台中北屯美食《溫叨古早味料理餐廳》，位於台中北屯太原路三段上的溫叨，是溫叨不是伶叨，說起來這個位置頗尷尬，他不是在正太原路上，首先會在太原路上看到全聯超市，他就在全聯超市的正後方哦！然而到了正後方，又會看到一間洗車場，又在洗車場後方就會看到大大的溫叨字樣，算是要轉進興安路一段進去，相信這以前應該是大戶人家，在這熱鬧的區域還能保有這麼完整的三合院實在不容易，這次的用餐帶上了爸媽一同來回味他們年輕的時光，說起來這個頂多是我小時候的三合院光景，但這對爸媽來說可是伴他們從小長大到成家立業的美好回憶，三合院可是共同承載過去民國60-70年代鄉村代表。然後溫叨真不愧是米其林必比登推薦，每道菜都頗受長輩好評，而且吃下來也不貴，六大二小三千有找。
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溫叨古早味料理餐廳店家資訊
溫叨古早味料理餐廳
地址：台中市北屯區太原路三段191號
電話：04 2231 1699
營業時間：11:00–14:00，17:00-21:30
食記：【台中美食】溫叨古早味料理餐廳，來溫叨甲齁霸，台中米其林必比登推薦，台中北屯美食推薦 (菜單)
粉絲團：溫叨古早味料理餐廳
進去的門口很小，真的有種走進人家家的感覺。
以前小時候看到這種矮圍牆都會爬上去偷看
入大門，完美的三合院古蹟維護的相當完整，古色古香讓爸媽都感到欣喜。
就座後，就如同他們年輕般在家逢年過節的聚會一般，還有這樣的機會再次重返好光景用餐，實屬難得。
正中間的神明廳。
神明廳處號就有一壺奉茶，是用茶梗下去泡煮的，老闆很自豪地說好喝喔，長輩蠻喜歡的，我沒喝。
三合院中間的擺設一點也不馬虎，有料理的桶仔雞桶，大酒甕，很值得慢下腳步品味一下。
要去廁所的路上，會先 經過這一間房，像不像真的在私闖民宅。
通往廁所的路上，廁所通常於三合院兩側的後方，前往的路上店家也在沿途陳設一些古董。
廁所的牌子也很可愛又復古，用歌仔戲的生、旦來區分男女廁，實在太別出心裁了!
另外除了戶外的座位區，還有內室的包廂座位區，如果真的在包廂內用餐的話，真的有一種過年圍爐的感覺，住在現在社會大樓已經好久沒有這種感覺，冷冰冰的大樓，狹小的用餐空間，以及少少的家戶人口，都已經沒辦法再回到過去大團圓熱鬧的感覺。
飲料自取，沒寫價錢，冷泡茶好像不太便宜。
溫叨古早味料理餐廳菜單
溫叨古早味料理餐廳推薦
蟹黃海鮮豆腐 $240
蟹黃海鮮豆腐，煎雞蛋豆腐炒三鮮，醬汁是蟹黃勾芡，口味上淡淡的，蟹黃味也不重，有蝦仁與魷魚搭配，因為有小小孩就點來拌飯用，如果要吃大菜，這道倒是可以不必哦。老皮嫩肉倒是可以試試。
百香優格蝦球 $320
百香優格蝦球，算是鳳梨蝦球淋上他們特製百香優格醬，清爽得宜微甜的口味，可以在幾個大菜中穿插不錯，尤其是小小孩的最愛。
柴燒桶仔雞 $680
柴燒桶仔雞，是溫叨的出名餐點，要先預訂才吃的到。原本想說這是要跟脆皮的桶仔雞那種來比較嗎？因為看起來不是很脆皮，算微微的，一樣附上雞油及胡椒鹽，剛上的時候，我一直以為這只是普通桶仔雞而已，一吃令我驚艷阿!!
口味先說我覺得比霖記甕仔雞那種味道都還好，本身還沒沾任何醬的味道就很好，雞肉我覺得他們挑的大小肥瘦恰到好處，每一個部位都有搭配一點點脂肪在，比如雞胸的部分切的時候切長一點，帶到胸肋下方脂肪，所以在吃每一塊的時候都不覺得乾澀，但也不到油雞那樣的油膩，獨特的燻味，而且處理的過程應該是低溫熟成，所以雞其實不小但肉質相當軟嫩。在我們吃不完打包回去後，重新熱過我還覺得津津有味，真心覺得必點！
古法剁椒鱸魚 $480
古法剁椒鱸魚，赤辣辣與橘橙橙的醬汁鋪滿鱸魚，鱸魚底部在鋪滿高麗菜，看似很辣的剁椒鱸魚，其實一點也不辣，以我很會吃辣的角度我是上面所有的辣椒都可以掃掉，以我爸不吃辣的角度，他覺得這個辣度適中剛剛好，配點小水就可代謝掉，我在想可能是底部高麗菜將辣汁吸附完了，因為最辣是這高麗菜，所以這道的口味除了辣也鹹香十足，重口辣椒搭配清淡魚肉顯得剛好，這道我也覺得必點。
極汁排骨 $300
極汁排骨，排骨先炸過再用糖醋調味，味道好極了，卻不會像一般的糖醋排骨那麼甜，非常剛好涮嘴餒，這道也要點，我媽媽拿手好菜也是糖醋排骨，她一直稱讚這道好好吃，她做不出來這個味道，但我覺得缺點是覺得肉有點太少了。
番茄牛肉鍋 $650
番茄牛肉鍋，重中之重的番茄牛肉鍋很大鍋，牛肉部位我看是牛腩部位比較軟嫩，牛肉大概有十多塊吧，再來就是一堆番茄，但沒想到湯頭意外的好喝，超級驚豔，原以為會很鹹很濃厚的那種，沒想到喝下去都停不下來，番茄的鮮味和牛肉的香氣很平衡，湯頭既有牛肉的香醇又有番茄的清甜，一碗接上一碗沒在豪洨，超好喝的啦!必點！點起來！
長輩一喝就說這個味道真的是自己在家煮不出來的，應該有用一堆蔬菜下去熬煮，香芹的味道也巧妙地融合進去了，後來吃不完打包回家後，我又去買了牛肋條丟下去，加個麵條就是超好吃的番茄牛肉麵，點這道超划算的，可以吃好幾餐阿XD
高麗菜 $150
炒高麗菜，味道也還不錯，看大家吃得滿快的瞬間幹掉這盤，要青菜就點下去。
溫叨古早味料理餐廳心得
這次聚餐選在溫叨古早味料理餐廳實在非常滿意阿，9分的場景搭配9分的菜色，相信今天我沒點到的項目也都是很好吃的，榮獲米其林必比登推薦也真的是有兩把刷子的菜色，更重要的是帶上家人一起來到這辦桌的場景，依稀有看過他們結婚場景，也是三合院搭棚架，在這樣的光景下完成彼此的終身大事，小時候也是常回阿嬤的三合院與大家圍爐，想必來這用餐也為我及爸媽帶來美好回憶，在這樣的餐桌上，真的就像回家吃飯一樣，來溫叨甲奔，就對了，推薦溫叨古早味料理餐廳給大家。
店家/景點資訊
- 店家名稱：溫叨古早味料理餐廳
- 所在地址：臺灣台中市北屯區太原路三段191號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2231 1699
- 備註資訊：
11:00–14:00, 17:00–21:30
交通資訊
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