【台中美食】溫叨古早味料理餐廳,米其林必比登推薦台菜餐廳,台中北屯美食推薦 (菜單)

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台中北屯美食《溫叨古早味料理餐廳》,位於台中北屯太原路三段上的溫叨,是溫叨不是伶叨,說起來這個位置頗尷尬,他不是在正太原路上,首先會在太原路上看到全聯超市,他就在全聯超市的正後方哦!然而到了正後方,又會看到一間洗車場,又在洗車場後方就會看到大大的溫叨字樣,算是要轉進興安路一段進去,相信這以前應該是大戶人家,在這熱鬧的區域還能保有這麼完整的三合院實在不容易,這次的用餐帶上了爸媽一同來回味他們年輕的時光,說起來這個頂多是我小時候的三合院光景,但這對爸媽來說可是伴他們從小長大到成家立業的美好回憶,三合院可是共同承載過去民國60-70年代鄉村代表。然後溫叨真不愧是米其林必比登推薦,每道菜都頗受長輩好評,而且吃下來也不貴,六大二小三千有找。

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溫叨古早味料理餐廳店家資訊

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溫叨古早味料理餐廳
地址:台中市北屯區太原路三段191號
電話:04 2231 1699
營業時間:11:00–14:00,17:00-21:30
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粉絲團:溫叨古早味料理餐廳

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進去的門口很小,真的有種走進人家家的感覺。

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以前小時候看到這種矮圍牆都會爬上去偷看

 

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入大門,完美的三合院古蹟維護的相當完整,古色古香讓爸媽都感到欣喜。

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就座後,就如同他們年輕般在家逢年過節的聚會一般,還有這樣的機會再次重返好光景用餐,實屬難得。

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正中間的神明廳。

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神明廳處號就有一壺奉茶,是用茶梗下去泡煮的,老闆很自豪地說好喝喔,長輩蠻喜歡的,我沒喝。

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三合院中間的擺設一點也不馬虎,有料理的桶仔雞桶,大酒甕,很值得慢下腳步品味一下。

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要去廁所的路上,會先 經過這一間房,像不像真的在私闖民宅。

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通往廁所的路上,廁所通常於三合院兩側的後方,前往的路上店家也在沿途陳設一些古董。

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廁所的牌子也很可愛又復古,用歌仔戲的生、旦來區分男女廁,實在太別出心裁了!

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另外除了戶外的座位區,還有內室的包廂座位區,如果真的在包廂內用餐的話,真的有一種過年圍爐的感覺,住在現在社會大樓已經好久沒有這種感覺,冷冰冰的大樓,狹小的用餐空間,以及少少的家戶人口,都已經沒辦法再回到過去大團圓熱鬧的感覺。

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飲料自取,沒寫價錢,冷泡茶好像不太便宜。

溫叨古早味料理餐廳菜單

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溫叨古早味料理餐廳推薦

蟹黃海鮮豆腐 $240

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蟹黃海鮮豆腐,煎雞蛋豆腐炒三鮮,醬汁是蟹黃勾芡,口味上淡淡的,蟹黃味也不重,有蝦仁與魷魚搭配,因為有小小孩就點來拌飯用,如果要吃大菜,這道倒是可以不必哦。老皮嫩肉倒是可以試試。

百香優格蝦球 $320

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百香優格蝦球,算是鳳梨蝦球淋上他們特製百香優格醬,清爽得宜微甜的口味,可以在幾個大菜中穿插不錯,尤其是小小孩的最愛。

柴燒桶仔雞 $680

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柴燒桶仔雞,是溫叨的出名餐點,要先預訂才吃的到。原本想說這是要跟脆皮的桶仔雞那種來比較嗎?因為看起來不是很脆皮,算微微的,一樣附上雞油及胡椒鹽,剛上的時候,我一直以為這只是普通桶仔雞而已,一吃令我驚艷阿!!

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口味先說我覺得比霖記甕仔雞那種味道都還好,本身還沒沾任何醬的味道就很好,雞肉我覺得他們挑的大小肥瘦恰到好處,每一個部位都有搭配一點點脂肪在,比如雞胸的部分切的時候切長一點,帶到胸肋下方脂肪,所以在吃每一塊的時候都不覺得乾澀,但也不到油雞那樣的油膩,獨特的燻味,而且處理的過程應該是低溫熟成,所以雞其實不小但肉質相當軟嫩。在我們吃不完打包回去後,重新熱過我還覺得津津有味,真心覺得必點!

古法剁椒鱸魚 $480

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古法剁椒鱸魚,赤辣辣與橘橙橙的醬汁鋪滿鱸魚,鱸魚底部在鋪滿高麗菜,看似很辣的剁椒鱸魚,其實一點也不辣,以我很會吃辣的角度我是上面所有的辣椒都可以掃掉,以我爸不吃辣的角度,他覺得這個辣度適中剛剛好,配點小水就可代謝掉,我在想可能是底部高麗菜將辣汁吸附完了,因為最辣是這高麗菜,所以這道的口味除了辣也鹹香十足,重口辣椒搭配清淡魚肉顯得剛好,這道我也覺得必點。

極汁排骨 $300

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極汁排骨,排骨先炸過再用糖醋調味,味道好極了,卻不會像一般的糖醋排骨那麼甜,非常剛好涮嘴餒,這道也要點,我媽媽拿手好菜也是糖醋排骨,她一直稱讚這道好好吃,她做不出來這個味道,但我覺得缺點是覺得肉有點太少了。

番茄牛肉鍋 $650

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番茄牛肉鍋,重中之重的番茄牛肉鍋很大鍋,牛肉部位我看是牛腩部位比較軟嫩,牛肉大概有十多塊吧,再來就是一堆番茄,但沒想到湯頭意外的好喝,超級驚豔,原以為會很鹹很濃厚的那種,沒想到喝下去都停不下來,番茄的鮮味和牛肉的香氣很平衡,湯頭既有牛肉的香醇又有番茄的清甜,一碗接上一碗沒在豪洨,超好喝的啦!必點!點起來!

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長輩一喝就說這個味道真的是自己在家煮不出來的,應該有用一堆蔬菜下去熬煮,香芹的味道也巧妙地融合進去了,後來吃不完打包回家後,我又去買了牛肋條丟下去,加個麵條就是超好吃的番茄牛肉麵,點這道超划算的,可以吃好幾餐阿XD

高麗菜 $150

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炒高麗菜,味道也還不錯,看大家吃得滿快的瞬間幹掉這盤,要青菜就點下去。

溫叨古早味料理餐廳心得

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這次聚餐選在溫叨古早味料理餐廳實在非常滿意阿,9分的場景搭配9分的菜色,相信今天我沒點到的項目也都是很好吃的,榮獲米其林必比登推薦也真的是有兩把刷子的菜色,更重要的是帶上家人一起來到這辦桌的場景,依稀有看過他們結婚場景,也是三合院搭棚架,在這樣的光景下完成彼此的終身大事,小時候也是常回阿嬤的三合院與大家圍爐,想必來這用餐也為我及爸媽帶來美好回憶,在這樣的餐桌上,真的就像回家吃飯一樣,來溫叨甲奔,就對了,推薦溫叨古早味料理餐廳給大家。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:溫叨古早味料理餐廳
  • 所在地址:臺灣台中市北屯區太原路三段191號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
  • 店家電話:04 2231 1699
  • 備註資訊:
    11:00–14:00, 17:00–21:30


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