《傳承擔仔麵》是一家超級不起眼而且根本看不到招牌的麵店。我多年前來到清水時，在地的朋友就不斷推薦一間麵店。他說早上來吃麵的時候是要抽號碼牌，看你的號碼牌是抽幾號，店家營業時間為七點開門，誇張的是六點多就有人在排隊等抽號碼牌，如果你抽的號碼牌很後面，大概可以上午10、11點再過來吃了，在還沒來之前我根本沒聽過這麼誇張的麵店，不就是賣麵的？應該很快阿！
記得那時幾年前有在快中午的時候來吃過，就難以忘懷他的好味道，所以經過多年後，決定再回來嚐嚐這驚人的傳承擔仔麵，為什麼隔那麼久都沒再來呢，因為我真的很懶得七點不到就要來排隊抽號碼牌阿！
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傳承擔仔麵店家資訊
傳承擔仔麵
地址：台中市清水區高美路16號
電話：0961077770
營業時間：07:00–12:30(週一公休）
食記：【台中美食】傳承擔仔麵，在地人七點就排隊的麵店，台中清水美食推薦（菜單）
如果外地人過來常常會開過頭沒看到，看起來有點不起眼的店，又加上沒有招牌，路過一定要非常注意，就在A-bao早餐店的正對面，亞洲眼鏡行隔壁隔壁而已。
傳承擔仔麵菜單
看到這價格真的也是很佛心，難怪總是那麼多人到此用餐，但重點是品質真的還不賴。
傳承擔仔麵環境介紹
看好營業時間阿，營業時間是7點開始，12點半結束，但你各位要注意一下，慢來沒得吃阿，營業時間是寫最晚的時間，但太晚來都賣光沒東西吃了。
店家剩一些座位，我大約九點半過來用餐，很難想像七點這邊是要排隊搶食的，是可以讓大家輪流吃到嗎在地人！
滿滿的肉羹湯
滾透的豆腐，必來上一碗哦！
醬料區在櫃檯處哦。
傳承擔仔麵店最知名的就是這個辣椒醬，來吃麵一定要加一些喔，以前還不會吃辣的時候，這真的蠻辣的，再訪的時候大概就是直接加這樣的量，還覺得不夠。
傳承擔仔麵餐點推薦
乾麵 $35
乾麵加上肉燥，久違的傳承乾麵，睽違了四五年有了吧，再度來訪食用這大排長榮擔仔麵。
店家的經典辣椒醬，你一定多少要試一下。
然後全部和在一起攪拌均勻後大口吞下， 肉燥的香氣撲鼻來，而後辣椒刺激你味蕾，讓你垂涎欲滴，帶出你今天渴望吃早餐的感受。感想是…有點辣！
豆腐湯 $25
大家來傳承擔仔麵吃麵一定都會加辣，這時候就是一定要點一個清順豆腐湯，三塊滑嫩的豆腐，剛剛在一旁看得超滾豆腐湯，這豆腐滑嫩順口，搭配清順的豆腐湯，緩解一下你加太多辣醬…
我喜歡湯跟乾的分開來吃，湯會來上一碗！
花枝(乾) $30
以前來都只吃麵，都沒有點小菜類，今天就心血來潮點個兩樣小菜，一是點了讓我為之驚人的花枝，看著這新鮮白嫩的花枝，咬上可是非常Q嫩彈牙，小菜肯定是必點項目之一啊！
當我吃上一口後，是不知不覺一口接著一口，真的很少吃到這麼好吃的花枝，心想這盤吃完想要再點一盤來犒賞自己，突然聽見心碎的聲音，老闆對著一位前來的客人說，花枝沒有了哦賣完了，我忽然轉過頭望去老闆，眼框泛淚問起老闆，你是說花枝賣完了嗎，現在才早上9點30分耶，你們通常賣最快的是什麼，老闆都說是所有小菜類，讓我只能默默再加上一匙辣椒。下次一定先點三盤！
大腸(乾) $30
小菜第二我點的是大腸，起初看起來是大腸沒錯，但當我咬下後跟我想的不一樣，以為大腸應是軟軟嫩嫩，大腸頭的大腸，滷大腸的大腸，肥腸的大腸，結果都不是，這口感吃起來比較像是脆腸，簡單來說應該是脆大腸，非常不錯的口感，只是與我第一次相見的感覺不同而已，店家也是將大腸清理的非常乾淨，內部也是晶透無暇，後來我熟悉它的口感及味道，非常的不錯脆脆的有嚼勁，搭配一旁的酸菜及店家的調味，這也是小菜類必點項目之一，但我最愛那花枝。
肉羹麵 $50
肉羹麵，有一種餓叫老闆覺得你餓，50元的肉羹真的超多，尤其是肉羹湯及肉羹的味道真的超棒，裡頭的配料加的超豐富，麵是現煮的軟硬適中，湯沒有到特別濃稠非常剛好！
傳承擔仔麵用餐心得
傳承擔仔麵是非常厲害的一家在地麵館，推薦給大家，是說以前早上七點來吃麵要抽號碼牌，後來老闆說抽號碼牌來不及做，後來改用叫號的。外地人來清水吃美食時，大概也都九點十點過後了甚至中午，我只能能不能點到小菜都是要碰運氣，如果沒有你們就好好享用老闆的乾麵和湯類吧，不服的話，在地人會早上六點多與你相約在店家前面排隊哦，記得早點來！
店家/景點資訊
- 店家名稱：傳承擔仔麵/清水美食／餐廳／麵食／麵店
- 所在地址：臺灣台中市清水區高美路16號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 07:00-12:30
- 店家電話：0961 077 770
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