【東京銀座美食】つじ田 銀座店,銀座吃什麼,豚骨海鮮系冠軍沾麵辻田(菜單)

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東京銀座美食《つじ田》,位於東京銀座3丁目,我想在日本最好的宵夜就是拉麵啦,銀座這區非常熱鬧,可是到了夜晚8點後,很多店家就開始紛紛關店了,大概還有剩的就是居酒屋或是烤肉店,再來就是會營業到9點、10點的拉麵店啦,其實台灣真的蠻方便的,晚上都還有宵夜雞排店、炸雞類的,這邊就只剩便利商店的炸雞,真的是不好吃!剛好這天晚上就想吃個東西,但又不想負擔太大,就來到了這間東京必吃沾麵,是由2008日本電視冠軍拉麵辻田社長所創造的冠軍沾麵

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つじ田銀座店店家資訊

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つじ田 銀座店
地址:〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目8−12 銀座ヤマトビル 1F
電話:+81355795696
營業時間:10:00–22:00
食記:【東京銀座美食】つじ田 銀座店,銀座吃什麼,意外來到豚骨海鮮系冠軍沾麵辻田(菜單)
粉絲團:つじ田

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店家使用與三河屋制面共同開發的沾面和拉麵兩種定制麵條,三河屋製麵可是一線拉麵店所使用的麵條,在追求美味的同時,不斷改進,做出最適合湯汁的麵條。

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拍攝之前有先問師傅們「寫真ok desuka?」徵得同意就快門狂按啦~看職人煮拉麵真的很過癮

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師傅依照繁瑣的功法,計時煮麵條,最後再來個七七49下甩麵條,是沒那麼多下啦,但當下看師傅很認真的在甩麵很帥!

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正在切叉燒。

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吧台桌所附的調味料。

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帶了一個兩歲女兒,店家很貼心直接附上兒童餐具還有幾片海苔,海苔瞬間被女兒秒殺。

つじ田 銀座店菜單

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濃厚つけ麺也就是沾麵

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つじ田 銀座店推薦

濃厚特製つけ麺 ¥1290

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濃厚特製沾麵,選的是有加味玉的,麵條在店員奮力地甩完後,有下去冰水冰鎮過,以至於麵條不會沾粘一塊,在夾得過程非常的條理分明。

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湯底由精心挑選的豬骨、雞骨、海鮮、海帶、蔬菜等十幾種食材熬製而成,一看就知道湯頭非常不油膩,這就是非純豚骨系拉麵的狀況,但湯頭的口味一點也不會太淡哦!

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剩下的佐料都在這濃郁湯頭裡,叉燒及小菜味玉都在裡頭,湯頭只有不油膩而已,但味道十足鹹度也非常夠,這就是沾麵所需的味道。

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最後就是將拉麵沾至湯碗裏,三河製麵的Q彈拉麵會吸附飽滿湯汁,豚骨魚介系的濃郁湯頭隨之而下,更清爽的夜晚拉麵選擇!

チャーシュー飯 ¥420

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叉燒飯,碎肉叉燒的飯,看圖大概就知道是個類似控肉飯撕成碎塊的東西,我只能說這個叉燒飯要點起來啊!超級不錯的,原因就是在日本的米飯已經很無敵了,搭配這特製碎肉叉燒,獨特的醬汁以及蔥花青脆口感,吃一口就停不下來,一小碗真的還不夠吃!

Asahi啤酒 ¥320

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酒後不開車,安全有保障。

吃拉麵配啤酒有夠爽的~宵夜怎麼能不來點啤酒呢,我幾乎在日本每餐都會點個啤酒來喝喝XD

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日本現在新出這種易開罐是整圈的,一打開就有氣泡從中間一圈冒出,超像拿酒杯在喝酒的啦,我愛到買了幾罐帶回台灣。

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店家看到小朋友,主動遞上一瓶芬達汽水給女兒,真的是很照顧客人,超開心的耶!我女兒馬上拿著汽水跟我說乾杯~

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整體對這間辻田拉麵店感覺非常好,尤其是裡面的店員態度都非常好,沾麵的口味也不錯,介於醬油系與濃郁豚骨系之間,但是如果是想要吃熱騰騰拉麵的那種,沾麵可能會比較不適合哦。不過店家也有拉麵這個選項,記得不要點錯了!東京銀座拉麵推薦つじ田tsujita

店家/景點資訊

  • 店家名稱:つじ田 銀座店
  • 所在地址:日本〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目8−12 銀座ヤマトビル 1F
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:+81355795696


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