【公館美食】uPoke,夏威夷生魚飯,台大商圈公館美食推薦 (菜單)

【公館美食】uPoke,夏威夷生魚飯,台大商圈公館美食推薦 (菜單) @鯊魚大口咬

公館美食推薦《uPoke夏威夷生魚飯》,就位在公館自來水廠對面。夏威夷生魚飯是源於1970年代夏威夷將新鮮生魚塊和各種蔬菜組合,呈現食材原味和營養。而台灣這二、三年因為健身風氣越來越盛行,坊間也出現許多這種poke bowl彩碗的概念,今天在公館吃到這家uPoke夏威夷生魚飯真的讓我可以丟掉水煮餐了,不僅吃到食物的原味,食材的料理上也不只是水煮過這麼剪單,整個味道就是健康清爽但是又有清淡簡單的調味過。

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uPoke 夏威夷生魚飯 水源門市店家資訊

【公館美食】uPoke,夏威夷生魚飯,台大商圈公館美食推薦 (菜單) @鯊魚大口咬

地址:台北市中正區思源路16號
電話:02 2368 8756
外送:Ubereats、FoodPanda
捷運站:公館站
營業時間:11:00–20:30
食記:【公館美食】uPoke,夏威夷生魚飯,台大商圈公館美食推薦 (菜單)
粉絲團:uPoke 水源門市

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▲店內座位不多,裝潢明亮舒適,我們在這用餐了大約一小時,發現大部分都外帶或是外送居多,平日白天內用的比較少。

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水源門市出示台大相關證件還有95折,好羨慕啊!不是羨慕打折,是羨慕念台大XD

uPoke 夏威夷生魚飯菜單

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簡單來說,就是看你想選幾樣主食,再選基底,也就是碳水化合物,也可以改成生菜。然後配料都是五樣,加一樣加15元,接著再選醬汁的部分,有美乃滋的話就是會直接淋上去,最後可以選擇撒料,堅果類、芝麻等。

如果你是有選擇障礙的人,不如就直接選配好的,配料都是大眾口味,不過我想大家應該都比較喜歡自己點吧!

外帶免費給你基本份量加大50%,內用就是蕎麥麵、蕎麥飯免費吃到飽,不用怕吃不飽。

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uPoke 夏威夷生魚飯推薦菜色

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配料每一樣都很鮮脆,新鮮不在話下,選自己愛的就OK啦!

主菜推薦-舒肥雞胸肉

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舒肥雞胸肉一定是很嫩口的,這只是基本盤,有在健身的人一定知道吃到後來只是為了補充蛋白質,味同嚼蠟,但是其實uPoke的舒肥雞胸肉有用主廚特製紹興酒與清酒調製的味噌抹醬,讓每一塊舒肥雞上都帶有味噌的鹹味和些微的酒香。只差這一點點醬是OK的啦!都吃這麼健康了~而且這雞胸肉的份量真的超多,很多水煮餐一份賣100元只給幾塊,根本吃不到蛋白質的量啊!

對了,老公要我提一下,明太子醬非常讚,食材本身都是原型食物,沒有過度的調味,吃得到本身的味道和些許的調整,但是多了明太子醬的甜味,讓整個食材增色不少!

另外這碗配料的部分還要推薦蟹肉絲,本來以為是蒟蒻條,沒想到吃的出來是蟹肉絲,海味很足!櫛瓜非常清脆多汁,是烤過的口感但是並沒有烤到出汁,烹調時間拿捏得非常精確!

主菜推薦-無毒草蝦仁

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無毒草蝦仁應該也是稍微有川燙過,但是還保留了草蝦仁的清脆口感,並不會像生的一樣軟爛,也不是全熟的。草蝦仁本身沒有什麼味道,推薦搭上泰式酸辣醬,波棒!通常如果主料是海鮮的話,我會覺得蛋白質有點不夠,會再多點另一道主料,吃起來才爽,而且多一道主料才多40元,可是多了滿滿的蛋白質,真的吃起來很爽!

配料的話,則是要稱讚一下玉米筍好大根,卻有嫩嫩脆脆的口感,這真的很難耶,我每次在家煮不是太熟就是還有生味,真的很佩服!應該說每一個配料我都佩服得五體投地了~完全精準的掌握了食材的特性和烹調時間!這真的是有在料理的人才會有的感慨啊!

主餐推薦-北海道生食級干貝、鮭魚

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鮭魚的味道是經過煙燻的,卻還是保持生食的口感,所以吃起來有煙燻味也有一些鹹味,柔軟肥美的鮭魚,喜歡生食的人千萬別錯過了!

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北海道生食級干貝真的太好吃了,當然不是全生的,那也太噁心了,表面還是稍微炙燒過,但吃得到海味和干貝的鮮甜,干貝是我此生摯愛,這個真的超讚!如果我財富自由應該會加點10個才夠吧!我只吃一口,其他全被女兒一口吃掉,吃完還問有沒有,也對,她一歲就被帶去吃旭集的生煎干貝無限續XD

配料部分依然每一樣都很讚,猛男老公說都是食材本身的味道就很乾淨了,這碗是用水果的甜味來點綴其他食材的味道,交替著吃味道相當好。

醬汁推薦-泰式酸辣、蝦卵明太子、日式柴魚醬油

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公館美食《uPoke夏威夷生魚飯》真的很推薦,這是我第一次吃這種poke bowl的形式,真的是驚豔大於驚訝,健身多年的我一直拘泥在外食最佳選擇就是水煮餐,對於彩碗只覺得有這麼貴的必要嗎?但是這次吃真的顛覆想像,因為蛋白質量給的很充足,而且主廚完全很懂每一樣食材的特性,才能如此精準的掌握烹調時間及最佳口感,而且水份都瀝得很乾,吃起來乾淨清脆不軟爛,也沒有噁心的水氣。讚一個!超推公館美食《uPoke夏威夷生魚飯》

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