【台中酒吧】TUBE – Bar & restaurant，低調質感酒吧，台中東海商圈酒吧推薦

TUBE – Bar & restaurant店家資訊

TUBE – Bar & restaurant

地址 ：台中市龍井區新興路1巷14號

連絡電話 ：0906056177

營業時間 ：咖啡11:00~18:00/酒吧20:00~02:00(週日公休)

IG：bar_tube

粉絲團：Tube – Bar&Restaurant

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食記：【台中酒吧】TUBE – Bar & restaurant，低調質感酒吧，台中東海商圈酒吧推薦

我們希望我們提供的服務，每一杯我們調出來的酒都可以被每一位客人所記住，在未來的某天回到這時，仍然感覺那些藏在心中的記憶仍然在。

TUBE – Bar & restaurant環境介紹

外面也有一張桌椅可以坐，有吸菸的朋友可以坐在這裡。

 

沙發椅超好靠，往後躺著角度很剛好，不會太斜或太正，耍廢放空剛剛好

店內裝潢走一個工業風路線，跟店名的TUBE水管很搭

調酒師們顏值都不錯，手法又厲害，真心覺得看調酒一杯杯就像一場場的表演一樣

TUBE – Bar & restaurant菜單

TUBE咖啡菜單

TUBE酒單

    

TUBE – Bar & restaurant咖啡推薦

Bar Tube的白天到下午六點前都是咖啡廳，我們剛好快六點到就先點了一杯咖啡，Oreo椪糖咖啡聽起來很特別，馬上來試試！

Coffee Oreo 椪糖咖啡

Coffee Oreo 椪糖咖啡 是向韓國爆紅的「四百次咖啡」致敬，靠著手打400次製造出像是綿密奶泡的咖啡泡沫，口感綿密細緻，很像奶泡但是其實入口的是咖啡打成的泡沫，香甜濃郁的咖啡香，有創意的做法可以試試看，不過我要先提醒你，這一杯比較像是可以喝的咖啡甜點喔！

TUBE – Bar & restaurant調酒推薦

晚上六點後就是酒Bar的時間了，坐在吧台看著調酒師帥氣俐落的調酒是一種享受，悠哉地坐在裸露磚牆的美式工業風品酒聊天也是一種情致。

 

我喜歡坐在吧台看調酒師表演，順便聊聊天，看著他們繁複的工序一道又一道，原來我喝到的調酒這麼不簡單！

Ramos Gin Fizz(Ramos 琴費絲）

看了一下酒單上有Gin Fizz，這不是鼎鼎大名調酒師的夢魘嗎？會被稱為夢魘就是因為調完這杯大概二頭肌也練得不錯了！

 

用鮮奶油和蛋白快速shake，讓空氣在不斷shake中注入打發的泡沫中，形成厚實穩固又有彈性的奶泡。現在科技輔助下，當然時間縮短許多，但是我在旁邊看製作過程，還是相當費工費時的。

Gin Fizz一上桌整個覺得好可愛，長長的一條，然後泡沫竟然也不會倒出來，可見多扎實！用了琴酒、檸檬、鮮奶油、蛋白、蘇打水和一些桂花漿，整體味道喝起來帶有一點可爾必思的味道，甜甜的又很爽口，完全不覺得是酒啊！

琴費絲是女孩們會喜歡的味道，而且因為上面有鮮奶油喝起來比較厚，喝太快容易有飽足感，所以會慢慢喝，怕喝太快易醉的朋友可以點點看這一杯喔！帶有一點乳酸的味道，微酸微甜的，好好喝！

梅子冰茶

梅子冰茶這一杯也算是向經典調酒長島冰茶致敬，長島冰茶稱為超好醉的調酒，這一杯梅子冰茶真的也是超級好醉，是我今天喝的四杯調酒中最沒酒精感的，但是卻是酒精濃度最高的，我喝完一杯整晚都暈暈的，好爽！

梅子冰茶把長島冰茶中的可樂拿掉，改成加入梅酒和接骨木酒，裡面還有龍舌蘭、蘭姆酒和伏特加，這樣看起來幾乎整杯都是九啊，但是味道超級清爽，還有加入蜂蜜和鹽，整杯喝起來就是一個酸酸甜甜的味道，就像在喝梅子汁一樣，杯沿抹上梅粉，真的太像喝果汁了啦， 好喝到一個不行！

桂花融情

喜歡咖啡的你，千萬不要錯過這杯桂花融情。這杯喝起來就像在喝咖啡一樣，用咖啡混合威士忌，整杯喝起來就是非常木質調，是一種成熟的大人味，酒體飽滿厚實，威士忌融在濃縮咖啡中，比較沒有那種嗆辣感，反而提升了層次呢！最厲害的是，你以為入口是濃濃的咖啡味就結束了嗎？尾韻還帶有一股花香，桂花香氣是最後才慢慢的在口中綻放開來。

為了怕咖啡和威士忌加在一起木質調會太厚重，所以調酒師用奶蓋來修飾口感，入口滑順，就像喝奶蓋咖啡一樣，桂花融情這一杯，保證外面找不到，想喝只有到BAR TUBE來喝。這杯創意發想，真的很讚！

春天

一開始聽到春天這個酒名，還想像不出來這杯會是什麼樣，直到調酒送上桌，淡橘混合淡粉紅色的酒體，上面還有白色的泡沫，最上方則是有好可愛的櫻花瓣和一片煙燻後的月桂葉，像極了春天的景象。

春天的基底酒是威士忌，屬於木質調，所以用梅酒和接骨木酒來調和，喝起來甜甜的，既有一點威士忌特有的麥芽香氣還有梅子酸酸甜甜的味道，要我來說的話，是一杯屬於輕熟女能駕馭的調酒。