台中美食推薦《膳馨民間創作料理》，位於西區存中街，附近有很多精緻料理餐廳，通常這一區的店也都是蠻別緻的，膳馨民間創作料理也是很別緻，民初的懷舊風裝潢相當低調，還掛了大紅燈籠，整體風格和同集團的馨苑小料理很一致，二間也都是米其林推薦的料理，每道菜都有一定水準，主要是混合了大江南北再改良的中式料理，同行友人來都覺得讚不絕口，價位也不貴，是很值得帶長輩來用餐的餐廳喔！
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膳馨民間創作料理店家資訊
膳馨民間創作料理
地址：403台中市西區存中街21號
電話： 04 2372 1650
營業時間：11:00–14:30, 17:30–21:30
食記：【台中美食】膳馨民間創作料理，米其林必比登推薦，台中西區美食推薦（菜單）
官網：https://www.shan-shin.com/
膳馨民間創作料理環境
要進入餐廳前還會經過小小的庭園
即使沒辦法多收幾桌也依然要一個典雅的小花園，我覺得真的很需要耶，這就是景觀呀
膳馨民間創作料理的菜色比較適合這種吃合菜，所以店內也幾乎都是這種圓型餐桌。
一樓用餐空間不大，但是還有二樓喔
吃到一半朋友們發現服務人員正用熨斗燙著桌巾，大家都覺得相當驚奇，馬上叫我拍起來。用心的餐廳，連小細節也不放過呢
膳馨民間創作料理菜單
私房料理就是要三天前預訂，我二天前打電話去預定都來不及，一定要記得早點預訂喔！其中蠻多道菜色都和馨苑小料理理有異曲同工，師出同門我想應該都是差不多的。
另外，有收10%服務費喔
膳馨民間創作料理推薦
一上桌，都還沒點菜就來了小點心墊墊胃，供大家一邊點餐一邊吃個小點心，只差沒提供熱茶，有點可惜啊！
另外也附送一點XO辣醬試吃，有喜歡可以直接買回家。其實不太辣，但是炒得很香，配什麼都讓料理提供一個檔次。
口水雞＄400
口水雞非常滑嫩，採用低溫烹調的去骨玉米雞，醬汁酸甜清爽，酸鹹甜都恰到好處，酸香微辣超好吃。
金沙風暴蝦球＄380
金沙風暴蝦球是裹粉後炸，吃下去滿是鹹蛋黃的香氣，也是在清淡和重口中取得了很好的平衡。
三杯鮮中卷＄590
三杯鮮中卷也是超級下飯的一道，中卷的非常厚實飽滿，咬下去還水水嫩嫩的，收汁也收得相當好，雖不見過多的醬汁，但其實都收到了中卷和豆腐上，好吃。
花雕遇見櫻桃鴨＄380
花雕遇見櫻桃鴨一份有四塊小刈包，小小一盅卻份量不少，即使每塊刈包都夾滿滿的肉，還是有剩了不少的櫻桃鴨肉可以配飯。
花雕遇見櫻桃鴨吃起來稍微有點名實不搭，吃不太出來花雕酒香，也吃不太出來櫻桃鴨的肉香，雖然整體調味還不錯，但是就覺得可惜，吃起來的調味更像蔥爆豬肉。
這道比較重口味，所以夾進刈包內是很互補的，刈包香甜柔軟，吃起來很好吃。
月見雨來菇＄300
月見雨來菇真的是我的最愛，雨來菇是陸生藍綠藻，本來是很不常見只有在南部和東部吃得到，但是現在經過培育，越來越常見啦，比黑木耳更爽脆卻細膩的口感，真的是人見人愛啦！膳馨的月見雨來菇還加入醬油、麻油、九層塔下去一起烹調，鹹香下飯啊！
壺底蔭豆燒鮮蚵＄330
壺底蔭豆鮮燒蚵，是用陳年醬油和豆豉料理，搭上新鮮又大顆的鮮蚵，味道鮮甜又醇厚，這道其實是台菜中常見的豆豉鮮蚵料理，可是魔鬼藏在細節裡，調味恰到好處，鮮嫩易碎的豆腐卻都大小一致且相當完整，味道就是你能想像得到的好吃的豆豉鮮蚵，實在很好拌飯啊。
白飯＄15*4
台中美食膳馨民間創作料理的每一道都相當有水準，雖然沒有很特別或是非常驚艷，但整體的調味和細節都做得很好，即使是常見的料理，在重口與清淡之間拿捏得很好，吃完就是舒舒服服的狀態，服務也是不會有被打擾太多的感覺，不過真的很多菜名都和馨苑小料理很像啊，馨苑小料理是米其林必比登推薦，而膳馨民間創作料理是米其林餐盤推薦，二者都還不錯，環境上也都不錯，是帶長輩來用餐很得體也不會出錯的餐廳，台中西區美食推薦膳馨民間創作料理。
店家/景點資訊
- 店家名稱：膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳
- 所在地址：臺灣台中市西區存中街21號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：04 2372 1650
- 備註資訊：
11:00–14:30, 17:30–21:30
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