【北區居酒屋】和道屋串燒專門店，台中老字號日式居酒屋，台中串燒推薦！

台中串燒推薦，看這乾淨又整齊地擺放不同品項的串燒，食安問題很放心。台中串燒推薦和道屋

台中串燒推薦和道屋串燒專門店，使用備長炭直火燒烤，相當考驗師傅功力，直火炭烤的味道就是香，台中居酒屋推薦來吃和道屋就對了

和道屋串燒專門店推薦

一上桌就先奉上招待生高麗菜，生高麗菜沾上獨加蒜泥醬真的超好吃，清脆清甜，尤其是蒜泥醬真的好好吃！是外面吃不到的口感喔！

三得利頂級生啤酒＄250/可爾必思＄100/可口可樂＄38

在日本跟在歐洲都是一上桌先點酒類、飲品，然後再慢慢點菜，三得利頂級啤酒是我平常自己就很喜歡喝的，泡沫細緻綿密而且沒有苦澀味，口感溫潤又清爽。

可樂上還有附贈檸檬片，而且價錢不貴。

可爾必思是氣泡可爾必思，搭配燒物覺得很解膩。

炙燒北海道干貝沙拉＄180

炙燒北海道干貝沙拉，將北海道干貝炙燒至半生熟，更顯干貝得香甜，搭配鮭魚卵一起吃，感受鮭魚卵在口中爆開，有夠喜歡。沙拉雖不大，但精緻美味，裡面也帶有海藻，的確是很海味十足的沙拉。

炙燒天使紅蝦握壽司＄180

炙燒天使紅蝦握壽司，天使紅蝦本身就有特殊的鮮甜味，經過炙燒後的香氣更迷人。

綜合生魚片＄420

綜合生魚片有鮭魚、鮪魚和海鱺，生魚片新鮮就先好吃一半了，比較意外的是在這裡也能吃到海鱺，海鱺脂肪豐富，生食口感極佳，已經在我心中和鮭魚並列了。

ととや生牛肉＄420

好浮誇的ととや生牛肉，一上桌真的是被美到。乍聽之下生牛肉會對一些人造成心理衝擊，不過其實外層是用大火煎過後處理再冷凍，鎖住牛肉的肉汁，碰到口腔的熱氣才會軟化，加上切成薄片，很好咀嚼。比起我在韓國吃到的生牛肉更美味～

要做成生牛肉，牛肉品質一定要好，真的很意外生牛肉的香氣竟然能表現這麼好，我想也不能說是生牛肉，大約是三分熟吧！牛肉的香氣毫無疑問的表現很好，加上香甜的特調醬汁，更凸顯了牛肉的美味。

內層還有清爽的生洋蔥沙拉，很適合和牛肉一起吃。

油醋櫛瓜＄120/鮭魚飯糰＄60

油醋櫛瓜也是我的心頭好，櫛瓜清脆多汁，加上酸酸甜甜的油醋醬，是在吃了比較重口味的串燒後的小清新。

鮭魚飯糰是烤飯糰，外層的飯糰脆脆的，散發醬油香。裡面的鮭魚鬆是師傅自己炒的，讓鮭魚飯糰更顯層次，每一口都好吃。

蜆仔蒜頭湯＄80

蜆仔蒜頭湯的蜆仔非常多，滿滿一整碗，你就知道湯頭有多鮮了，加上蒜頭一起熬煮更顯濃郁鮮香。這樣一碗才＄60是否太划算了呢～

雞皮＄120

雞皮好酥脆，已經把雞油都烤到逼出來了，而且這道的做工繁複，才能讓雞皮吃起來有特殊香氣卻又不油膩，外脆內軟。真的很好吃耶，台中串燒推薦大家來和道屋一定要點雞皮。

雞腳筋（3本）＄120

第一次看到烤雞腳筋，先滷後烤雞膝關節，非常費工。吃起來ＱＱ軟軟，富含膠質感，不輸牛筋唷！

雞松板（2本）＄130

雞松板是雞後頸肉，口感鮮脆，肉質吃起來很特殊，而且不會乾柴卻又不油膩，鮮嫩Juicy，一隻雞才二塊後頸肉，非常珍貴呢！

牛舌（2本）＄280

台中北區居酒屋和道屋的牛舌絕對必點，彈牙脆口的牛舌是日本老饕的心頭好，加上師傅的烤功了得，牛舌的熟度剛好，完全把肉汁鎖在裡面，是去吃燒肉店烤不出的美味！

豬肉番茄捲（2本）＄120

豬肉番茄捲也是吃串燒必吃，豬肉片包裹著酸酸甜甜又爽口的番茄，多汁又清爽。

印象中台中北區居酒屋和道屋烤功了得，番茄不會太軟爛卻又多汁！

培根麻糬（2本）＄120

培根麻糬，我好喜歡中間ＱＱ軟軟的麻糬，外面的培根也把油脂稍微逼烤出來，卻不會太乾柴，是一道好好吃的烤物。值得推薦

台中串燒推薦和道屋，和道屋的串燒口味都不重，醬汁不多，多半吃到的是食材的原味，串燒一路吃下來一點都不覺得膩口，也不會覺得自己吃串燒都在吃醬汁，真的是太優秀了！

日本赤魚一夜干＄300

日本赤魚一夜干，肉質屬於緊緻Q彈，最棒的是沒什麼刺，刺都屬於中間部位的粗刺，是就算帶小孩來用餐也可以放心吃的魚。赤魚是純鹽烤，並不會一層又一層厚厚塗抹堆疊而蓋住赤魚的鮮香。微微沾著胡椒鹽就超級棒了！

香酥豆腐＄90

香酥豆腐，可厲害了！別小看炸豆腐，外皮酥脆，裡面豆腐卻相當嫩口，最棒的是還包裹著香菜，香氣迷人啊，真的是滿口芬芳百吃不膩，外皮也一點都不油膩，超強的！台中居酒屋推薦和道屋

芋頭炸蝦（2隻）＄180

芋頭炸蝦是和道屋的招牌菜之一，不像一般天婦羅炸蝦用的麵衣，和道屋是使用芋頭絲包裹著鮮蝦，淡淡的芋頭香氣襯托著鮮蝦的鮮美，這道相當耐吃呢！

艾許奶油烤柳松菇$180

艾許奶油烤柳松菇內有柳松菇、鮑魚菇與艾許奶油一同烹烤，經過厲害主廚烤出來的菇菇還保留著多汁的水分，軟軟又脆脆的口感加上奶油的香氣，上面還灑了七味粉提味，實在太好吃了吧！台中居酒屋推薦推和道屋！

台中北區居酒屋和道屋是台中居酒屋中的元老前輩了，從1998就開業至今囉！如果你是對食材很重視的細節控，台中居酒屋推薦和道屋給你！