【台中美食】瀧厚炙燒熟成牛排,牛肉羅宋湯多到爆,飲料自助吧吃到飽,台中西屯美食推薦 (菜單)

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台中西屯美食《瀧厚炙燒熟成牛排》,位於台中西屯永福路上,其實就位在熱鬧的中科商圈上,這天剛好來找保險經理人就順便找了個餐廳,大概記得這間店開了有一陣子了,看一下網路上的評論還蠻多的,用餐時候看到其實有蠻多的選擇,不管是要單點牛排,還是套餐或是想多吃肉的,都有相對應的餐點可以選擇,自助吧的牛肉羅宋湯牛肉多到爆,直接爽撈一波真的很滿足!

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瀧厚炙燒熟成牛排店家資訊

瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店
地址:台中市西屯區永福路172號
電話: 04 2463 0948
營業時間:11:30–14:30;17:00-22:00
食記:【台中美食】瀧厚炙燒熟成牛排,羅宋湯牛肉多到爆,飲料自助吧吃到飽,台中西屯美食推薦 (菜單)
粉絲團:瀧厚炙燒熟成牛排

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瀧厚有一種攏總厚,攏厚(都好)的感覺,問完店員還真的是這樣,覺得很棒的是他們大大的菜單在店外就看得到,好奇的人直接看就可以知道菜單內容。

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採用的是法國Laguiole手工牛排刀喔!

Laguiole (拉奇歐樂) 這是地區名,不是品牌名稱。
自1829年開始生產手工刀具,原本是當地牧牛羊人的隨身工具。他們遵循傳統強調完全手工打造,現在已經成為法國最高級的手工刀具的代名詞。每一把手工刀具都足堪為藝術之作,值得收藏。

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整體店家的風格有一種藍色紳士風格,整體的用餐氛圍就很典雅,用著法國Laguiole牛排刀吃起來就是不一樣,Laguiole手工刀具是很多米其林餐廳的首選,用便宜的價格享受法式儀式感。

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餐桌椅也不是一般平價牛排店會使用的,我覺得環境相當舒適。

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內用座位區就分靠窗及長椅沙發區。

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這個我真的有稱讚一下,我看到座位還有插座真的是超貼心,吃飯還可以順便充個手機。

瀧厚炙燒熟成牛排菜單

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店員有大概介紹左側為單點排餐,右側愛吃雙倍肉可以選擇,也有牛肝菌燉飯的搭配,想吃一點米飯的也能點,另外還有很多單點的部分我也蠻推薦他們的炸物。

瀧厚炙燒熟成牛排推薦

飲料自助吧

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飲料吧的部分除了有快樂肥仔水之外,也有照顧到無糖者的氣泡水,讚讚讚!

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還有咖啡機及溫開水。然後咖啡機竟然是WMF的,德國精品啊,想當初去德國玩的時候看到WMF的廚具餐具和各式廚房電器都好想搬回台灣,懂的人就知道要多喝幾杯什麼了!

湯品自助吧

▼牛肉羅宋湯

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牛排送上桌前還有一點時間,去裝個湯是一定要的,沒想到牛肉羅宋湯這麼有誠意,牛肉給的大塊,滿滿滿的都是牛肉塊,這湯不用另外加錢耶!

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重點還有這個番茄牛肉羅宋湯阿!真的撈免驚的,直接給個大讚!怎麼撈都撈不完的感覺,牛肉快煮得透嫩,整體味道很棒!應該是被牛排店耽誤的羅宋湯店吧!

▼巧達玉米濃湯

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巧達玉米濃湯,超瀧厚玉米濃湯真的超級濃厚,味道帶一點甜甜的很好喝。小朋友會很喜歡巧達玉米濃湯。

老饕菲力牛排+A套餐(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點) $680+139

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因為我是兩個人來用餐,一個人選擇加A套餐,再加上一個單點排餐,其實這份量就蠻剛好,沙拉的部分就是一般的沙拉,搭配的是清爽的和風醬。

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給你看看酥皮濃湯的酥皮不是外面直接拿正方形的酥皮放上去的,那種拿業務用的酥皮超難吃的,我只能說瀧厚牛排的酥皮濃湯完全不同等級啊!

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不得不說這個酥皮濃湯的酥皮,不管你是沾著吃還是單獨吃,都超級好吃,我選擇各半吃,酥皮的感覺真不錯。

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一上桌就立刻聞到香噴噴的蒜香麵包,這個尺寸很剛好。

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排餐都會附上的蒜香麵包,在牛排店中算是不錯的水準。

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看到Made in France我就不行了,直接覺得牛排加了20分上去,就像上次去波赫士領地喝咖啡,他們是用德國MEISSEN瓷杯,立刻覺得好喝了起來,法國的Laguiole牛排刀也是不用說就覺得牛排好吃,沈甸甸的手感很好。

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在手起刀落的同時,真的很難讓人不注意到這把Laguiole牛排刀,來自法國的Laguiole牛排刀還蠻華麗的,一般就是那種鐵刀你也知道的,用這種法國手工牛排刀還蠻帶有儀式感的!

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老饕菲力牛排,我就直接點店家推薦,整塊原型肉,牛排置於上頭不斷地發出誘人的滋滋聲及香氣,下面還鋪了一些蒜片,很特別的是蒜片不是炸過的。

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果然是店家推薦很厲害的菲力牛排,我也比較喜歡吃這種帶有嚼感軟嫩的部位,剛好我選擇的是五分熟的牛排,搭配底部還有炙燒鐵盤,在熟度的方面還可以自行取捨,如果覺得太生的話,可以再鐵盤上再加熱一下,但我覺得五分熟剛好。

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外焦香內粉紅的色澤,而厚切的牛排還保留了肉汁,肉香四溢,吃起來柔嫩又多汁,肉汁感真的很無敵!

炙燒戰斧豬排 $390

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炙燒戰斧豬排,友人剛好不吃牛就選了一個豬排,帶骨的豬排同時有豬里肌的瘦肉部分,還有帶骨的骨邊肉及有一點脂肪的上蓋肉,一次就能吃到三種不同的口感,實在讚!

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豬排本身經過炙燒後,脂肪散發出來的香氣真的是迷死人。戰斧豬排的口感還真不賴,尤其是骨邊肉那邊的感覺,有點像極了韓國烤豬肉三層肉的感覺,而且還更不油膩,整個超剛好口感非常棒!

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還可以沾上一旁店家的自製黑胡椒醬汁,天然自製不會有人工的辛辣感,最後就是點綴在排餐一旁的蜜地瓜,真的覺得是神來一筆的感覺,大部分的餐點都是放原味馬鈴薯地瓜,就是原味澱粉類的,但甜甜地蜜地瓜瞬間的轉換口感真是一絕!

炸物總匯拼盤 $190

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炸物總匯拼盤,是單點的部分,有花枝丸,魚柳條,洋蔥圈,雞翅以及蝦餅(蝦餅為A套餐的前菜),並附上了兩種配醬,在單點的部分有選擇障礙我是覺得就直接點炸物總匯,整體炸物都炸得蠻剛好的!

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酥炸雞翅水準之上,外皮帶點酥脆感,不油膩,十足下酒菜!

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泰式蝦餅雖然是薄的,但真材實料,裡面有很多鮮蝦,剛炸好還脆脆又Q彈的口感。

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炸物總匯拼盤,不用說,點起來就對了,我最愛的是洋蔥圈。

蒜香蛤蠣 $130

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蒜香蛤蠣,店家精選蒜香熱炒蛤蠣,濃厚蒜香味是這道的精隨。我平常也很愛用蒜香蛤蜊給小朋友們吃,弄不出這種好滋味!

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A套餐最後的主廚甜點是巴斯克乳酪蛋糕,最後就是餐後甜點做結尾,蛋糕的部分就表現一樣高水準高品質,蛋糕的乳酪感是綿密的。

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瀧厚炙燒牛排整體排餐的感受不會像台式牛排的那種廉價感,而是好好在瀧厚炙燒牛排就能享有簡單的儀式感,不會過多餐點調味,送上來的排餐沾醬自己選擇,不會用麵體干擾,簡約精美的肉排直接呈現在鐵盤,真實呈現肉感帶出來食慾感覺,令人更有享受餐點的氣氛,重點店家直接回饋好的肉品給消費者,這也才是消費者真正想要的!吃完真的還蠻推薦瀧厚炙燒牛排給大家!

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