彰化美食推薦《大村當歸鴨》，位於彰化大村，是大村在地知名40年店家，生意好到一共有三間店面連在一起，用餐時刻老闆的手真的是沒停過，就連上一代老老闆也下來幫忙切切切滷味。這家店在彰化大村，每次我去花壇保養車子時就一定會不辭辛勞開個20分鐘過去吃，之前因為疫情沒內用時都是外帶回家，最近直接現場吃，覺得比外帶更是好吃太多了，中藥湯頭溫潤滋補，鴨肉柔軟多汁，還有必點鴨米血，一吃成主顧。大村美食推薦大村當歸鴨
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大村當歸鴨店家資訊
大村當歸鴨麵線
地址：彰化縣大村鄉中山路二段260號
電話：(04)852-5779
營業時間：10:30~19:30
食記：【彰化美食】大村當歸鴨，在地40年當歸鴨老店，彰化當歸鴨推薦（菜單）
一共有三間店面，座位不算少，加上大村人習慣在家用餐都外帶居多，基本上都能有位置坐。
大村當歸鴨菜單
滷味選擇很多，但是我們吃完之後再去外帶回家時，就只剩一點點了，真的是銷得很快呢
大村當歸鴨推薦
米血＄35
米血在菜單上寫米血湯，記得跟老闆說要乾米血，我只能說必吃啊，大村當歸鴨的米血應該是鴨米血，吃起來有一點偏硬帶軟，比整個吃起來軟爛爛的，這種硬中帶軟的口感更好，而且更吸附醬汁。
整體調味、醬汁、薑、香油，相輔相成，一切都太完美。
鴨肉麵線＄70
鴨肉麵線是必點，一碗上來覺得好超值，鴨肉滿滿滿，而且剛端上來的鴨肉還有一點粉紅粉紅的，吃起來相當軟嫩富含水分，好好吃喔！真的和外帶不一樣，外帶的湯會讓鴨肉變更熟，所以回到家再吃那個軟嫩感就幾乎沒了，會比較普通。軟到我覺得是不是舒肥鴨肉啊！
鴨肉真的讓人意猶未盡啊
大村當歸鴨肉湯的味道聞起來很香很迷人，但喝起來很溫潤，入口反而中藥味沒那麼重，順口甘醇，不喜中藥味的人也會超愛。但我弟看法跟我不太一樣，對他來說當歸的香氣蠻重了。我覺得就是聞起來有中藥香氣，但喝下去就剩下一股當歸香，不會太重，重點是湯頭真的超級讚，會一口一口喝到舔碗。
麵線份量不算太多，可能是配著湯太好喝了，真的有種不夠吃的感覺！說真的，麵線本身特殊的香氣就是和當歸鴨湯很搭啊～
鴨肉冬粉＄70
弟弟的習慣是吃鴨肉冬粉，熱量較低，口感也比較細緻嫩滑，加上本身沒什麼味道，比較不容易影響到當歸鴨湯頭的味道，透明狀的冬粉貌似吃不飽，但是冬粉很能吸附湯汁，吃完其實會有飽足感。
滷味
滷味是老老闆切的，刀功很好，粗細很一致，這就是歲月的累積了吧！滷味每樣都很入味，滷汁味道相當好呢！甜甜鹹鹹的
燙青菜
燙青菜切得很適中，不知道是不是看到我們帶二個小小孩，我覺得這大小入口很讚！高麗菜經過香噴噴的滷汁燙過，鮮甜味都出來了，簡單美味。
交通資訊
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