功夫銷魂麵是有一次一個人去逛新光三越，只想吃點簡單的小東西，剛好逛到地下二樓，去隔壁買完麵包，就來試試看功夫銷魂麵，剛看到招牌還以為是周星馳開的！港有黯然銷魂飯，台有功夫銷魂麵！哈哈哈
功夫銷魂麵是傳承25年的好味道，幾乎都以百貨公司為據點，2019年底才正式進軍台中。
到底有沒有名副其實呢？馬上帶大家一起來看看吧！
為你精選的本文目錄
老鼎旺功夫銷魂麵資訊
地點：台中市台灣大道三段301號（台中新光三越B2）
營業時間：周日～週四 11:00-21:30
週五～週六 11:00-22:00
電話：0422552969
其他據點：📍京站廣場店📍新光南西三館
老鼎旺功夫銷魂麵菜單
主食就是功夫銷魂麵，另外的部分就是小菜或是湯的增減。
老鼎旺功夫銷魂麵推薦
1號餐招牌功夫銷魂麵+冬瓜茶 $79
招牌功夫銷魂麵1號餐就是一碗麵加上一杯冬瓜茶，麵中有二塊滷透的麻辣鴨血。這麵乍看覺得平淡無奇，不就麵條而已嗎？連肉都沒有！錯，錯，錯！
這麵條非常的彈牙阿，是真的感受得到在咀嚼間麵筋的韌性，麵體非常非常有彈性，讓我腦中浮現周星池《食神》裡面製作撒尿牛丸的畫面啊！
再來就是味道很簡單，鹹甜加上醋，每一種味道都調和的非常好，口味偏淡，但又不淡而無味，就是要你慢慢咀嚼品嚐。我還真的服了這碗只有麵條的麵啊！太無敵了！
化骨綿爪（一根）$30
這化骨綿掌真是有夠綿，綿而不爛，放入口中就可以輕易骨肉分離，但是夾起來卻不會散掉。味道和港式不太相同，比較像台式的口味，醬油香氣十足且吃起來甜甜鹹鹹的。
這爪子超大隻的，一隻30元可以接受。建議大家必須來一隻！真心不騙！這隻雞活到這麼大，死的值得了！
滷鴨血$50
滷鴨血是麻辣滷汁，輕透不厚但味道極好，鴨血真的是我近期吃到最軟Q的，口感非常之好，光看那一顆顆的洞也知道這鴨血肯定好吃，滷的很透。一盤50元有四大塊，但麵裡面本來就已經有二塊了，再看個人喜好要不要加點囉！
滷豆腐$30
這個滷豆腐我是覺得只有鹹味，沒有很入味，但品質算不錯了，口感也可以，不會太硬也不太軟，30元的份量很多，不會特別推薦這道。
老鼎旺功夫銷魂麵是真的很令人驚艷，在百貨公司吃到這個價格真的很佛心，再來就是它的麵真的簡單好吃，吃完會意猶未盡，小菜也都有一定的品質和水準。我之前有吃過牛雜套餐，就比較普通了，會覺得寧可把錢拿來點其他小菜就好。功夫銷魂麵，真的很銷魂吶～～～～
延伸閱讀
- 【台中美食】餛飩祖師海鋒肉圓，沒有扛棒在地人才知道的炸肉圓，台中清水美食推薦（菜單）
- 【台中美食】大甲土銀小籠包，土地銀行前最強小籠湯包，台中大甲美食推薦 (菜單)
- 【台中飲料】紅濃紅極奢奶茶，台中南屯區飲料（菜單）
- 【台中美食】膳馨民間創作料理，米其林餐盤推薦，台中西區美食推薦（菜單）
- 【台中美食】清真館，巷弄中好味道牛羊料理專賣，台中南區美食推薦（菜單）
- 【台中美食】黎明福利餐廳，眷村好口味價格便宜份量多，台中合菜推薦（菜單）
- 【台中美食】沙卡燒酒雞餐館，整鍋燒酒雞不加一滴水，2023台中米其林必比登推薦（菜單）
- 【飲料推薦】BOBO TEA 波波茶，台中東區LaLaport 排隊飲料店，主打棒打老鹽檸檬綠妍（菜單）
- 【台中美食】台中懿文台菜餐廳，便宜合理味道極好，台中西屯合菜推薦（菜單）
- 【台中景觀餐廳】織丘莊園chill hill cottage酒桶山民宿、法蝶廚房
