台中東區美食《陳明統爌肉飯》，位於台中東區忠孝路上，2021年榮登米其林必比登推薦，即使平日下雨天還是人潮滿滿，在2023年的時候被移除米其林榜單了，實際上我也不知道什麼原因移除，但我只能跟你說這絕對是台中第一名的爌肉飯，真的是一吃就回不去了，吃過很多家爌肉飯了，果真名不虛傳，屌打所有爌肉飯真的很猛很好吃！
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陳明統爌肉飯店家資訊
台中在地50年的老店《陳明統爌肉飯》位於忠孝夜市附近，就在大智路跟忠孝路交叉口，位置不算難找，附近還有一家《蕭爌肉飯》、《濃鄉臭豆腐》都是知名美食。《陳明統爌肉飯》是很多在地人吃的店，外表就是不起眼的小店，一走進去竟然有源源不絕的客人排隊。
店面看得出來有些歷史痕跡了，但衛生打掃得很乾淨，有專門的清潔人員隨時在整理清潔環境。店家雖然生意興隆，但待客態度非常好。
陳明統爌肉飯菜單
爌肉飯＄85
爌肉飯是三層肉還插了竹籤，皮和瘦肉的比例很好，外層的皮咬下去很Q，醬汁濃稠，嘴唇會帶有些許黏稠感，肉滷得很透，每一口都吃得到醬香。但是肉的部分稍微有些柴，我個人更愛碎肉飯。
碎肉飯＄80
碎肉飯是爌肉修下來的肉，店家把肉集起來弄成一碗碎肉飯，在醬汁中浸泡滷透的碎肉，超級入味，好吃極了，鹹甜鹹甜的醬汁，配上肥瘦不一的碎肉，超級好扒飯，
不得不說這碎肉的量，真的很多，每一口都可以吃到飯和肉，完全逼你一口接一口停不下來的把飯吃完啊!
味噌湯＄30
味噌湯偏甜，豆腐塊很多，也是很值得點來喝喔！
最後要提的是，店家的酸菜真的超級好下飯，甜甜鹹鹹的味道搭上酸菜的香氣，剛好可以化解爌肉的油膩，這應該是我吃過最好吃的酸菜了，店家還很佛心的讓顧客自己盛取，有來吃的話一定要搭配酸菜囉！超強爌肉飯推薦陳明統爌肉飯！
2023.10.25再訪
爌肉飯 $85
懷念的爌肉飯，吃了一口感覺就馬上回來，會有那種登愣！的感覺，不得不說，根本是台中最強爌肉飯，好吃得不得了，爌肉的皮跟瘦肉都很嫩口！鹹度屬於較鹹的口感，整體就是滷的超棒！雖然在2023年沒被列入米其林，但我也是因為米其林推薦才知道這間的，沒被列入對我也有一點點高興，終於來的時候人潮不會永遠那麼多，但還是很多啦！至少不用大排長龍！這間真的最推！
白菜滷 $30
白菜滷，陳明統爌肉飯的白菜滷也太好吃，這就是我要的白菜滷啊！不會很鹹但很有那種白菜滷的那種味道，推薦大家點起來！
店家/景點資訊
- 店家名稱：陳明統爌肉飯-台中美食-便當-豬腳-餐廳-排骨飯
- 所在地址：臺灣台中市東區忠孝路304號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2281 2407
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
10:30–15:00, 16:30–19:30
交通資訊
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