【公館美食】小螺波公館店，廣西柳州螺絲粉酸辣鮮香，廣式燒臘超無敵(菜單)

台北公館美食推薦《小螺波XIAO LUO BO》螺螄粉，主打滿滿的臘味配料與微酸帶鮮香味湯頭的改良螺螄粉，今天要介紹的公館美食《小螺波公館店》是小螺波暨永和、慶成店的第三家，環境舒適而且裝潢很有自己的特色，朋友是螺螄粉的愛好者，一天到晚就狂吹捧小螺波，今天終於吃到，真是驚為天人，馬上帶大家看看。

小螺波公館店店家資訊

地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1樓
電話：02 2362 9219
外送：Ubereats
營業時間：11:00–21:00
食記：【公館美食】小螺波公館店，廣西柳州螺絲粉酸辣好吃，廣式燒臘超無敵(菜單)
粉絲團：小螺波XIAO LUO BO

這種復古磚還帶了奇怪的螢光字樣，就是很有廣式特色。

店內環境頗大，還沒開店我們就到了還沒什麼人，朋友說不久後就會坐滿了，趕快趁沒人拍照。

店內有很多這種老時代的裝飾品，而且店內播放的歌曲也有一種特殊用留聲機品質的音樂，進入一個回到過去的世界。

店內有提供開飲機，冷熱冰水都有，超讚的！這個真的很貼心～

小螺波公館店菜單

2022菜單，小螺波很特別的是要求一人寫一張，而不是一桌寫一張。因為每個人的口味都可以做調整！

來吃小螺波，聚寶盆點起來就對了，

小螺波推薦餐點

根據店家介紹：螺蜥粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、鮮嫩青菜等多種配料加上精燉螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮爽、滑的特殊風味。

螺螄湯以石螺為原料,加上豬大骨再配以多種香料熬製而成，精心熬煮的螺螄湯清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的絕妙好滋味。

聚寶盆螺螄粉：$265

一上桌真的就要大叫了，哇嗚，好豐富的配料啊！堆得滿山滿谷的配料，光是視覺上就覺得震憾了！喝了一口湯頭，酸香且鮮，沒有傳說中的臭味，我是沒吃過原版的啦，不過改良版是超好吃的！

大片的脆皮燒肉，做工一點都不馬乎，豬皮超脆咬起來喀滋喀滋作響，下面肥肉還略帶膠質的感覺，白肉與瘦肉比例剛好，吃起來超涮嘴。這個脆皮燒肉已經比外面很多燒臘店強大太多了，上面脆到無法無天，下面則是軟嫩軟嫩。下次來直接再單點一份了！

油雞也是超強，軟嫩不提，滷汁也是滷透入味，而且聚寶盆裡面有好多塊！

肥腸也是太讚了，脆酥酥的肥腸卻十分入味，應該是先滷透後再炸過，完全把香氣鎖住卻沒有腥臭味，完美！

再往下繼續撈還有一堆料，等你自己來品嚐囉！

犇聚寶盆螺螄粉：$288

整體犇系列的驚艷度就比聚寶盆少一些了，用料也是很豐富，主要有牛肉片、牛肉丸、牛筋，但牛肉片與外面火鍋店用的等級接近，味道相當普通。牛筋倒是軟嫩又入味。牛肉丸好吃彈牙有牛肉香氣。酸豆好提味，酸度剛好！

鼓汁排骨蒸籠飯：$200

200元的豉汁排骨蒸籠飯來了這麼大一鍋，我們四個人完全傻眼，光是聚寶盆已經吃不完了，這個吃一點就只能打包啦！裡面加了滿滿的紅蔥頭和已經先處理過的豉汁排骨，下面則是吸滿醬汁的軟糯米飯，這倒也是很費工耶！200元真的太佛啦！

港式利賓納與滷水豆乾：＋$95套餐

滷水豆乾普普通通味道很淡，可以不用點。原本小螺波的鹹檸七因為七喜缺貨，改成了港式利賓納。就是黑加侖子果汁加上蘇打汽水，也是清爽好喝，酸酸甜甜的，很解膩！

這桌吃完已經飽到天靈蓋，強烈建議女生不要一人一碗，絕對吃不完，點一碗聚寶盆加上豉汁排骨蒸籠飯，蒸籠飯吃不完還可以打包，這樣份量應該比較剛好。聚寶盆螺螄粉真的是經典，必點，每一道菜做工繁複，而且品質超好，一碗260元真的不知道在賺什麼，點起來！吃完已成為螺螄粉愛好者～

店家/景點資訊

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