【台中美食】最肉燒肉餐酒館,把燒肉和餐酒發揮到極致,台中餐酒館推薦(菜單)

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台中燒肉推薦《最肉燒肉餐酒館,就位於台中美食公益路一級戰區,旁邊就是燒肉風間、對面是一頭牛、斜對角是屋馬,如果不是有備而來哪敢開在這?最肉燒肉餐酒館屬於王品集團旗下最高價的燒肉,但是說高價其實真的也還好,現在燒肉店動輒得咎絕對就是破千,最肉的肉質絕對大勝同價位的燒肉店,吃很飽加上有和世界冠軍合作的好喝調酒,一個人也才一千多,真的超級推薦最肉燒肉餐酒館

最新活動:4/1-5/14 春光漫步活動,點澳洲全血和牛拼盤($980)贈highball系列($150-180)1杯

最肉燒肉餐酒館店家資訊

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最肉餐酒館

地址:台中市南屯區公益路二段171號

電話:04-23222868

營業時間:平日17:00-00:00

假日11:30-16:00、17:00-24:00 (最後點餐14:00/22:00)

食記:【台中美食】最肉燒肉餐酒館,把燒肉和餐酒發揮到極致,台中餐酒館推薦(菜單)

官方網站:最肉燒肉餐酒館

IG:最肉燒肉餐酒館

粉絲團:最肉燒肉餐酒館

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一走進最肉的大廳,先看到的就是紅磚,整體陳設有點美式風,立刻就讓你感受到你來到餐酒館了。放下心中的武裝,來大口喝酒大口吃肉好好放鬆吧!

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接待櫃檯的旁邊就是師傅現場精修跟切牛肉的半開放透明工作間,乾淨衛生看得到!

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最肉燒肉餐酒館 環境

一樓環境

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每一桌都是搭配一爐瓦斯烤爐跟強力上抽式抽風機,吃完身上也不會臭臭的,現在有全程專人代烤服務喔!

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最肉燒肉餐酒館對個人也相當友善,一個人也能開爐,自己想吃燒肉想喝點小酒的時候來最肉也可以啊!

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一樓廁所的洗手台好神奇,好高的洗臉盆,水也不怕濺出來了。但我跟朋友打趣的說是因為預防客人嘔吐嗎?XD

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▲真的太貼心了,棉花棒、化妝棉、護墊、簌口水、髮夾、髮圈一應俱全,更猛的是還有Jo Malone 香水

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還貼心的提供Dyson吹風機耶,吃完燒肉後,熱戀中或是曖昧期的情侶可能需要整理一下服裝儀容繼續約會。太貼心了啦

二樓環境

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一樓和二樓都有一個吧台區

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我觀察了一下,基本上應該是先以二樓的座位優先安排,二樓滿了才會安排一樓用餐。

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二樓的廁所做的很隱密,要仔細看才知道在這扇門裡,而且是男女同一個入口,但進去後倒是不用擔心。

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二樓的洗手台很酷,很像百貨公司的廁所,很有高級的感覺。

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二樓廁所一樣貼心的什麼都有,也有男生、女生的髮蠟!

最肉燒肉餐酒館菜單

酒單

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菜單

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我很認真在找套餐,但沒有套餐耶,查了一下,最肉取消套餐形式,改成全單點,讓客人自由選配。其實這樣點下來,並沒有比較貴喔,還可以把錢錢花在自己喜歡的內容。

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最肉燒肉餐酒館貼心的附上了一個小圍裙,讓你在吃燒肉的時候也不用擔心油脂滴到衣物,至於燒肉的氣味就更不用擔心了,每桌都有一個強力上抽式抽風機,吃完後衣服上幾乎也聞不到什麼燒肉味,超讚。

最肉燒肉餐酒館餐點推薦

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一上桌就附上二種醬料,左邊的是檸檬蔥鹽醬,吃起來清爽,搭配牛肉很適合;右邊的是打成細緻泡沫的醬油慕斯,我第一次看到把醬汁做成分子料理,沾著吃也很讚!

酥炸魚皮辣油醋沙拉$160

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酥炸魚皮辣油醋沙拉,光是擺盤就非常賞心悅目了,酥炸魚皮脆到不知道是魚皮,而且我跟友人本來都不吃魚皮的,竟然都吃光了,完全沒有魚腥味,很像在吃某種炸豆皮。辣油醋吃起來酸酸的,微微的辣刺激著舌頭,舒服的辣感會停留在舌頭上,非常開胃好吃。

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最肉燒肉餐酒館是全程代烤服務,就連沙拉都會幫忙分成二份,超級推薦酥炸魚皮辣油醋沙拉

醬燒牛肉焦糖吐司2顆$120

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醬燒牛肉焦糖吐司超級好吃,吐司經過奶油和砂糖一起煎過後,呈現硬脆的狀態,裡面放上起司片和醬燒牛肉,大口吃下真的層次很豐富。

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外皮吃起來硬硬脆脆的,然後奶油和糖經過焦糖化的作用呈現出有點像咖啡的焦糖風味,超級好吃耶!明知道熱量一定很高,但美食當前,真的只好把最肉化為贅肉了!

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澳洲金牌全血和牛$980

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澳洲金牌全血和牛,絕對是必點的項目,看看那個油花,不管哪種部位都是分佈均勻又美!澳洲金牌全血和牛有薄切板腱、胸腹肉、橫隔膜、後腰翼板肉。

澳洲全血和牛如果是老饕,一定知道非常珍貴,日本和牛離開日本後,和澳洲其他牛交配就稱為純種和牛,而全血和牛就是100%的日本和牛的血統啦,屬於超級極品和牛啊!

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每桌都有一個上抽式風抽的單人瓦斯烤肉架,全程都是專人代烤服務,完全不用自己動手,只要專心吃喝、聊天就好,服務人員也會適時更換烤網,這一餐吃完大概換了三次。

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首先送上豬油豬皮、和迷迭香。

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在燒烤時,服務人員都是用豬皮來為鐵板上油喔,真的很有意思!

▼澳洲全血和牛牛胸腹肉

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澳洲和牛全血牛胸腹肉吃起來非常多汁,其實就是牛五花,只是經過師傅精修後,肉和油花的比例很剛好,香甜多汁。

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服務人員會先烤原味,第二次則是加上迷迭香下去提個味,但我是覺得都很好吃,吃不太出來迷迭香的味道。

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▼澳洲全血和牛薄切板腱

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薄切板腱肉吃起來就真的入口即化,切的超級薄,入口即化又鮮甜多汁,我最喜歡這道。

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建議可以加上最一開始的檸檬蔥鹽,味道非常的搭,帶出來和牛的鮮甜和清爽的口感。

 

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▼澳洲全血和牛胸腹肉

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牛胸腹肉有薄切和厚切,薄切軟嫩,厚切比較有口感,牛五花的風味醇厚迷人,不愧是澳洲全血和牛,怎麼肉質可以如此軟嫩香甜,真是愛死!

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▼澳洲全血和牛橫隔膜 

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澳洲全血和牛橫隔膜有先用醬汁淋上,所以經過燒烤後有醬燒風味。橫隔膜的口感鮮嫩又有Q勁,是日本人的最愛!

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▼澳洲全血和牛後腰翼板

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澳洲全血和牛後腰翼板是裡面中肉質最為軟嫩的,就算切起來有厚度,仍然超級好咬,牛肉依舊是多汁鮮甜,每吃一口都會閉一下眼睛「恩~~~」一下,太好吃了啦!

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澳洲全血和牛火焰板腱牛排$680

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澳洲全血和牛板腱牛排,一上桌就是一場視覺的饗宴,牛排下面還有火焰,先將外表稍微炙燒過,等火焰滅了就可以下去烤了。 最肉燒肉餐酒館,最肉餐酒館,最肉燒肉餐酒館菜單,台中美食推薦,台中餐廳推薦,台中餐酒館推薦,台中燒肉推薦 @鯊魚大口咬

整塊牛排下去,完全是用花式烤法,原來可以斜著卡在烤盤上,果然專業人員烤就是不一樣!

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板腱牛排中間會有一條嫩筋,烤過膠化後,肉質軟嫩又脆彈可口。其實三分熟最好吃,但是一般來說還是會烤個五分熟,最適合一般大眾。

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光在打文章時就覺得口水直流了,稍微有點厚度的牛排,吃起來的鮮甜與多汁,鮮美的牛味整個在口中大噴發了。

 

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伊比利豬肩小排$260

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伊比利豬肩小排,油花有大理石紋路,口感非常細緻又彈牙好吃!

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肉質超好,而且自帶一股香氣,完全沒有豬腥味,確切的說比較近似堅果香。

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由專業的服務人員烤出來真的就是不一樣,豬肉是必須要烤到全熟的,這就很考驗功力了,一不小心就很容易焦掉了,但是服務人員是一次將全部的伊比利豬肩小排烤到位,散發炭火香氣的豬小排已經在等著我去吃了!

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豬肉很適合搭上松露蔥鹽,松露的香氣讓伊比利豬肩小排的香氣更上一層,朋友說這到底是松露的香氣還是伊比利豬的香氣?說真的,太搭了!

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松露雞松板$200

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松露雞松阪,雞松阪是雞後頸肉,跟松板豬一樣有著彈脆的肉質,松露則是旁邊的松露蔥鹽。

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松露蔥鹽真的超好吃,搭豬肉、雞肉都無敵,洋蔥不辛辣,松露不搶戲,整體調和的超好。

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再推一次最肉燒肉餐酒館的全程代烤服務,雞松板也是一次烤到好,幾乎都沒有焦掉,就算有些微焦掉的地方,服務人員也仔細的用剪刀修剪,真的細緻又體貼又高級的服務,不愧是王品集團的餐廳,服務超到位!

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雞松板超級好吃啊,肉質脆嫩又彈牙,深嚼還有一點炭火香氣,歐伊系~~~~比雞肉好吃唷!

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蜜桃薑汁蘋果Highball$180

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蜜桃薑汁蘋果Highball是用新鮮水果下去打成汁後做成調酒,服務人員說蘋果汁是一直打成果泥果汁,非常費工。但是喝起來真的超級順口好喝,而且不會太甜,就像一杯水果汽水一樣,完全不覺得在喝酒啊,問了一下,有5%喔!記得開車騎車不喝酒喔!

癮形人調酒$220

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癮形人調酒和上一款蜜桃薑汁蘋果Highball不一樣,屬於酒味和甜味都比較重的調酒,但是一樣下面是甜甜的果汁,而上層再倒入紅酒,一入口就是紅酒的味道,接著才會喝到下層的果汁和伏特加的酒味,也是屬於妹酒之一,甜甜的很容易上癮,後勁是意想不到的強。喝完臉紅紅~

最肉燒肉餐酒館用餐心得

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這次來最肉燒肉餐酒館用餐真的是一次讓我超級愉悅開心又讚賞的體驗,好久沒吃到燒肉會有幸福的感覺了,是那種會和同桌友人驚呼「好好吃喔!!!」的那種感受,澳洲全血和牛只佔澳洲和牛的5%,肉質不在話下的好,

比起很多台中的燒肉店,最肉餐酒館真的是我心目中台中燒肉的前三,不僅是肉質,就連調酒、氛圍、廁所的貼心小物和服務,都讓人覺得好舒服,來吃燒肉是開心、喜悅的。

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最肉燒肉餐酒館的調酒是最肉攜手與 Mars Chang「2021 World Class世界調酒大賽台灣冠軍」 & Perry Chang 「2018 LMC 世界調酒大賽台灣冠軍」強強聯手,共同打造最肉專屬調酒,我今天喝的癮形人真的好好喝又真的會讓你微醺,而另一款蜜桃薑汁蘋果Highball就比較沒有這麼強烈的酒感,會讓人忍不住當成飲料一直喝啊,二杯調酒都超級好喝,而且價錢真的不貴啊,比起我上次去的無酒單酒吧,價錢透明又平價多了。王品真的誠意十足!

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非常有趣的是服務人員幫忙代烤完後,竟然拿了三杯shot,分成無酒精版本和有酒精版本的調酒和我們乾一杯耶!這服務真的是到心了吧!其實全程服務人員又專業又親切的介紹,偶爾因應我們的問題也會和我們聊上幾句,但是也很給客人足夠的隱私和距離,這種服務精神已經跳脫出以客為尊,完全是更高一級的款待吧!

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我真心推薦大家都要來吃最肉燒肉餐酒館,在週五的夜晚最合適,喝點小酒微醺、味蕾被頂級的燒肉給滿足,帶著開心的心情迎接週末,現在到2023/5/14前點澳洲全血和牛拼盤還送一杯Highball,真的太超值了,廢話不多說,我先去訂位等不及要帶老公再去吃一次啦!台中燒肉推薦最肉燒肉餐酒館

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:最肉 燒肉餐酒館
  • 所在地址:臺灣台中市南屯區公益路二段171號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
  • 店家電話:04 2322 2868
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    平日17:00-00:00
    假日11:30-16:00、17:00-24:00 (最後點餐14:00/22:00)


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