台中美食推薦《鮮魚鱻蝦仁飯》，是連續二年榮獲米其林必比登推薦的店家，本身就是很多在地人很愛的店，所以接近中午時間去，幾乎都是在地人在用餐或外帶，其中又以中老年人居多。不過看板大大寫著台南口味，我倒覺得鮮魚鱻的蝦仁飯不是台南口味，是有自己特色的蝦仁飯。其他幾種餐點也都在品質和口味上還不錯，不過我是不知道得到米其林必比登推薦的厲害在哪就是了，只覺得整體來說還不錯，但是也沒有到特別厲害，如果住在附近應該會常吃，在附近玩也可以順道來用餐，台中北屯區美食推薦鮮魚鱻蝦仁飯
鮮魚鱻蝦仁飯店家資訊
地址: 台中市北區北屯路75號
電話: 04 2235 1186
營業時間: 10:30~20:30（每周三公休）
食記：【台中美食】鮮魚鱻蝦仁飯，米其林必比登推薦，台中北屯監理所旁美食推薦
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鮮魚鱻蝦仁飯菜單
醬料區很讚，鮮魚湯可以自己裝芥末和醬油來沾魚肉。
鮮魚鱻蝦仁飯推薦
蝦仁飯＄30
鮮魚鱻的蝦仁飯和台南知名的蝦仁飯是不同的口感和料理方式喔，鮮魚鱻的蝦仁飯是類似用炊飯的方式，所以炒料的香氣是均勻的混合在米飯中，米飯Ｑ彈飽滿而且粒粒分明，蝦仁口感也很彈牙脆口。而台南的蝦仁飯是蝦仁用炭火炙燒後鋪在白飯上，加上醬汁，變成有點像蝦仁泡飯。二種方式我覺得都還蠻喜歡的，不過第一口吃下去我是偏向台南派，後來打包回家再慢慢品嚐蝦仁飯，覺得有不同的風味，非常耐人尋味的味道。
旗魚鬆肉燥飯＄55
旗魚鬆飯加肉燥，一定要加肉燥，肉燥味道非常有滋有味，雖然沒有滷到入口即化，我還吃到硬硬的豬皮，不過整體來說切的細，拌著飯吃很好咀嚼。加上旗魚鬆非常細，整體味道又提升了不少，是屬於味道細緻的滷肉飯。
現煮龍膽石斑湯$90
現煮龍膽石斑湯一碗90元算是不太便宜，一碗裡面大概五塊魚肉，龍膽石斑的肉質比較彈牙有勁，本身也比較貴，一碗＄90還算可接受。湯頭剛喝第一口真的就是鮮，湯裡面加了不少辛香料，有蔥、薑、蒜、碎香菜。魚湯呈現淡乳白色，應該是熬煮過許多魚骨魚肉的湯頭。不過鹽巴跟味精可能下的也比較重，會不自覺想一直喝，可是喝完之後鹹味感也殘留在舌頭跟口腔中。
綜合蔬菜沙拉＄120
綜合蔬菜沙拉送上來的時候我還真的有點傻眼了，我以為是像一般台式蔬菜沙拉那樣有一些竹筍、玉米筍、龍鬚菜有的沒的，沒想到竟然是真的生菜沙拉，還有芹菜跟一些堅果，生菜部分還蠻新鮮的，脆脆的很不錯，沙拉醬也很好吃美乃滋甜甜的，不過一盤這樣$120我覺得有點貴啊！
鮮魚鱻蝦仁飯用餐心得
鮮魚鱻蝦仁飯基本上有一定的水準，這次我十二點多去的時候就點不到米其林必比登推薦餐點滷豬筋和滷豬腳，希望下次再去試試，不過要說有特別想回頭去吃的記憶點，好像倒也還好，就是如果住附近會偶爾去吃的店，台中北屯區美食推薦鮮魚鱻蝦仁飯
店家/景點資訊
- 店家名稱：鮮魚鱻蝦仁飯
- 所在地址：臺灣台中市北區北屯路75號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:30-20:30
- 店家電話：04 2235 1186
- 評價：★★★★★
交通資訊
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