台中美食推薦《焱月燒鵝》，位於位於台中國美館對面綠園道，是知名的台中綠園道美食。台中燒鵝焱月燒鵝前身是品八方燒鵝，由原本的員工接手，大廚、外場、內場都是原班人馬繼續經營，除了燒鵝外，菜單也都重新精心設計，之前就來吃過品八方，重新改名後讓我很好奇就又進來吃了，沒想到燒鵝水準一樣好之外，每道菜都讓我們全家很滿意，超適合台中家庭聚餐，其中很多菜都適合小小朋友吃，但是大人吃也是一極棒！台中燒鵝推薦綠園道美食焱月燒鵝
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焱月燒鵝店家資訊
焱月燒鵝
地址：40348台中市西區五權西四街69號
電話：04 2375 5548
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
食記：【台中美食】焱月燒鵝（原品八方燒鵝），琥珀燒鵝台中好吃燒鵝，台中國美館美食推薦（菜單）
官網：焱月・燒鵝
粉絲團：焱月・燒鵝
IG：焱月・燒鵝
▶︎線上訂位：焱月・燒鵝立即訂位
『一火謂新生、二火出好菜、三火出燒鵝』這就是「焱月燒鵝」的店名由來，我超喜歡這種有意涵的店名。「三火」稱「焱」（ㄧㄢˋ），一隻好的燒鵝就是在浴火中重生。
綠園道美食焱月燒鵝原身是品八方，是相當知名的台中燒鵝，改成焱月燒鵝後，味道依然不變喔！
焱月燒鵝環境
一入門口就看到可愛的老天鵝家族在等候
內店有不少小圓桌，很適合台中家庭聚餐。
綠園道美食焱月燒鵝，望出去就是綠園道，好喜歡在這邊用餐的感覺，帶長輩來超適合喔！柳川美食必吃焱月燒鵝
焱月燒鵝菜單
有時候當天會推出限量款，像是麻油燒鵝湯就是限量款，整鍋湯可用了1/4隻燒鵝喔，店家說有時候燒鵝沒有燒得那麼漂亮，雖然一樣好吃，但還是不會賣出，就會拿好吃的燒鵝直接來做成麻油燒鵝湯，我只能說，看到一次點一次！點～起～來！超划算超好喝
柳川美食焱月燒鵝也有推出年菜，現在開始預訂2024年菜喔！
焱月燒鵝餐點推薦
一上桌就奉上一壺果醋，喝完還可以再續呢！
燒鵝1/4隻 $520
琥珀燒鵝一上桌就聞到香味了，焦色油亮帶著深如琥珀色的外皮，飽滿多汁的鵝肉，還有帶有炭香微甜醬香的醬汁，好吃到想把整盤舔乾淨。
平時很少看到烤鵝、燒鵝，一般都是烤鴨居多，第一次與鵝肉的接觸就是大學時在嘉義民雄鵝肉一條街，吃到的鵝肉富含水分，都是以鹹水悶煮，所以幾乎都是吃到原味居多，皮Ｑ肉多汁。
不過比起水煮的鵝肉，焱月燒鵝的燒鵝更讓我尬意，焦香酥脆的外皮，可是鵝肉卻富含水分多汁，鵝肉特殊的鵝油香氣，一口咬下香氣滿溢。
這鵝皮好吃到我女兒不斷指定要吃「皮皮」，懂吃欸，皮是精華啊！附帶一提，香柚蘿蔔和冰梅醬味道也是極好，肯定要搭配著吃，甜酸甜酸相當開胃，恰到好處的調味。
麻油蛋松阪＄320
麻油蛋松板也是絕對必點的一道，完全是補充蛋白質必點的。滿滿的松阪豬肉片和下方很厚實大塊的煎蛋，滿滿的蛋白質超級划算的耶！
不過划算是其次，重點是味道很棒，麻油味香醇而不會覺得很油膩，松阪豬肉口感是軟嫩感，不像燒烤的脆彈感，是小朋友也能咀嚼的松阪豬肉，厚實美味。
天氣冷的時候就愛吃麻油煎蛋，煎蛋超大又厚，配上麻油湯汁非常香。
金沙鮮魷＄320
金沙鮮魷也是很好吃耶，份量不錯而且金黃酥脆又不油膩，吃完盤子底部都沒有浮油唷！魷魚軟嫩不會很難咬斷，還帶有鹹蛋黃的香氣，就連挑食的小孩也愛吃極了。
海鮮芙蓉蛋＄300
有帶小孩的話，海鮮芙蓉蛋絕對要點起來，大人小孩都會愛這一道。蒸蛋滑嫩細緻，調味鹹淡上偏淡一些，但是海鮮的鮮味會更提味，而且海鮮的新鮮度很夠，品質也很好，清淡美味又營養。
蝦仁都有去腸泥、魚肉無刺細緻
蛤蜊很大顆，幾乎是一個湯匙大。
上面的湯汁只有一點點勾芡，基本上還蠻清的，根本可以當湯來喝了。
蒜炒什錦＄180
蒜炒什錦的顏色好繽紛，蒜味不重只有簡單提味，整體調味清淡又有滋味，有彩椒、白山藥、紫山藥、青椒、菇類等，營養豐富，因為配色太美了，小朋友也都搶著吃呢！
乾煸四季豆＄200
乾煸四季豆鹹香爽脆，四季豆還保留了水分，而且這絞肉的量也超多，根本可以單獨變成一道肉燥飯了，非常下飯喔！
麻油燒鵝湯＄480
麻油燒鵝湯不是常駐菜色，但是絕對是看到一次就要點一次的湯。如果大家剛好看到一定要點。裡面的燒鵝量是1/4隻鵝肉，真的非常多，我撈起來也嚇到，竟然不是用鵝架去熬湯，而且整塊滿滿的肉，隨便撈都有肉。
湯頭當然麻油香氣逼人，看起來濃郁，喝起來又不油膩反而清甜，加了高麗菜和紅棗帶出了甘甜感，湯頭真的太好喝，我不自覺得喝了三碗，真的好喝！
台中燒鵝推薦焱月燒鵝，燒鵝還是原本品八方的水準，柳川美食焱月燒鵝是台中前三好吃沒問題，每道菜都很有水準，吃起來的價格也不貴，吃完覺得不會口乾舌燥，反而會想再找個時間再訪，目前也有年菜組，還沒想好過年要吃什麼的趕快預購吧！綠園道美食焱月燒鵝好棒棒，柳川美食一定要吃焱月燒鵝，焱月燒鵝適合台中家庭聚餐，台中國美館美食推薦焱月燒鵝。
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