【台中美食】陳明統爌肉飯，米其林必比登推薦，台中車站後站美食(菜單) @鯊魚大口咬

台中美食推薦這家《陳明統爌肉飯》，一吃成主顧，味道香醇，魯透的肥肉搭配醬汁根本是白飯殺手，2021年榮登米其林必比登推薦，即使平日下雨天還是人潮滿滿，帶大家一起來看看這間陳明統爌肉飯

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陳明統爌肉飯店家資訊

陳明統爌肉飯
地址：台中市東區忠孝路304號
電話：04 2281 2407
外送：Ubereats
營業時間：10:30–15:30, 16:30–19:30 (週日公休)

台中在地50年的老店《陳明統爌肉飯》位於忠孝夜市附近，就在大智路跟忠孝路交叉口，位置不算難找，附近還有一家《蕭爌肉飯》、《濃鄉臭豆腐》都是知名美食。《陳明統爌肉飯》是很多在地人吃的店，外表就是不起眼的小店，一走進去竟然有源源不絕的客人排隊。

店面看得出來有些歷史痕跡了，但衛生打掃得很乾淨，有專門的清潔人員隨時在整理清潔環境。店家雖然生意興隆，但待客態度非常好。

菜單上分成便當和飯，便當多加了三樣配菜，一般外帶都會直接包便當。我們點了爌肉飯和碎肉飯，碎肉飯數量有限，晚一點來可能就吃不到了。

爌肉飯是三層肉還插了竹籤，皮和瘦肉的比例很好，外層的皮咬下去很Q，醬汁濃稠，嘴唇會帶有些許黏稠感，肉滷得很透，每一口都吃得到醬香。但是肉的部分稍微有些柴，我個人更愛碎肉飯。

碎肉飯是爌肉修下來的肉，店家把肉集起來弄成一碗碎肉飯，在醬汁中浸泡滷透的碎肉，超級入味，好吃極了，鹹甜鹹甜的醬汁，配上肥瘦不一的碎肉，超級好扒飯，

不得不說這碎肉的量，真的很多，每一口都可以吃到飯和肉，完全逼你一口接一口停不下來的把飯吃完啊!

台中美食,爌肉飯,台中爌肉飯必比登 @鯊魚大口咬味噌湯偏甜，豆腐塊很多，也是很值得點來喝喔！

最後要提的是，店家的酸菜真的超級好下飯，甜甜鹹鹹的味道搭上酸菜的香氣，剛好可以化解爌肉的油膩，這應該是我吃過最好吃的酸菜了，店家還很佛心的讓顧客自己盛取，有來吃的話一定要搭配酸菜囉！這家台中車站美食推薦給大家囉

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