彰化市美食《品蔚手作麵》，位於彰化市東民街上，其實就位於彰化市八卦山的山腳處，從中山路看到牌樓轉進來就會到了，這家品蔚手作麵一直是朋友很推薦的彰化在地麵店，一查看Google的評價後居然有高達1800多則評論4.4顆星，真的是非常高的評價，而且也不是只有一位朋友在推薦，就是吃過品蔚手作麵每個幾乎都說讚的程度，中午的時候過來居然已經排起隊來，大概就是一直維持有七八組客人的程度，吃完品蔚手作麵才知道為什麼大家甘願等這麼久了！
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品蔚手作麵店家資訊
品蔚手作麵
地址：彰化縣彰化市東民街55號
電話：0916 202 706
營業時間：11:00–20:00
食記：
粉絲團：品蔚手作麵
品蔚手作麵的等待區只有櫃檯前三個座位，但等待的人大概快有15人左右，如果客滿的狀況前面還有五組的話，大概要等個30分鐘左右。
內用座位區的位置也不少，就是一直是滿人的狀態。
小菜區在店內冰箱自取，看起來每樣都蠻厲害的居然忘了拿，一碗$30。
品蔚手作麵菜單
品蔚手作麵推薦
麻辣乾麵 $40
看到有賣麻辣乾麵我是一定會試的，本身愛吃辣絕對不會放過，品蔚手作麵的麻辣乾麵上面鋪的是自製的辣醬，在店面菜單的部分有寫是小辣，吃起來其實也差不多是小辣的程度，但調味真的是太棒了，麻辣的部分非常有層次，是那種吃了非常涮嘴的味道一直會令人暴風吸入的感覺，再來就是麵條的部分真的超厲害，看起來是細麵卻超級Q彈的口感，大概有90分的程度。
麻醬麵 $40
麻醬麵，麵條是一樣的真的很頂，麻醬給的量非常多麵條拌起來後還是濕潤的，吃起來就超級濃郁，但跟麻辣乾麵比起來，我更愛麻辣乾麵！
牛腱心 $110
牛腱心，品蔚手作麵的拿手菜牛腱心大家一定要點起來，品蔚手作麵的牛腱心事先滷過後切薄片，最後淋上的特調醬汁不是滷汁系列，而是超像泰式檸檬的酸辣口感，一吃整個超級開胃酸爽口味，加上牛腱滷得很透非常嫩口。
紅油抄手 $65
先說紅油抄手基底7顆，幾乎可以當成一個主餐吃了，因為品蔚手作麵的紅油抄手又大又紮實，整個咬下肉感十足，因為先吃麵後來上這個紅油抄手沒想到這麼大，難怪網路上說一定要點紅油抄手，現場看也幾乎每桌都有一碗，而紅油抄手的醬不像一般外面賣的是加辣油而已，品蔚手作麵是加自製的辣醬，跟麻辣乾麵是同一種所以偏微辣，但真的很厲害非常推薦大家必點。
綜合湯 $30
綜合湯小菜單清楚寫有3顆魚丸2顆餛飩，餛飩當然就跟紅油抄手的一樣，但這個湯的份量只要$30真的超佛心，等於一顆東西都只要5元而已！
吃完出來後外面還是在排隊，人潮依舊不減，果然是在地超強麵店，說實在的整體價格真的太佛心了，然後餐點又太好吃，難怪大家寧願一直排也要吃，覺得第一時間沒進去後大概都要排個30分鐘左右，記得先到櫃台說人數計位然後拿菜單，彰化市美食推薦品蔚手作麵！
店家/景點資訊
- 店家名稱：品蔚手作麵
- 所在地址：臺灣彰化縣彰化市東民街55號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：0916 202 706
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