台中烏日美食《張家晉牛雜》,位於台中烏日五光路和新興路口,就會看到斗大的招牌張家晉牛雜,因為會東曬會蓋帆布,讓人以為店都沒開,但其實從早上九點就已經開始營業了,張家晉牛雜就在大馬路旁邊,是超多老司機的最愛,我以為九點來可能會只有我再吃,沒想到還真的蠻多人一大早就吃炒牛肉當早午餐!
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張家晉牛雜店家資訊
張家晉牛雜
地址:台中市烏日區五光路1035號新興路口
電話:04 2337 0610
營業時間:09:00–15:00
食記:
粉絲團:張家晉牛雜
內用座位區蠻多的,其實剛來的時候一直偷瞄大家到底在吃什麼,大概就是炒個牛肉麵跟牛肉湯當早餐,以為會有人直接吃牛肉爐當早餐我就跟。
張家晉牛雜菜單
張家晉牛雜推薦
炒毛肚 $190
炒毛肚,炒出來的毛肚酸辣可口,香氣四溢,毛肚的口感非常脆嫩,搭配上薑絲、蒜片、辣椒等配料,讓人直接開胃,吃起來酸度很足還帶有一點辣味,那個酸吃起來超級涮嘴。
牛雜湯 $110
牛雜湯,牛雜湯的湯頭非常鮮甜,有牛肉的味道,也有淡淡的中藥香氣,但湯底非常清徹,完全不油,溫順清甜好入口,然後牛雜處理的也是相當不錯,該Q的咬起來很彈性,該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌,然後毫無腥味。
嫩薑牛肉 $190
嫩薑牛肉,嫩薑牛肉的牛肉還蠻厚的,肉汁豐盈,鹹香入味,嫩薑的口感清脆,可以很好地解膩,兩者搭配在一起有一點微酸,甚至還有一點酸嗆,整體的口味有點像炒毛肚,記得要點一碗白飯來,因為這也是白飯殺手!
張家晉牛雜的菜單非常豐富,包括牛肉麵、牛雜湯、牛肉炒麵、牛肉炒飯等各式牛肉料理,其中,最受歡迎的是牛雜湯和牛肉麵,牛雜湯的湯頭清澈甘甜,牛雜處理得非常乾淨,口感軟嫩入味,來一次根本沒辦法全部吃到,但應該會是我只要經過就來二刷三刷的店家!台中烏日美食推薦張家晉牛雜!
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