【三重美食】明月堂和菓子,在地90年日治昭和時期正宗和菓子,新北三重美食推薦 (菜單)

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新北三重美食《明月堂和菓子》,位於新北三重和平街上,其實就從捷運台北橋站出口五分鐘的步行時間,這次終於有機會買到這家台灣僅存創立於日治時期的台北日式和菓子名店,於1935年創立至今已走過將近90個年頭,是第一代傳人日治時期在日本學的和菓子手藝,後來自行創業至今,一直是台北在地名產,甚至是日僑、日本交流協會的指定甜點

和菓子是五感兼具的藝術作品,我本人是日本愛好者,每次去日本旅遊時都會在和菓子店前駐足許久,光是精巧細緻的外型就令人為之著迷,據說每種和菓子的創作都是包含了師傅對自身經驗的感覺而生,每顆和菓子都會有師父的獨特性在裡面,所以在日本有些和菓子店不是誰都能買,可要身分和文化素養都要上上選。之前就有看到影片介紹明月堂和菓子整個被燒到,沒想到台灣有這麼專業的和菓子,還在網路文章看到林依晨也選明月堂和菓子當彌月禮,又剛好離捷運台北橋站那麼近就直接特地過來一次,來試試這傳承三代的台灣正統日式和菓子名店

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明月堂和菓子店家資訊

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明月堂和菓子
地址:新北市三重區和平街5號
電話:02 2975 8948
營業時間:09:30–19:30
食記:【三重美食】明月堂和菓子,在地90年日治昭和時期正宗和菓子,新北三重美食推薦 (菜單)
粉絲團:明月堂和菓子

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1935年成立於台北的「明月堂」,為全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖。

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一大早9點30分開門,馬上就有一堆人在排隊,真的是蠻誇張的。

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看起來草莓大福也是店家的招牌,有被限量只能買12顆。

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當年的菓子舖多數是和洋菓子同時販售, 製菓師傅的養成同樣也是和洋菓子兼修。光復後日本人撤離,真正會做道地和菓子的師傅難尋, 唯周金塗師傅碩果僅存,明月堂便順應本地的客人的需求,專注於和菓子的製作,成為純粹的和菓子舖。

明月堂本舖的店址八十年間曾經兩次搬遷,卻始終未曾離開周老師傅的故里「古亭庄」;默默地走過了八十個年頭,明月堂始終堅持周老師傅的初心,守護著這難得的菓子真滋味。

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明月堂的內餡,完全不添加任何油脂成份,遵循日式內餡的傳統工法,精細製作熬煮。從開店以來,各式內餡的製作,一直都是明月堂引以為傲之處;明月堂的和菓子,以不含化學防腐的自然材料製成建議購買之後,請儘快品嘗享用

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這些禮盒真的很有日式的味道,上頭還有日治昭和時期創立的字樣。

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看店面前台小小一間展示櫃及包裝,後面還有一個工作區域,原來都是現做現包的阿!看到和菓子跟草莓大福都有很多師傅在現做,而且牆上滿滿都是訂單的紙。

明月堂和菓子推薦

抹茶彌月禮盒(大)$620

抹茶蛋糕卷x1條、最中x1、牛皮x1、銅鑼燒x1、袱紗x1、羽二重禮盒x1

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抹茶彌月禮盒,這次我選的是抹茶口味的彌月禮盒大,整個外包裝就非常適合拿來當彌月禮,有送子鳥帶來新生兒的可愛圖案,亮黃色的禮盒給人明亮又幸福的感覺。

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盒裝內附的簡介以及說明,裡面有許多禮盒及和菓子的介紹

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外觀已經非常棒了,沒想到打開還是令人驚艷啊,質感很好,顏色搭配令人非常舒服的感覺,而且都是我喜歡的口味,太令人開心了。

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內容物就是有一個抹茶蛋糕、銅鑼燒、牛皮、最中、紫蘇、以及羽二重禮盒

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才剛打開就有股熟悉的感覺,好像回到日本一樣。

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說實話我常去日本吃抹茶蛋糕,本來預期會很甜,沒想到真心不會!與時俱進,最怕很多老店為了過度堅持傳統堅決不改配方,但明明就不符合現代人口味啊,我只能說明月堂的抹茶蛋糕捲真心是我吃過有超濃郁抹茶味又不甜,尾韻清新回甘。而且紅豆也不過甜的又粒粒飽滿。

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抹茶蛋糕捲,抹茶蛋糕捲真的是太厲害了,真的超愛吃,超濃郁的抹茶味道,整個甜度做的超不甜,直接獨讓抹茶香氣獨自發揮,再點綴上些許的蜜紅豆,整體口感很綿且味道真的是極棒!

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羽二重禮盒,這粉紅色羽二重禮盒打開的時候嚇一跳,原本就包裝的很精美,沒想到打開的瞬間又再讓我驚艷一次,這日式羽二重菓子也太可愛了!

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抹茶羽二重,先試過抹茶蛋糕捲後,就知道抹茶是店家的強項了,整個超濃郁抹茶沙,抹茶味依然是大勝!

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桃羽二重,外型近似桃子,有象徵長生不老之意。

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桃羽二重,為什麼叫羽二重呢,因為外皮摸起來像絲綢般滑順又軟又細的像羽二重絲綢般,雖然我是沒摸過羽二重絲綢啦,但光摸這個外皮真的很厲害又不黏手,粉紅的外皮很討喜,觸感滑滑的蠻舒服的,然後這個又很像小桃子,小朋友看到整個超愛,裡頭是包白豆沙,算是稍甜一點的,但說實話還是沒日本的甜度高,非常適合當下午茶點心。

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桜咲和果子,屬於季節性商品喔!

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桜咲口味羽二重,是裡面顏值最高的一個,外表有一朵櫻花漬加上粉色外皮,再切的時候剛好這朵花就被埋入進去,所以才會有圖上這個感覺,花不是藏在裡面哦,不過這是季節限定的特色品項,內餡搭配白豆沙餡,口味有一點酸甜感,外皮一樣非常Q嫩。

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小豆羽二重,這個就是最經典的口味,皮薄餡多,紅豆內餡綿密而不甜膩,真的真的很難得!

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燒菓子系列則有最中、牛皮、袱紗與銅鑼燒四種口味。

最中

台北橋站美食,明月堂和菓子,彌月蛋糕推薦,彌月蛋糕,三重伴手禮 @鯊魚大口咬 台北橋站美食,明月堂和菓子,彌月蛋糕推薦,彌月蛋糕,三重伴手禮 @鯊魚大口咬最中是外皮白色,咬起來軟脆很像是餅乾,也是我最愛的一款,覺得蠻厲害的是餅皮非常薄脆,一點點濕氣就感覺會融化掉,帶有米香在口中入口即化,蜜紅豆夾在中間又不能太濕潤,肯定在外殼和餡料上都費盡苦心,所以最中是最難料製作的一個。

牛皮

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牛皮是包著有點像麻糬的東西,其實是「水飴」,由糖和麵粉製作而成。搭配玄米和黑糖所製作的外皮,看起來很像黃牛皮所以叫牛皮,也叫“求肥”,是不是像是新生兒一樣希望澎皮澎皮的可愛呢,口感覺得軟Q軟Q也不甜膩!

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袱紗紫蘇

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袱紗燒菓子指的是日北禮儀用方形絹布,外皮就仿袱紗絹布包著紅豆餡,這款也是相當漂亮很有藝術感。口感上略有層次,柔軟的外皮上還有紫蘇脆脆的口感,內餡又有紅豆沙沙綿綿的口感。

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銅鑼燒

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然後銅鑼燒最強應該就是餅皮,麵粉的香氣還是存在,跟紅豆泥內餡搭配的很剛好,不會讓人覺得太甜或過膩,一口下去欲罷不能。

草莓大福

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草莓大福,草莓大福絕對冬季必吃,只買一顆真心不夠,一定要買一盒來吃的。限量草莓大福可是當天買當天就要吃完,因為有新鮮水果在裡頭,最好是盡快吃掉,而且一顆就超大顆的,完全沒辦法一口吃下去,店家選用的草苺很大顆又非常酸甜多汁,一口咬下就有香氣濃郁的草莓味飄了出來,搭配店家招排紅豆餡酸甜平衡,整個簡直完美。

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真沒想到買來送給朋友的時候順便開箱,好吃程度真的讓我意外驚喜,明月堂和菓子所做的和菓子每個看起都像精品一樣非常有質感,尤其是羽二重真的很美,真的令人捨不得吃它,而且還有燒菓子系列,相信送禮一定非常有面子,而且讓人家非常有感!但記得一定要配草莓大福哦!新北三重美食推薦明月堂和菓子!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:明月堂和菓子
  • 所在地址:臺灣新北市三重區和平街5號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 09:30-19:30
  • 店家電話:02 2975 8948


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