【台中美食】茶馬司訪山茶店TEAMARS,茶藝巔峰,台中餐廳推薦(菜單)

茶馬司訪山茶店,茶馬司訪山茶店菜單 @鯊魚大口咬

台中美食推薦《茶馬司訪山茶店》,位於南屯區惠文路,Ikea對面,文心公園附近,地理位置非常優越,茶馬司從店外就裝潢的大氣高檔,一直到入內後都是令人嘆為觀止,就連泡茶工具都令人不斷讚嘆資本主義的厲害!不過看到茶馬司菜單,竟然可以接受,是和春水堂差不多的價位喔!

誤打誤撞開幕當天用餐,登記用餐後要等一個多小時,不過竟然聽到薩克斯風、長笛、小提琴的現場表演,超有fu,再次讚嘆資本主義的偉大!茶馬司訪山茶店的茶葉用得很好,不管是在茶品或是餐點上都相當具水準!不過當天茶品出了點小意外,且聽我娓娓道來~還是很推薦台中網美餐廳茶馬司訪山茶店給大家唷

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茶馬司訪山茶店店家資訊

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茶馬司訪山茶店
地址:台中市南屯區惠文路536號1樓
電話:04-22510019
營業時間:10:00~22:00 / 全年無休
食記:【台中美食】茶馬司訪山茶店TEAMARS,茶藝巔峰,台中餐廳推薦(菜單)
官網:茶馬司訪山茶店
粉絲團:Teamars茶馬司訪山茶店

歡迎來到茶馬司,一個融合創意與茶飲精神的茶飲品牌,一個融合創意與茶飲精神的茶飲品牌,茶不僅僅是一種飲料,更是一種生活態度,Teamars的時光機!Teamars:過去、現在、未來

茶馬司訪山茶店環境介紹

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茶馬司是源自往來於中國西南部的漢、藏、白、回等多個民族間,運送茶葉、馬匹、鹽等商品再進行貿易交換。(源自官網

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從店內往外看,等候區也很網美風,很舒適。

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當天剛好遇到開幕,有請音樂家現場演奏,當天遇到薩克斯風演奏、長笛美女、小提琴美女表演,還會四處走動表演唷

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隨便拍都美

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還有這種很像看外太空月亮的景觀,太美了

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店內後面還有個透明玻璃開放式廚房,穿著西裝背心的廚師引起了我們的好奇心,衣著特別不一樣。

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近看一下,原來是甜點師,好專業分工的感覺,一般餐飲店都是中央物流派送現成的甜點,結果茶馬司竟然是有甜點師現場製作。所以本來想點個千層蛋糕,不過當天生意太好,想吃的都賣完我就放棄,改天再戰!

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點餐時剛好看到做好的西西里咖啡,一杯也只要$118,比咖啡廳還便宜,有事沒事都可以來茶馬司坐坐欸!不只是茶類,咖啡類、歐式花草茶都有。

茶馬司訪山茶店菜單

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茶馬司訪山茶店餐點推薦

對弈(杉林溪雲霧春茶)$208

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煮茶的器具看起來相當高級,也都有固定SOP維持品質,很不錯!

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我弟點的是對弈(杉林溪雲霧春茶),只能說茶馬司品名每一樣都超美超空靈,現泡熱茶都是台灣高山茶,海拔較高的茶葉泡出來的香氣更明顯一點,而且茶葉成本又會更高一些。

茶馬司訪山茶店,茶馬司訪山茶店菜單 @鯊魚大口咬

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非常用心,茶送來時也會附上介紹小卡,會點現泡熱茶的很多都是愛喝茶的內行人,連海拔都清楚寫出來,不愧是給內行人喝的。

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衫林溪雲霧春茶是用窄瓶口玻璃盛裝,香氣比較不會散溢,高山茶需要高溫沖泡,剛泡出來的茶味一聞就是花香直衝腦門,入口溫潤,帶著滿滿清香真的很棒。不過缺點就是玻璃瓶很美卻也比較不耐保溫,溫度下降後香氣就比較沒有了,高山茶就是熱熱喝最香啊!

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不說還以為在喝酒呢

素商月桂(日月潭紅玉紅茶、三峽碧螺春綠茶)$208

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我點的是冷萃茶素商月桂,送上來的時候還有乾冰真是美極了,不由得讓人驚呼連連!太藝術感了,完全就是把茶提升到精品的境界,已經不像在喝茶,反而是在喝咖啡還是喝酒一樣。

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素商月桂主打以日月潭紅玉紅茶、三峽碧螺春綠茶 調和,當時看茶馬司菜單的時候,就很好奇到底日月潭紅茶和碧螺春綠茶會調和出什麼樣的韻調,感覺似乎有些衝突,所以很想喝喝看,加上茶馬司訪山茶店的茶感覺就是經過高人指點,所以我品茶標準會更高一點。

茶馬司訪山茶店,茶馬司訪山茶店菜單 @鯊魚大口咬

可是你看看,這顏色像是有紅茶嗎?喝起來也沒有紅玉的味道,也不像碧螺春綠茶,反而是輕發酵烏龍茶的味道,我跟我弟都猜是泡成「第二品項槐序夏荷」,是以大禹嶺春茶和杉林溪春茶為混茶。先說這杯的味道真的好,有股清香又回甘,茶葉用的很不錯,泡茶時間和溫度都對,不過喝起來就真的不是我點的素商月桂啊啊啊

因為好喝,我也沒打算請店家換茶,喝到剩最後一杯時很客氣地請教員工這確定是月桂嗎?小姊姊有點慌張的請另外一位來,然後他把我整杯帶走去詢問泡茶師,他們一陣商討後過來跟我說應該是比例抓錯了,綠茶比例比較高,下次會改進紅茶、綠茶的比例。欸?聽得我滿頭問號,明明就沒有紅玉香也不是綠茶啊XD 但就算了,沒想為難誰,不過杯子就被收走了,欸~~~我的茶杯啊!!!哈哈哈

回來看人家的文章跟我點同一品項,顏色差那麼多,明明就泡錯,整杯拿去試喝還喝不出來,感覺店內可能還是要找一、二個專業品茶師坐鎮會好一點唷!但我真的必須說,是好喝的茶,會讓我想再訪試試別款,尤其是第一款蒼靈柳枝,二種品項紅烏龍和碧螺春感覺很衝突,很想知道調出來的味道如何呢!

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功夫麻醬乾拌麵$108

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本來想點大紅袍麻辣乾麵,不幸的是醬料都用完了,只好改成功夫麻醬乾拌麵,寬麵條很Q,麻醬味道很香,有濃濃的芝麻香氣,口感濃郁,醬汁給得多,每根麵條都能吸附足夠。

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蔥香黑豆干米血糕$168

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蔥香黑豆干米血也是很好吃,非常入味,不會過鹹或過多香辣,就算配了辣椒吃也不太辣,一口接一口非常涮嘴喔!

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長笛吹完換成小提琴了,身材真好又超美,拉的曲子都是我們30~40世代會愛的,不知20世代的網美們會有聽過嗎?XDD

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台中茶餐廳推薦茶馬司訪山茶店,雖然店員對茶的專業度可能不足,但是茶葉、茶單和沖泡的SOP應該都是高人指點安排過的,是絕對可以放心體驗的,不只茶好喝,餐點也是好吃,裝潢更是非常耳目一新,氣氛超好!感覺是有望成為春水堂、翰林茶館的後起之秀,台中美食推薦茶馬司訪山茶店給大家

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