅 $150
牛肉捲餅，乾烙的作法，裡面的醬牛肉切成薄片但仍舊保留紮實的口感，加上酥脆餅皮、爽脆青蔥跟濕潤鹹香的甜麵醬組合，層次豐富
紅燒茄子 $215
紅燒茄子，茄子煮熟了就是會爛，紅燒幾乎是唯一解法，但我本身就愛吃茄子，所以重口味的茄子當然更愛，這道蒜蓉紅燒茄子整體來說不錯，入口即化蠻推薦的。
豆酥鱈魚 $680
豆酥鱈魚，現價$680在台北我覺得價格還算可以，基本上只要新鮮沒什麼好挑惕的。
薑絲牛肉 $265
薑絲牛肉，我個人覺得還好，牛肉炒薑絲口味我個人覺得不太搭。
生菜蝦鬆 $485
生菜蝦鬆，這個我蠻建議點的，這個蝦鬆炒得非常好吃！切成細丁的蝦仁與豆薯丁，用生菜包裹著食用，生菜蝦鬆吃起來十分清爽，豆薯丁甜脆，蝦丁鮮嫩，就是單價頗高而已。
宋廚大腸 $365
宋廚大腸，大腸處理得很好，不僅沒有腥味，吃起來超級軟嫩，加上夠味的特調黑椒醬汁煨炒，吃起來多汁又非常夠味。
宮保雞丁 $265
宮保雞丁，就是宮保雞丁，不會到太辣，整體味道就正常。
客家小炒 $305
客家小炒，意外覺得還不錯的一道，非常的好吃，我覺得他炒的口味正合我意，我覺得是可以點的。
回鍋肉 $265
回鍋肉，完全不建議點，不知道是不是當天炒得太鹹，真的是鹹爆沒有配飯不行。
豆沙鍋餅 $250
豆沙鍋餅，最後一定要來一份甜點，外層芝麻脆脆香香的，餅皮吃起來ＱＱ軟軟的，裡頭的豆沙餡甜度控制的很好，吃起來綿綿鬆鬆的口感也很棒。
整體下來，幾乎所有品項都在水準之上，重點是價格也不貴，我相信這價格在台北真的不貴，不要點大份阿，小小的每一道都吃，10個人平分根本很便宜，難怪會是米其林必比登的常客，台北市政府美食推薦宋廚菜館！
店家/景點資訊
- 店家名稱：宋廚菜館
- 所在地址：臺灣台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2764 4788
- 備註資訊：
11:30–14:00, 17:30–21:00
交通資訊
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